簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2017年04月


    女性の季節特有の悩みに着目! 薬膳料理研究家監修のランチが登場 | ニコニコニュース



    画像提供:マイナビニュース
                       

    ザ・プリンス パークタワー東京4月1日~6月30日、薬膳料理研究家が監修した春のレディースランチ「楊貴妃ランチ」(1名3,600円・税込 ※男性は4,000円・税込)を、ホテル内レストラン「中国料理 陽明殿」で提供開始する。

    「楊貴妃ランチ」は、同ホテルの女性ホテリエらによる「TOKYO HONEY PROJECT」が「身体の中からキレイになる」をコンセプトに企画したもので、今回は第2弾となる。季節特有の悩みに効果があるとされる食材を取り入れたメイン料理を、悩みタイプ別に選ぶことができるという。

    今回は、新生活での「環境の変化によるストレス」や、「季節の変わり目の体調変化」「梅雨の時期のもやもや」など、春から初夏にかけての季節特有の悩みに着目した内容となっている。盛りつけには色鮮やかで目からも料理を楽しめるように、エディブルフラワーを取り入れた。

    メイン料理には、薬膳料理研究家・谷口ももよ氏監修のもと、「気のめぐり促進」「代謝の向上」「むくみ解消」に効果があるとされる食材を使用した。メイン料理を選ぶときの参考として、自身の悩みを導き出すオリジナルのフローチャートを用意している。

    環境の変化によるストレスなどにおすすめなのが、気のめぐりを良くする「帆立貝とアオリイカの菊の花入りオレンジソース炒め」とのこと。かんきつ系の香りはリラックス効果があり、気の巡りをよくする働きがあるという。菊花や香草類のセロリ、帆立はイライラを解消し肝機能を高め、免疫力の高い体づくりにおすすめとのこと。

    季節の変わり目の体調変化に悩む人には、代謝アップが期待できる「八種野菜の酸味と辛味の酸辣煮込みあんかけ」を用意する。菜の花などの春の苦い野菜はデトックス効果が高く、のぼせやイライラ、目の充血などにも効果があるといわれているとのこと。花粉症対策にもおすすめだという。

    梅雨の時期のもやもやには、むくみ解消効果があるという「大海老と子持昆布、小豆とトウモロコシ入りガーリック和え マヨネーズソース」を用意した。むくみのおすすめ食材は、トウモロコシや小豆であるとのこと。きれいな水を体に取り込み、悪いものを排泄する働きがあるとされる海藻類も使用している。

    同ランチには、メインメニューのほか、前菜の「陽明殿特製 前菜七種盛り合わせ」、スープの「フカヒレとアオサ海苔の卵白入りとろみスープ」、飯麺の「海の幸入りリゾット風チャーハン」、デザートが付いている。

    5月14日(母の日)~5月21日までの期間中は、プランを利用者全員に、カーネーションの花茶を提供する。


    (出典 news.nicovideo.jp)



    ピザーラ、オメガ3脂肪酸やスーパフードを摂取できるピザ新発売 | ニコニコニュース



    画像提供:マイナビニュース
                            

    フォーシーズが展開する宅配ピザ「PIZZA-LA」は4月5日、スーパーフードを使用したPIZZA-LA SUPER PLUSシリーズを関東(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県)69店舗限定で発売する。

    同シリーズは、アマニ・全粒粉・ライ麦・小麦など6種類の穀物を独自に配合し、食物繊維が豊富なマルチグレインクリスピー生地と、スーパーフードをトッピングしたピザ。

    「キヌアとトマトのバルサミコジャム仕立て」(Mサイズ2,280円・税別)は、リコピンと食物繊維が豊富に入った新感覚のトマトピザであるとのこと。イタリア産有機トマト、食物繊維・乳酸菌などが入ったトマトソースを使用した。

    トッピングにはトマトにバルサミコ・ベーコン・ソテーオニオンなどを煮込んで作ったバルサミコベーコンジャムを合わせた。焼きあがったピザの上には、低脂肪・高タンパクのカッテージチーズとスーパーフードのキヌアをのせて仕上げるとのこと。1枚で1日に必要な食物繊維の約3/4、1日分のリコピン、1日分の野菜、乳酸菌100億個が摂取できるという。

    「6種類のナチュラルチーズ&ハニー」(Mサイズ2,280円・税別)には、コク深い味わいが特徴のナチュラルチーズを6種類使用し、フレッシュマッシュルームをトッピングした。オメガ3脂肪酸・食物繊維が豊富なクルミを後のせして、香ばしさと食感が楽しめるように仕上げたという。

    さらに別添のアカシアハチミツをかけると、味わいの変化が楽しめるとのこと。1枚でオメガ3脂肪酸とオリゴ糖、約1/2日分の食物繊維が摂(と)れるという。

    いずれもMサイズ・マルチグレインクリスピー生地のみの商品となる。SUPER PLUSシリーズ商品同士のみハーフ&ハーフもできるとのこと。

    「カッテージチーズとクルミ、キヌアのサラダ」(640円・税別)も販売する。低脂肪・高タンパクのカッテージチーズと、オメガ3脂肪酸が豊富なクルミ、食物繊維が豊富なキヌアをトッピングしたサラダで、ドレッシングは3種類(イタリアントマト・オニオン・和風)から選ぶことができるという。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    “ザクッ”とひとくち!ブルボンの手軽に食べられるグラノーラ! | ニコニコニュース



    「グラノラブロック」(税別120円)
                     

    “ザクッ”とひとくちで食べられるグラノーラ。

    株式会社ブルボンは、「グラノラブロック」(税別120円)と「グラノラブロックカップ」(税別140円)を4月4日(火)に新発売する。

    “グラノラブロック”シリーズは、6種類の穀物(小麦、コーン、オーツ麦、ライ麦、米、大麦)と、カシューナッツ、アーモンド、バナナ、ココナッツの計10素材を食べやすいひとくちサイズのブロック形状にしてある。2商品とも、朝食や時間のないときでも、ひとくちサイズで手軽に食べることができる。

    さらに、乳酸菌やココナッツオイル、不足しがちな鉄分も配合したほか、カロリーを一粒(3.5g)あたり17kcalに仕上げ、分かりやすくパッケージに表示した。

    グラノーラの「手軽な朝食」、「美容」、「健康」という価値に、お菓子のおいしさ、楽しさを加え、いつでもどこでも気軽に食べることができる。

    忙しい朝も、“手軽、健康、おいしさ”で、かしこく味わおう。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    割烹料理店が1日20本限定販売している「苺みるく生洋羹」が極めて美味しい件 / 日本料理 雄 | ニコニコニュース



                           

    苺みるく生洋羹
    2484円

    料亭が昼だけ作る格安のお弁当、居酒屋が昼だけ作るラーメンなどなど、普段の料理ジャンルとは違うグルメを「時間限定」で提供している飲食店が増えています。今回ご紹介する割烹料理店「日本料理 雄」(東京都渋谷区広尾1-15-3)のスイーツは、激しくレアな逸品。

    ・1日20本限定で販売
    それは「苺みるく生洋羹」。とても甘い苺を使用し、牛乳で作った洋羹に浮かべます。羊羹ではなく「洋羹」な点にこだわりを関します。確かに、その見た目は西洋的なモダンさを感じさせます。この「苺みるく生洋羹」ですが、通販でしか入手することができず、1日20本限定で販売されています。

    ・高級感が漂う演出
    しっかり丁寧に作られた「苺みるく生洋羹」は、木箱に入れられ、高級感が漂う演出が。その味ですが、木箱は単なる見かけ倒しではありませんでした。酸味より甘味が強い苺がゴロゴロと入っており、生洋羹は繊細な甘さと爽やかなミルク感を楽しませてくれます。

    ・さすが割烹料理店のスイーツ
    苺がとっても甘いので、甘さ控えめな生洋羹の甘味が生えるのです。これほどバランスが良いフルーツ系の和スイーツを記者は知りません。さすが割烹料理店のスイーツといったところでしょう。なにより、見た目が鮮やかで心が弾みます。

    ・予約で1か月待ちだけど
    2017年3月現在、「苺みるく生洋羹」は予約で1か月待ちとなっています。どうしても食べたい人は、「日本料理 雄」の店舗に出向き、コース料理を食べると良いでしょう。この「苺みるく生洋羹」がシメのスイーツとして出されることがありますよ。

    もっと詳しく読む: 割烹料理店が1日20本限定販売している「苺みるく生洋羹」が極めて美味しい件 / 日本料理 雄(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/03/29/ebisu-yu-ichigo/

    日本料理 雄
    住所: 東京都渋谷区広尾1-15-3
    時間: 11:30~14:30 18:00~23:00
    休日: 不定休



    (出典 news.nicovideo.jp)


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