簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2016年11月


    ディーン・フジオカさんもこだわる、バクテーで「薬膳ダイエット」! | ニコニコニュース



                                         

     あるテレビ番組で、肉骨茶(バクテー)へのなみなみならぬこだわりを見せていたのがディーン・フジオカさん。バクテーとは、マレーシアやシンガポールの鍋料理で、土鍋で豚骨付き肉やにんにくなどを、漢方に使うスパイスで煮込んだものです。

     料理に使われているスパイスは、八角、シナモン、こしょう、クローブなどお店ごとに伝わる秘伝の配合がありますが、日本でもショッピングモールや駅ビルなどに入っている輸入食材店などでも、市販品が販売されているので手軽に作ることもできます。

     マレーシアではこれらのスパイスミックスが、スーパーだけでなく薬局で売られていることもあり、その薬膳効果はお墨付き! 八角は利尿作用があり、冷えやむくみ改善に。また、胃腸の調子も整えます。シナモンには脂肪燃焼効果、クローブにも血糖値を下げる作用があるんですよ。

     エスニック料理というと夏のイメージがありますが、冬もバクテー鍋で、ほっと温まりながら、薬膳ダイエットするのもおすすめです!



    (出典 news.nicovideo.jp)



    白米を食べて痩せる!? 話題の冷ご飯ダイエットを徹底解説 | ニコニコニュース



                            

    外見の美しさやスタイルをキープするために、日々の食事量を制限しているママも少なくないのでは? 特に最近では、白米を控えるダイエットが流行していますよね。「おいしい白米を食べられないなんて!」と、嘆いている人は必見。ご飯にたったひと工夫するだけで、カロリーが抑えられ、健康にも良いと話題になっている冷ご飯ダイエットをご紹介します!

    冷やすことで難消化性でんぷんに変わる「冷ご飯ダイエット」
    なぜ冷ご飯でダイエットになるの? と思いますよね。その理由は以下の通りです。

    1) ご飯を冷やすと小腸や大腸に吸収されやすいでんぷんが、吸収されにくい難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)に変わる
    2) レジスタントスターチは食物繊維と似た働きを持っていて、糖質や脂質の吸収を抑えてくれる
    3) レジスタントスターチは小腸で吸収されにくいため、カロリーが抑えられ、血糖値の上昇もゆるやかに
    4) 冷ご飯は温かいご飯に比べると固い! その分よく噛むので消費カロリーアップ
    5) よく噛んで食事することで満腹中枢が刺激され、満腹感を得やすい

    冷ご飯ってこんなに良いことがあるのですね。ちなみに、腸内環境を改善する効果も期待できるそう。

    冷ご飯の作り方
    炊飯器でご飯を炊いたら、お皿によそっておきます。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし、食べる30分前に冷蔵庫から出して、室温で常温にしてからいただきます。温かくないご飯はちょっと…というママは、ひと手間加えておにぎりにしてみてはいかが? それだけで食べやすくなるはずですよ。

    実はご飯以外にも 冷えるとレジスタントスターチに変化する食べ物
    ご飯以外にもパスタ・うどんなどの麺類やじゃかいもなどのでんぷんも、冷やすとレジスタントスターチに変化するのだとか。冷たいうどんや冷製パスタ、ポテトサラダなどは冷たいままおいしくいただけるのでオススメです!

    冷ご飯ダイエットの注意点
    ・電子レンジで加熱するとせっかくのレジスタントスターチの効力がなくなってしまうそうなので、食べる時は室温で常温に戻すこと
    ・冷蔵庫で冷やしたままのご飯を食べ続けると、胃を痛める可能性があるので、できるだけ常温に戻してから食べること
    ・カロリーが減ったとしても、食べすぎては意味がないので、1食でお茶碗1杯程度に抑えること
    ・冷凍庫で急激に冷やすのはNG
    以上のことを守って、楽しくおいしくダイエットしましょう!

    やはりご飯抜きのダイエットってつらいと思いませんか? でもこの冷ご飯ダイエットなら、ご飯を食べてもOK! 3食のうち2食を冷ご飯に替えることができたら、効果がでてくるかもしれませんね。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    マックカフェにクレームブリュレがモチーフのドリンク3種と新スイーツ登場 | ニコニコニュース



    画像提供:マイナビニュース
                    

    日本マクドナルドは11月2日、期間限定ドリンク3種と新スイーツを「McCafe by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)」併設店舗にて発売する。

    販売するのは、ヨーロッパをイメージしたドリンク「クリームブリュレフラッペ」(Mサイズ/税込460円、Lサイズ/税込500円)、「クリームブリュレラテ」(Sサイズ/税込350円、Mサイズ/税込390円)、「アイスクリームブリュレラテ」(Mサイズ/税込390円、Lサイズ/税込430円)と、新スイーツ「アップルキャラメルタルト」(税込340円)。

    「クリームブリュレフラッペ」は、カラメルソース、クリームブリュレホイップ、フラッペベースの3層からなるフラッペに、クリームブリュレ風味のホイップクリームとクラッシュしたシガークッキーをトッピングした一品。

    「クリームブリュレラテ」は、エスプレッソベースのラテにクリームブリュレフレーバーのシロップを加え、クリームブリュレ風味のホイップクリームとサクサクした食感が楽しめるクラッシュしたシガークッキーをトッピングしている。

    「アイスクリームブリュレラテ」は、クリームブリュレフレーバーのアイスラテにクリームブリュレホイップ、クラッシュしたシガークッキー、カラメルソースをトッピングした。

    「アップルキャラメルタルト」は、カスタードクリームをのせたタルト生地にキャラメルをからめたりんごをトッピングし、焼き目をつけたタルト。生のりんごのような食感が特徴とのこと。セットメニューでも単品+ドリンク価格から50円引きで提供する。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    脂がのった旬の秋鮭、一番ウマい食べ方はこれだ! | ニコニコニュース



    秋鮭のチャンチャン焼き
                           

     今回は、今が旬の秋鮭を使ったチャンチャン焼きのつくり方をご紹介します。フライパンひとつで簡単につくれる、美味しい旬の秋鮭料理をいただきましょう。

    【材料】

    ・秋鮭…2枚
    ・キャベツ…2枚
    ・もやし…1/3袋
    ・長ネギ…1/2本
    ・酒…50ml
    ・塩胡椒…適量
    ・片栗粉…適量
    ・味噌…大さじ1/2
    ・ポン酢…大さじ2

    【つくり方】

    1.秋鮭は塩胡椒をしっかり振り、片栗粉を薄くまぶす。

    2.フライパンにキャベツの乱切り、もやし、長ネギをひき、1.をのせ、周りから酒を回しかける。ふたをして10~12分蒸す。

    3.仕上げにポン酢と味噌をよく混ぜ、回しかける。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    ぽっこりお腹の救世主!「塩水洗浄」で便秘解消 | ニコニコニュース



    ぽっこりお腹の救世主!「塩水洗浄」で便秘解消(photo by ArtFotoDima/Fotolia)
                            

    【美容/モデルプレス】難しい知識もいらなく、お金もかからない!長年便秘に悩まされた人の救世主塩水洗浄とは?翌日、「こんなに出た!」と驚きますよ。


    ■便秘には塩水洗浄がピッタリ

    塩水洗浄とは特別な道具など用いることなく自宅にあるお塩と水だけで出来ちゃう「腸内洗浄」のこと。

    ソルトウォーターバッシングとも呼ばれています。

    およそ1リットルの塩水(またはお湯)を朝に飲むだけです。

    塩水の濃度をある一定の濃度に作ることで途中で体に吸収されないようにしてあるため、腸内に塩水が直で届きます。

    便秘の人の便というのは水分がなくなり硬くなっていることが多く、それによってスムーズに排出されずに腸の中にとどまっていることが多いです。

    それらが塩水によって柔らかくなり排出されやすくなるのです。

    排便が上手く出ない、長年便秘に悩まされいる人はぜひ塩水洗浄を試してみてくださいね。

    ■正しい塩水洗浄のやり方

    塩水洗浄(ソルトウォーターバッシング)は正しいやり方でやらないと意味がないどころか、健康を壊す引き金にもなってしまいます。

    ぜひ正しいやり方を覚えてください。

    朝起きたら何も食べずに以下のものを用意しましょう。

    ~用意するもの~
    ・塩(出来れば天然のもの) 小さじ2杯
    ・ミネラルウォーター  1リットル
    ・お好みでレモン汁

    気を付けるべきポイントは塩水を20分以内に飲むことです。

    常温の塩水はそんなに美味しいものではありません。

    もし飲みにくければ少量のレモン汁(小さじ1~2杯)を入れてみましょう。

    またミネラルウォーターを常温にしておくことも大切。冷たい飲み物は体を冷やすので避けましょう。

    ■胃が空の状態で飲もう!

    朝に塩水を飲む理由は胃が空の状態でなくてはいけないからです。

    そのため、前日の夜遅くまで食べたり飲んでいたりするのはやめてください。

    また消化の悪いものを食べるのもやめた方が良いでしょう。

    食べ物の消化時間の目安は、炭水化物(お米やうどん、パスタやパンなど)が2~4時間、たんぱく質(肉や魚、卵や乳製品など)が4~6時間です。

    またこれらに糖分や脂質が加わると消化時間がより長くなっていきます。

    例えば脂肪がたくさんのったお肉料理や魚料理で油で調理したものだと消化時間が12時間かかることもあるのです。

    少なくとも前日は21時までに夕飯を終えて、野菜や果物など消化の良い食べ物をメインにするよう心がけましょう。

    また炭水化物でもおかゆなどは消化が良いのでおすすめです。

    ■便が出るのは1時間~2時間ほど

    便意があるのはおよそ1時間~2時間くらい後。

    長年便秘に悩まされていた人はもう少し長いかもしれません。

    そして出はじめてからは便意がしばらく続く可能性があります。塩水洗浄をする日はなるべく1日予定がない日を選んだ方が良いでしょう。

    いかがでしょうか。

    自宅で簡単に出来る腸内洗浄。

    クリニックなどでやるよりはるかに安価に出来るので腸の中が汚れていると感じる人はぜひ試してみてください。



    (出典 news.nicovideo.jp)


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