簡単爆食レシピまとめブログ

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    2017年03月


    山菜おこわを炊飯器で簡単に作る方法~ポイントは切り餅と山菜水煮~ | ニコニコニュース



    山菜おこわを炊飯器で簡単に作る方法~ポイントは切り餅と山菜水煮~
                            

    3月も終わりに近づき、春はあともう少しだ。春といえばふきのとう、こごみといった山菜が顔を出し、竹の子も旬を迎える。これらの食材を使った山菜おこわが食べたくなる人も多いのでは? しかし、家でおこわを作るのは難易度が高いと感じている人もいることだろう。というのも「教えて!goo」で「普通の炊飯器で“おこわ”」という質問があり、「炊飯器で山菜おこわは作れないの?」と疑問を投げかける相談者を発見したからだ。そこで今回は、ご家庭にある炊飯器で簡単に山菜おこわを作る方法を紹介したいと思う。

    ■炊飯器を使えば難しくない!?

    「教えて!goo」に寄せられていた一般読者からの回答では、「炊飯器でおこわ作りますよー。私は、大雑把なので、水をちょっと少なめにして山菜を入れます。(山菜の水分よりちょこっと多め)」(yuk777さん)という意見が。

    ほかにも、「私はもち米を加え、酒やしょうゆ・具を適当にぶち込んで『おこわ』モードで炊きますけど……炊飯器におこわ・もち米なんていう選択はないですか?」(papa-ra-paさん)という意見も。ただ、炊飯器によっては、おこわモードが付いていない場合もあるだろう。

    ■プロがアドバイス!炊飯器で簡単に山菜おこわを作る方法

    おこわモードを使わず、炊飯器で簡単に山菜おこわを作る方法はないのだろうか。プロの意見を伺うべく、料理研究家の小山有希さんに作り方を教えてもらった。

    「手軽にということで、ご家庭で簡単に作っていただけるよう特別な材料は使用せずに、レシピを考えてみました」(小山さん)

    小山さんが教えてくれたのは、【切り餅で簡単山菜おこわ】だ。分量は4人分。材料は米2合、切り餅1個、山菜(水煮)100g、油揚げ1枚と、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1を用意する(後半の4つの材料を☆とする)。

    肝心の作り方だが、まず米は研いでざるにあげ、水気を切って30分程置いておく。切り餅は8等分に切る。山菜は水でさっと洗い、ざるにあげて水気を切る。油揚げは半分に切り、5㎜幅ほどに切りそろえる。

    次に、炊飯器にお米、切り餅、☆の調味料を加えて全体を軽く混ぜ、2合の線まで水を加える。山菜、油揚げを加えて通常コースで炊飯する。最後に、炊き上がったら餅が全体になじむように混ぜれば、完成だ。

    ■ポイントは、切り餅と山菜水煮を使用すること

    ポイントはもち米を不使用にする代わりに、切り餅を使用してモチモチ感を出すとのこと。

    「もち米を使用せず、うるち米と切り餅でおこわを作ります。もち米をこのためだけに用意するのをご負担に思われる方もいらっしゃいますので、切り餅を使用し、お手軽感を出しました。山菜おこわのみではなく、栗おこわなど他のおこわレシピにもアレンジしていただけます」(小山さん)

    なるほど、これならわざわざもち米を買わなくて済むので安上がりだ。お正月のお餅が余っている人もいると思うため、代用できればコストパフォーマンスは抜群ではないか。

    また、山菜水煮を使用することについては、「山菜を煮るところから自分で作るのを大変だと思う方もいらっしゃいますので、水煮を使用することでハードルを下げました」と小山さん。たしかに採れたばかりの山菜を使うのは、少々料理の腕が必要になってきそうだ。まずは山菜おこわを家庭に作ることに焦点を置いて、挑戦してみるといいかもしれない。

    いかがだっただろうか。敷居を感じていた方も、プロがアドバイスするこの作り方なら、「作ってみようかな?」と思えたのではないか。山菜おこわ好きのみなさんは、ぜひこの春、チャレンジしてみてほしい。


    (出典 news.nicovideo.jp)



    「スジャータ とちおとめいちごアイスクリーム」JR東の新幹線や特急列車で車内販売 | ニコニコニュース



    新幹線アイスにとちおとめが仲間入り
                           

    めいらくグループは、栃木県産ブランドいちご「とちおとめ」の果汁を使用(果汁8%)した「スジャータ とちおとめいちごアイスクリーム」を2017年4月1日から発売する。

    果肉が食感のアクセント

    東京以北の東北・山形・秋田・北海道新幹線、および一部特急列車で車内販売限定品として登場する。

    無香料・無着色で、マイルドな酸味とやさしい甘さが楽しめる。また、果肉(6.5%)が食感のアクセントとなり、口の中いっぱいにいちご感が広がるという。

    これまでの新幹線アイスと同じく、生乳仕立てのフレッシュな乳感が特長。オーバーラン(空気の含有率)を抑えることで、濃厚でしっとりとした食感に仕上げた。

    価格は330円(税込)。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    機能性表示食品のパンが発売 イオンのPBトップバリュから | ニコニコニュース



    トップバリュが発売した機能性表示食品のパン3種類
                          

    流通大手のイオンは2017年3月29日、難消化性デキストリンを配合した機能性表示食品のパン3種類をイオンのプライベートブランド(PB)のトップバリュから発売した。同社によれば、機能性表示食品としてパンが消費者庁に受理されたのは今回が初めて。

    難消化性デキストリンは、「おなかの調子を整え、便通を改善する効果」が報告され、トクホ飲料にも使用されている植物由来の水溶性食物繊維だ。さらに新製品は、食物繊維などの栄養成分が豊富なライ麦や全粒粉を使用している。

    パン2枚で難消化性デキストリン5gを摂取

    「おなかの調子を整えたい方のライ麦食パン」は、6枚切2枚を食べることで、難消化性デキストリンの1日摂取量目安の5gを取ることができる。固くなりやいライ麦でも食べやすい柔らかさを実現するため、原料の配合やこねる時間を工夫した。トーストすることでさっくりとした食感とライ麦の香ばしさが味わえるという。

    「おなかの調子を整えたい方の全粒粉ロール」と「おなかの調子を整えたい方の全粒粉ドッグロール」も機能性は同じ。ロールパンで3個、ドッグロールで2個を食べることで、難消化性デキストリン5gを摂取できる。

    【価格】
    「トップバリュ おなかの調子を整えたい方のライ麦食パン」
    ・6枚/178円(税別、以下同)
    ・2枚/88円
    「トップバリュ おなかの調子を整えたい方の全粒粉ロール」
    ・6個/148円
    ・3個/898円
    「トップバリュ おなかの調子を整えたい方の全粒粉ドッグロール」
    ・4本/148円

    東北を除く本州・四国のイオン、イオンスタイル、マックスバリュ、ダイエー、ピーコックストア、アコレで販売。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    世界にひとつだけ!プチギフトにぴったりの「プチデコベビースター」 | ニコニコニュース



    “世界にひとつだけのベビースター”「プチデコベビースター」
                            

    プチギフトに“世界にひとつだけのベビースター”はいかが。

    株式会社ジェミニウムは、WEBサービス「プチデコベビースター」を、3月29日(水)から開始する。

    株式会社おやつカンパニーが販売しているスナック菓子「ベビースターラーメン」のパッケージをお気に入りの写真やメッセージでデコレーションして、“世界にひとつだけのベビースター”として購入できる「プチデコベビースター」。年間生産数5億食を誇り、パリッ、ポリッとした食感、コクのある風味、深みのある香ばしさで、国民的人気のある「ベビースター」を使った、初の個人向けオリジナルパッケージ商品作成サービスとなる。

    専用WEBサイトにアクセスし、手順に従いフレームを選択後、用意した写真をアップロードしスタンプやメッセージでデコレーションして完成。100mm×124mmの広いサイズを使うことができ、ベビースターの3代目新キャラクター“ホシオくん”と一緒にデコレーションが楽しめる。

    1セット20袋入り(税・送料等別2400円)で、注文から約1週間後に手元に“世界にひとつだけ”の「プチデコベビースター(チキン)」が届く。

    溶ける恐れがなく持ち運びも手軽なスナック菓子のプチギフト。春先から夏場はもちろん、オールシーズンで利用できる。歓送迎会や誕生日、結婚式など、様々なシーンで心のこもった贈り物として活用してみては。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    パクチーを存分に楽しめるサラダキット!2週間限定で販売 | ニコニコニュース



    3月30日(木)から2週間限定でOisix.comにて販売されている、パクチーをたっぷり味わえる献立キット「モリモリパクチーのアジアンサラダ」(税抜1080円)
                       

    オイシックスは、必要量の食材とレシピがセットになった献立キット「Kit Oisix」のサラダシリーズより、3月30日(木)から4月13日(木)の2週間限定で、パクチーをたっぷり味わえる「モリモリパクチーのアジアンサラダ」(税抜1080円)をOisix.comにて販売している。

    同商品は、たっぷりのパクチーにスイートチリベースのドレッシングを絡めた、エスニックな香りが食欲をそそる、まさに“パクチーが主役のアジアン風サラダ”。しかも、たっぷりのパクチーを味わえるエスニック風サラダを誰でも簡単に作れるキットとなっている。しっとりとした蒸し鶏の旨みとアーモンドの食感がアクセントとなり、ミニトマトや黄パプリカ、紫たまねぎのスライスも入った見た目にも色鮮やかな一皿だ。

    老化防止の効能があると言われるβカロテンが豊富に含まれるパクチー。必要量の全ての食材とレシピがセットになって届くため、初めてパクチー料理を作る人でも、失敗する事なくお店の味を自宅で再現できる。「パクチスト」をうならせる一品。ぜひお試しあれ。



    (出典 news.nicovideo.jp)


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