「ホット・バター ド・ラム・カウ」は、風邪をひいたかな、もしくはひき始めたかな？という時に、また寒い時に身体を温めるホットドリンクとして、イギリスの家庭で作られています。ここでは、そんな「ホット・バター ド・ラム・カウ」の作り方をご紹介します。材料さえあれば簡単に出来るので、温まりたい時や風邪かな？という時に是非お試し下さい。ロンドンに住んでいた頃、友人のお母さんから聞いたレシピです。

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■ 材料 （1人分）

・ミルク （牛乳か豆乳）：180ml
・ラム酒：大さじ2杯くらい
・バター：大さじ1杯 = 15mg = 12g
・はちみつ：お好みの量
・シナモンかナツメグ、クローブなどのスパイス（あれば）：適量

■ 作り方（調理時間：12分）

◎ STEP1：マグにバターを入れて、はちみつを入れる

マグにバターを入れた後にお好みの量のはちみつを入れます。はちみつの甘さにもよりますが、個人的には大さじ2杯くらいは入れた方が美味しいと思います。

◎ STEP2：温めたミルクを注ぐ

沸騰寸前まで温めたミルクを注ぎます。豆乳派は豆乳、牛乳派の人は牛乳を入れると美味しいと思います。

◎ STEP3：スパイスをひとふり

お家にシナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスがあればひとふり入れます。嫌いな人、これらがない場合は省いて下さい。これらのスパイスが好きな方は、シナモンとクローブ、ナツメグとシナモンなどミックスするとさらに風味が増します。スパイスの薬効成分もプラスされたドリンクに出来上がります。

◎ STEP4：ラム酒を加える

ラム酒を大さじ2杯くらい入れます。お好きな方はお好みで、もう少し足して下さい。

◎ STEP5：よくかき混ぜたら出来上がり！

よくかき混ぜたら温かいうちにどうぞ。

■ 作り方のコツ

コツは特にありません。順に混ぜていくだけです。注意点は、最後によくかき混ぜること、これだけです。使うバターについては無塩より有塩タイプの方が美味しいです。塩分が甘さを引き立てる効果があります。もしこれが気に入ったら、材料を飲みたい回数の倍数量のバターを室温で柔らかくしておき、これにスパイスとはちみつや砂糖をまぜたものを冷蔵庫に保管しておくと、温めたミルクとラム酒を入れるだけですぐ飲むことが出来ます。これをパンに塗っても美味しいそうです。またミルクをお湯に代えて作ると「ホット・バタード・ラム」のレシピになります。個人的にはミルクを使う方が美味しいと思いますが、あっさりと軽くラム酒を味わいたい時はお湯で作る方がいいかもしれません。

■ 最後に

順に混ぜていくだけで出来る「ホット・バタード・ラム・カウ」。ミルクとバターのコクとラム酒の香りがマッチしてとても美味しいです。是非寒い時期や風邪気味の時にホッと温まってはいかがでしょうか。

                                

2016年に引き続き、今年も体を鍛える女性がジワジワと増加中。適度に筋肉がつき、引き締まった“健康美”は男性からだけではなく女性ウケも抜群ですよね。

しかし、「トレーニングをがんばっているのに、やってもやっても筋肉がつかない」という方がいるのも事実。これは一体どういうことなのでしょうか。

今回は、ヨガインストラクターでビューティーフードアドバイザーの筆者が、「筋肉をつけるための食事のコツ」について、お話していきたいと思います。

筋肉をつけるために重要な栄養素といえば、タンパク質。タンパク質は、体組成の約20%を占め、体内に約10万種存在し、破壊〜作り直しという新陳代謝を24時間休みなく繰り返しています。それゆえ、体を良い状態で保つために、毎日の食事でタンパク質を補ってあげる必要があるのです。

では、どのように摂取するのが望ましいのでしょうか。

（1）体重1kg×1g以上を目安に

我々現代人は、タンパク質不足の方が増えてきています。上記でもお伝えしたように、タンパク質は新陳代謝を繰り返す栄養素。そして、筋肉の材料となるため、毎食タンパク質を含む食材を取り入れたいところなのです。

1日の摂取目安は、体重1kg×1g。体重が50kgの方は、タンパク質50gが必要となります。ただし、これは普通の生活を送る上での目安。筋肉をつけたい方は、1kg×1g以上〜1.5gを目安にタンパク質を摂取しましょう。

（2）トレーニング後、45分以内に

続いては、タンパク質を摂取するタイミング。ゴールデンタイムは、成長ホルモンの分泌が盛んで、筋肉が合成されやすくなるトレーニング終了45分以内です。

（3）動物性·植物性をバランス良く

ひと言でタンパク質といっても、肉類や乳製品は動物性、大豆食品は植物性とそれぞれに種類が異なります。古来より、私たち日本人のタンパク質摂取は、豆腐など植物性の食品からでしたが、近年では動物性タンパク質の摂取量が格段に増えており、肥満や生活習慣病のリスクが高まっているのも事実。

動物性タンパク質は各食事に一品、その他は、納豆や豆腐、豆乳で補うなどして、バランス良く摂りいれましょう。

以上、筋肉をつけるための食事のポイントをお伝えしました。2017年は、「引き締まった健康美を」という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

                                       

いよいよ、受験シーズンが到来です。

今年、受験を控えている親御さんの多くは、「なんとかして風邪だけはひかせたくない」と、我が子の健康管理への意識が高まりますよね。

規則正しい生活をさせることはもちろんですが、長期戦になる受験シーズンには、食生活も正して風邪をひきにくいカラダをキープすることも重要になってきます。

では、受験生を抱えている親御さんは、どんなコトに気をつけているのでしょうか。

インターエデュ・ドットコムが327件の回答を得た「受験期の子どもの風邪予防のために、食事面で心がけたこと」にまつわるアンケートから、受験生を抱える家庭が風邪をひきにくいカラダにするために意識していた食習慣のトップ3をお伝えします。

同アンケートで3番目に多くの回答を集めていたのは、12.5％が選択した「体が温まるものを作るようにした」です。

体が内側から冷えてしまうと、それだけで体調を崩してしまう子どもも少なくなさそう。そんな背景からも、受験期にはあえて温かいものを作って食べさせていたママも少なくないようですね。

スープや鍋料理など、芯から温まるメニューを豊富にして、温活効果を狙っていた家庭もありそうです。

続いて、2位になっていたのは13.5％が選択した「果物などビタミンCがとれるものを多くした」です。

昔から、風邪予防にはビタミンCが有効と言われていますから、ミカンなどの柑橘類を積極的に食べさせるよう意識していたご家庭も少なくないかもしれません。

あるいは、果物を食べるのを面倒臭がるお子さんには、サプリなどでビタミンを補うようにしていた親御さんもいそうです。

体内の栄養素バランスが崩れると、体調を崩しやすくなるのでビタミンCを意識的に摂らせている方法は、納得感がありますね。

そして、1位になっている方法は16.5％が選んだ「ヨーグルトなどの発酵食品をとらせた」です。

発酵食品には、そのまま食べるよりも栄養素が上がるものも多く、腸内環境を正常化してくれる役目があるとされています。

免疫力アップも期待できることから、「風邪をひいてほしくない」と思うときには積極的に食べさせている親御さんも少なくないのかもしれません。