【IKEAの人気メニューを再現!】スウェーデン・ミートボール | ニコニコニュース
IKEAといえば、家具やインテリア雑貨を買いに行くためのお店ではあるが、北欧グルメをお手軽にいただけるレストランとして、フードファンも実はかなり多いのでは? メインディッシュからデザートまで様々な魅力的なフードメニューがあるなか、やはりIKEAといえば「スウェーデン・ミートボール」が人気ではないだろうか。クリームソースとリンゴベリージャムが添えられた、日本ではなかなかいただけない海外仕様のミートボールだ。そんなスウェーデン・ミートボールの味を自宅で再現してみることはできないものかと思い立ち、早速試してみることに!
■意外に簡単で本格的な味わいに!
材料はかなり多いが、簡単なのでぜひチャレンジしてみてほしい。まず、玉ねぎをバターで炒める。合挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ディル、ナツメグ、オールスパイスと炒めたバターをボウルで捏ねて合わせたら、丸く成形し、フライパンで油で焼いていく。ソースは、バターと小麦粉を鍋で溶かし、ブイヨン顆粒を溶いたスープと、生クリームを加えて作る。お皿に盛り、マッシュポテト、リンゴンベリージャム、枝豆を添えたら完成だ。
■スパイスが味の決め手♪
日本のミートボールとの大きな違いは、スパイス系を充実させるという点。ディル、ナツメグ、オールスパイスなどが味の決め手となってくる。“日本っぽくない”海外の味がお好みなら、スパイス類を多めに入れて作ってみるといいだろう。IKEAが近くにないという人や、なかなか行きたくても行けないという人は、自宅でこのスウェーデン・ミートボールを作って、北欧気分を味わってみては?
(出典 news.nicovideo.jp)