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    2017年08月


    【美肌をつくる食材】肌トラブル解消に効果的な食べ物まとめ | ニコニコニュース



    【美肌をつくる食材】肌トラブル解消に効果的な食べ物まとめ
                        

    美肌になるためには、外側からのケアだけでなく、内側からのケアも大切ですよね。肌トラブルを解消し、美肌への効果が期待できる食べ物について、管理栄養士の園部裕美さんに解説していただきました。

    ■お悩み別! 肌トラブル解消に効果的な食べ物

    ニキビや乾燥、シワやたるみなど、肌にはさまざまな悩みがありますよね。まずは肌トラブルの解消に効果が期待できる食べ物について、ご紹介します。

    ◇「ニキビ」に効果的な食べ物

    園部:ニキビは皮脂の影響を受けやすいため、脂質の代謝を促し、皮脂の分泌を調整する働きを持つ食材を摂ることが重要です。脂質の代謝を促す栄養素としてビタミンB2とビタミンB6、皮脂の分泌を抑制する栄養素としてビタミンA、皮脂の酸化を防ぐ栄養素としてビタミンCを意識して摂取しましょう。

    ・ビタミンB2……レバー、うなぎ、納豆など
    ・ビタミンB6……マグロ、レバー、さんまなど
    ・ビタミンA……にんじん、かぼちゃ、青菜、しそ、大根の葉など
    ・ビタミンC……パプリカ、ブロッコリー、キウイ、かんきつ類など

    また、ビタミンの吸収をよくするためには、腸が健康であることが重要です。腸のお掃除役である食物繊維や、腸内環境を整える発酵食品も意識して摂取しましょう。

    ・食物繊維……海藻、きのこ、乾物野菜、イモ類など
    ・発酵食品……納豆、みそ、ヨーグルトなど

    ◇「乾燥肌」に効果的な食べ物

    園部:肌の潤いには、保湿成分である「天然保湿因子」や「セラミド(細胞間脂質)」を補うことが重要です。天然保湿因子の材料はたんぱく質(アミノ酸)です。たんぱく質とビタミンCを一緒に摂ることで、体内でコラーゲンを生成し、肌の潤いにつながるでしょう。セラミドの材料は良質な脂質です。特に魚介類に含まれるオメガ3系脂肪酸(DHA、 EPA)がおすすめです。

    ・サーモン……たんぱく質と良質な脂質の両方を含み、肌の酸化を防いでくれます。オメガ3系脂肪酸を効率的に摂取するには、加熱せずに生で食べるとよい
    ・くるみ……オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含む
    ・アボカド……酸化しづらいオレイン酸、酸化を防ぐビタミンEを多く含む

    上記の食材のほかにも、みそ、牡蠣、青魚の刺身などもおすすめです。

    ◇「オイリー肌」に効果的な食べ物

    園部:オイリー肌には、脂質の代謝を促す栄養素を摂ることと、皮脂の分泌を促す食材を控えることが重要です。脂質の代謝を促す栄養素としてビタミンB2やビタミンB6、皮脂の分泌を抑える栄養素としてビタミンAがあります。※食材についてはニキビの項目を参照

    また、血糖値を下げる働きを持つ「インスリン」には、皮脂の分泌を促す効果があります。血糖値を急上昇させるような食材を控えて、インスリンを過剰に分泌させないことが大切です。菓子パン、甘いもの(ケーキ、ドーナツなど)、精製されたもの(小麦粉、白砂糖、白米、麺類など)だけで食事を済ませることは避けたほうがよいでしょう。

    ◇「シワやたるみ」に効果的な食べ物

    園部:シワやたるみには、コラーゲンの生成を促す食材が効果的です。コラーゲンの生成には、たんぱく質とビタミンC、鉄、亜鉛が重要です。たんぱく質(肉、魚介類、卵、大豆製品)を食べるときには、必ずビタミンCの多い野菜や果物をセットで摂るようにしましょう。

    例えば、レバニラ炒めにレモンをしぼる、卵とブロッコリーをサラダにする、納豆にモロヘイヤを組み合わせるなど、鉄や亜鉛が多いたんぱく質の食材に、ビタミンCの多い食材を組み合わせることがポイントです。

    ◇「くすみ」に効果的な食べ物

    園部:くすみにはさまざまな原因がありますが、食事でケアをするなら、糖化(体内にあるたんぱく質が糖と結びつき、老化物質を作り出す現象)を防ぐことと、血行をよくする栄養素を摂ることが大切です。

    ☆糖化

    糖化が進むと肌が黄色くくすんで見えます。一度できた老化物質は体内に蓄積されてしまうため、予防することが大切です。血糖値を極端に上げる食事は避けましょう。

    ☆血行

    血流が滞った肌は、どんよりくすんで透明感を失います。血行をよくするためには、ビタミンEと鉄、亜鉛が重要です。

    ・ビタミンE……ナッツ、アボカド、うなぎ、かぼちゃ、パプリカなど
    ・鉄……レバー、赤身の魚、牛ヒレ肉、鮎、卵黄など
    ・亜鉛……牡蠣、うなぎ、ほたてなど

    また、ビタミンCでこれらの栄養素の吸収率をアップさせ、同時に肌の抗酸化やコラーゲンの生成を促しましょう。

    ◇「美白」に効果的な食べ物

    園部:紫外線が肌に当たると、DNAを守るための防御反応として「メラニン」ができます。メラニンは本来黒くありませんが、「チロシナーゼ」という酵素の影響を受けることで黒色に変化します。このチロシナーゼの働きを抑制する効果があるのがビタミンCです。ビタミンCは肌に直接塗ったり、食べ物や飲み物から摂取したりできます。※食材についてはニキビの項を参照

    ■美肌に効果的な食べ物選びのポイント

    これまで肌の悩み別に効果的な食べ物を紹介してきましたが、美肌を目指すにあたって、普段からどんなことに気をつけて食事をすればいいのでしょうか。食材選びのポイントについて、教えていただきました。

    園部:美肌=健康な肌です。健康な肌になるためには、しっかり肌に栄養を届ける必要があります。体内では、栄養が使われる優先順位があり、直接生死に関わらない部分は後まわしにされてしまいます。肌がカサカサでも、オイリーでも、生きていけますよね。そのため、栄養が足りていないとき、真っ先に見た目に現れるのが肌なのです。

    美肌を目指すのであれば、余分な糖質や酸化した脂質を避け、良質なたんぱく質や脂質に加えて、ビタミンやミネラル、そして食物繊維をたっぷり摂る食事を心がけましょう。まずは、自分が気になる肌質から不足している栄養素を確認して、その食材を意識して摂ることをおすすめします。

    ■まとめ

    肌は食べたものから作られているので、美肌になるためには、まず食事を見直す必要があります。記事で紹介した食材は、どれも肌だけでなく身体全体に必要な栄養素を含んでいるので、普段から意識して摂取することで、自然と美肌に近づけるでしょう。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    小樽洋菓子舗ルタオ「アン ジュール デ テ ~オランジュ~」登場!--この夏最後の期間限定スイーツは果実があふれるフルーツタルト | ニコニコニュース



    「アン ジュール デ テ ~オランジュ~」はマンゴー、オレンジ、キウイ、旬の果実をあふれんばかりにデコレートされたタルト
                     

    小樽洋菓子舗ルタオ公式ECサイトで、旬の果実で作ったタルト「アン ジュール デ テ ~オランジュ~」が販売されている。価格は2,400円(税別、以下同じ)。

    これはマンゴー、オレンジ、キウイ、旬の果実がデコレートされたタルト。ベースはトロピカルベイクドチーズケーキ。マンゴー、パイン、パッションフルーツ、ライムで作られたトロピカルフルーツソースをたっぷり加え、さらにコクのあるカスタードシャンティが絞られているそう。仕上げに軽やかな食感のゼリーがトッピングされている。販売期間は8月31日まで。

    また、北海道産クリームチーズで作ったレアチーズムースに香り豊かなブルーベリームースが重ねあわされた「ミルティーユ フロマージュ」とセットになった「フルーツの恵み~エクラ レテ~」も同時販売されている。各ケーキ1個入り計2個で、価格は4,900円(送料無料)。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    フレンチトースト専門店Ivorish渋谷にひんやり&フォトジェニックなフレンチトーストが再登場 | ニコニコニュース



    フレンチトースト専門店Ivorish渋谷にひんやり&フォトジェニックなフレンチトーストが再登場
                            

    2015年の夏休みに特別に登場し、大好評だったフレンチトーストデザート「レリクール(Let it cool!)」が多くの声に応え8月2日(水)に満を持して再登場する。

    Let it cool!は、キンキンに冷やした器に、冷やしたフレンチトースト、マンゴー、キウイ、苺などの果実とパッションジュレ、キラキラのクラッシュゼリーとジャージーアイスを盛り付けたクールな一皿。

    ひんやり美味しいフレンチトーストで暑い夏を美味しく乗り切ろう!

    ■Ivorish「Let it cool!」
    取扱店舗:渋谷店
    発売日:2017年8月2日(水)
    価格:1,400円



    (出典 news.nicovideo.jp)



    1枚8kcal! 2種類の乳酸菌を10億個配合したビスケットが登場 | ニコニコニュース



    画像提供:マイナビニュース
                       

    アサヒグループ食品は8月28日、ダイエットサポート食品「リセットボディ」シリーズから、素材をいかしたダイエットケアビスケット「リセットボディ 乳酸菌ビスケット プレーン味」「リセットボディ 乳酸菌ビスケット ココア味」(各300円・税別)を全国で新発売する。

    同商品は小麦とライ麦の全粒粉を使用し、素材の味わいが感じられるざくざくした食感のビスケット。1枚当たり約8kcalで、1袋(約11枚)にダブル乳酸菌(2種類の乳酸菌)を10億個、食物繊維を5,900mg配合した。

    フレーバーは、豆乳の自然な甘みを感じる「プレーン味」とチョコチップ入りで風味豊かな「ココア味」の2種類を用意する。



    (出典 news.nicovideo.jp)



    【やったー!】ナチュラルローソンに「グリーンカレーまん」が帰ってきた!すっぱ辛い「トムヤムクンまん」も | ニコニコニュース



    ナチュラルローソン「グリーンカレーまん」
                        

    ナチュラルローソン限定で、2種類の“アジアン中華まん”が8月1日に登場しました。

    ひとつは「グリーンカレーまん」(150円、税込、以下同じ)。毎年大人気のグリーンカレーまん、今年はたけのこなどの具材を増量し、さらにおいしく仕上げられているそうです。青唐辛子の辛さとココナッツミルクの甘みが重なった、深みのある味わいがポイントだとか。

    もうひとつが「トムヤムクンまん」(180円)。ぷりっとした食感の海老が入った人気のタイ料理“トムヤムクン”の味わいが再現されています。独特の辛さと酸味がくせになるとか。

    ナチュラルローソンでは、今後も台湾のメニューやスイーツ系メニューなど、「ほかのコンビニでは見かけないような」ユニークな商品が登場予定だそう。楽しみですね!



    (出典 news.nicovideo.jp)


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