簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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     健康志向から、豆乳を飲んでいる方は多いのではないでしょうか。

    豆乳は大豆が原料で、豆腐に固める前の状態のものをいいます。

    大豆をすりつぶして液体を絞り、汁と「かす」に分けます。汁が豆乳で、かすはおからです。

    そのため、豆乳には食物繊維はほとんど含まれませんが、吸収されやすい状態になっていると考えられます。

    豆乳にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか?

    豆乳に含まれる栄養素


    大豆タンパク質
    最初に注目すべきはやはり植物性の大豆タンパク質です。

    大豆には植物性タンパク質が30%程度含まれており、そのほとんどが水溶性のため、豆乳に残っています。

    レシチン
    レシチンは卵黄にも含まれている成分で、血管の健康を保ち、脳の情報伝達をスムーズにし、記憶力や集中力にも影響するのではないかと考えられています。

    大豆イソフラボン
    女性ホルモンの代表であるエストロゲンに似た構造をしていることで注目されています。加齢に伴い減少する女性ホルモンの代替ホルモンとして、骨の健康維持にも期待されています。

    サポニン
    サポニンは植物の根や葉、茎などに含まれる成分です。大豆にはサポニンが豊富に含まれています。中性脂肪の吸収を抑えることも期待されています。


    オリゴ糖
    大豆由来のオリゴ糖は大腸でビフィズス菌や乳酸菌のエサとなり、これら善玉菌を増やし、腸内環境を整えるサポートになると言われています。

    その他ビタミン
    その他にビタミンB群、ビタミンEが含まれています。


    豆乳の種類



    このように栄養素を豊富に含む豆乳を食生活に取り入れたいと思っても、スーパーコンビニなどで目にする豆乳にはいくつか種類があり、どれを購入すればよいか迷う人も多いはずです。豆乳の種類を知って、自分に合ったものを選びましょう。

    豆乳は無調整豆乳、調整豆乳、豆乳飲料の3つに分類されます。

    無調整豆乳
    豆乳に水以外のものを加えていない、大豆固形分が8%以上(大豆タンパク質換算3.8%以上)のものです。

    調製豆乳
    豆乳に砂糖、塩、油脂、香料などを加えて飲みやすくし、大豆固形分が6%以上(大豆タンパク質換算3.0%以上)のものです。

    豆乳飲料
    調整豆乳に果汁やコーヒーなどを加えた飲料で、果汁入りとその他に分けられます。

    果汁入りは大豆固形分2%以上(大豆タンパク質換算0.9%以上)、その他は大豆固形分4%以上(大豆タンパク質換算1.8%以上)です。

    減量中など高タンパク質、低脂質、低エネルギーとするために利用したい場合は無調整豆乳がおすすめです。

    調整豆乳や豆乳飲料は砂糖や果汁が入っている分、飲みやすくなります。

    しかし、飲みやすい分、エネルギーや糖質は高いことが多いです。

    目的とシーンに合わせてうまく使い分けましょう。

    タンパク質が補える身近な飲み物といえば牛乳ですが、牛乳と豆乳の栄養素の違いは何でしょうか?

    豆乳は牛乳と比べて低エネルギー、低脂質、低糖質で、ノンコレステロール

    大豆タンパク質の吸収速度は牛乳タンパク質に比べて遅いので、腹持ちが良いと言われています。

    豆乳は貧血に関わる鉄や銅も多く含みます。

    骨の健康などに関わるカルシウムは牛乳のほうが多く含有しています。

    豆乳と牛乳の成分の違いを知り、それぞれのメリットを活かして摂取していきましょう。


    知るほど飲みたくなる?!豆乳の健康効果


    (出典 news.nicovideo.jp)




     ローソンは“悪魔”シリーズの新商品として「悪魔のブラック焼きそば ~悪魔的イカ墨ガーリック味~」を8月4日から発売中です。税込450円。

     黒い見ためでいかにも“悪魔的”。付け加えると、悪魔のおにぎりを筆頭とする悪魔シリーズはあくまで「悪魔的にやみつきなるおいしい味」をコンセプトとしていますが、この焼きそばは見た目のダークさからデーモンとかサタンとかそっちのほうの悪魔を彷彿します。

     黒い色は“イカ墨”。イカ墨や野菜の旨味のあるソースで炒めた中華麺に、ゆでたまご、あおさ入り天かす、紅しょうがフライガーリック唐辛子チップをトッピングしたとのこと。

     「あおさ入り天かす」が原形の悪魔のおにぎりと共通しますね。説明すると、悪魔のおにぎりとは、天かす・天つゆ・青のり・あおさなどの混ぜこんだおにぎりのこと。もともとはネットから生まれたレシピなんですよね。

     イカ墨の焼きそばというと東村山の黒焼きそばに近いのかもしれません。天かすがオリジナリティある仕様です。

     温めるとガーリック香ばしい香りが立ちます。おいしそ!

     さて、いただきます。

     イカ墨の旨味が絡んだ麺。ガーリックがきいて、唐辛子チップも入っているため、ほんのりピリ辛でそそる味です。天かすは食感がふにゃっとなってしまったのが残念ですが、ともあれ、あおさ入り天かすの磯の風味が和風の奥行きを加えています。

     紅ショウガもグジャッと混ぜこんで食べるのがジャンク味あっていい感じ。

     なによりガーリックの風味がポイント。同じ焼きそばでもソース焼そばとはまた違います。お酒のつまみにもなりそうな親しみやすい大人の焼きそばといったところでしょうか。

     食べ終わった後に鏡を見ると……。

     そう、クチが黒くなっていましたよ。その様子はまるでデーモン。キャー!

     聖飢魔IIの悪魔のみなさんに10万1分の1ほど近づけたかもしれません。

     クチが黒くなる「悪魔のブラック焼きそば」。野球中継やテレビを観ながらダラダラ食べるのが風情があっていいな。イカ墨パスタが好きな人にオススメ。

    ローソンの悪魔の黒焼きそば!食べるとまさにデーモンに……


    (出典 news.nicovideo.jp)




    「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」が、タリーズコーヒーにて2020年8月5日(水)より期間限定で発売!

    タリーズコーヒー独自の「黄色のナタデココ」を使用したドリンク第2弾は、真夏の暑さを乗り切るのにぴったりなフルーツティーです☆

     

    タリーズコーヒー「&TEA ナタデココ&瀬戸内レモン セパレートティー」

     

    &TEA ナタデココ&瀬戸内レモン セパレートティー

     

    価格:Tall 470円(税別)/Grande 520円(税別)

    発売日:2020年8月5日(水)

    販売店舗:タリーズコーヒー

     

    タリーズコーヒーに「黄色のナタデココ」のドリンク第2弾「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」が登場します!

    「黄色のナタデココ」ドリンクは、タイ産のココナッツウォーターを発酵させて固めたナタデココに、瀬戸内レモンと発酵黒はちみつを配合したオリジナルソースで仕立てたタリーズコーヒー独自の「黄金のナタデココ」を使用したドリンクです。

    今回期間限定で登場する「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」は、お店で抽出するアイスティー瀬戸内レモン果汁を合わせ、ナタデココをトッピング!

    ベルガモットの香りとレモン爽やかな酸味が楽しめる、真夏の暑さを乗り切るのにぴったりなフルーツティーです。

     

    ふちベアフル対象

     

    「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」は「ふちベアフル」対象ドリンク。

    かわいい「ふちベアフル」といっしょに、夏にぴったりのさわやかな「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」が味わえます☆

     

    黄色のナタデココ瀬戸内レモンの酸味が爽快なフルーツティー第2弾!

    「&TEA ナタデココ瀬戸内レモン セパレートティー」は、タリーズコーヒーにて2020年8月5日(水)より期間限定で販売開始です。

    &TEA ナタデココ&瀬戸内レモン セパレートティー


    (出典 news.nicovideo.jp)



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