スシロー各店で、『すし屋のまぜそば』シリーズの第3弾「炙りさんままぜそば」が、8月30日より期間限定で販売されています。価格は280円（税別）。

シリーズ第1弾は“しらす”、第2弾は“えびとパクチー”にフィーチャーしたものでした。これに続く今作は、秋に旬を迎える“さんま”。しょうゆとオリーブオイルの特製だれを合わせたもちもち中太麺に、こんがりと炙ったさんまの身と、いくらや大根おろし、ねぎ、きざみ海苔がトッピングされています。

ふっくらとしたさんまは口に入れると「ふわっ…」ととろけます！炙ることでさらに脂の甘みとうまみが生かされて超絶美味。焼きさんまのような香ばしさもあり、秋の食卓を思い出してちょっとほっこり。お好みですだちをしぼれば、さわやかな酸味がさんまのうまみをさらに引き立てます。

具はもちろんですが、とにかくたれがめちゃくちゃおいしいので、ぜひ上から下まで豪快に混ぜてから食べてみて！もっちりとした麺に、まろやかな“和風ペペロンチーノ”的たれがたっぷり絡んで絶品です。

お寿司のシメに…といわず、もう最初から注文してもいいくらい目玉商品だと筆者は思っています！ぜひお試しあれ。

                       

恵比寿では、9月15日(金)から10月31日(火)まで食べ歩きイベント「第三回 恵比寿の料理人が考える！ヱビスビールに合う逸品グランプリ」が開催される。

2017年で3回目となる同イベント。2015年には20店舗、2016年には36店舗だったが、今年は過去最大の42店舗が参加。最もエビスビールに合う逸品を提供したお店が投票で決定する。ジャンルもフレンチ、イタリアン、中華、和食と様々。各店がヱビスビールの特徴のある味に合わせ、創作料理に趣向を凝らす。期間中は、逸品とヱビスビールを合わせて1000円で提供される。

参加店は9月1日(金)よりイベントオフィシャルFacebookページで公開される予定。ビール好きは必見のイベントだ。

                                

　8月も終わる頃になると、そろそろ夏の疲れがどっと出て、夏バテぎみな人も多いのでは？　そんなあなたにおすすめなのが、夏バテ解消、ダイエット効果も期待できる簡単な作り置きおかず「もやしレモン」。スーパーなどで「大豆もやし」を買ってきて、レモン汁と白だしで和えるだけ！　なんと、たったこれだけで完成してしまうんです。

　管理栄養士である大柳珠美さんによると、大豆もやしに含まれる食物繊維は、食後血糖値の急上昇を防いでくれるだけでなく、体脂肪の合成を抑制し、分解を促進するのに役立つのだそう。さらに、大豆もやしのアスパラギン酸とレモンのクエン酸で、疲労回復効果が期待できることから、夏バテ解消にピッタリ！

　忙しくて作り置きがなかなか続かない、面倒でなかなか腰が上がらないという人も、このもやしレモンなら手軽につくることができそうですね。

　ちなみに、この大豆もやしは、タレントの釈由美子さんもご愛用の野菜なのです。ある日は、大豆もやしナムルを塩麹漬けの焼き鮭に添えていました。さりげなく女性らしさを演出できる一品として、役立てられそうです。