簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

    簡単でおいしい料理のまとめブログです。

    2017年12月


     冷蔵庫のお掃除として、余った食材で何かつくれないかしら……ということはありませんか? そんなときの斬新なアイデアを集めてみました。

     女優のかとうかず子さんは、赤ワインで煮たリンゴとジャムにした栗を、アイスに添えていただいていました。冷蔵庫のお掃除で、余っていたリンゴと栗が大人のスイーツに大変身!ですね。

     タレントの保田圭さん宅では、料理人のご主人が冷蔵庫のお掃除として、少しずつ残っていたという野菜をすべて豚汁に投入。具だくさんの豚汁になったようです。

     また、タレントの川村ひかるさんは、冷蔵庫の余りものでオシャレなパスタを手作りしたそう。それは、ヤリイカとカラスミのペペロンチーノ。余りものとは思えない食材が冷蔵庫にあったとは……さすがですね。

     料理人でブロガーの宮崎香予さんの著書「レシピブログ『簡単・時短』部門1位! 四万十住人のスピードうちごはん」(学研パブリッシング刊)で紹介されていたのが、「残り野菜の揚げ浸し」。半端に余った野菜を揚げて麺つゆ生姜だれにつけ、残り野菜を食べ切るアイデアです。このメニューも、ぜひ参考にしてみましょう!



    (出典 news.nicovideo.jp)




    肉ブームの勢いは止まらず、肉の話題が尽きることのなかった2017年。そして、燻製も食トレンドのひとつでした。パーティーメニューの常連、生ハムとスモークチキンであっという間に作るピンチョス風つまみです。薫香がほんのり漂い、メープルシロップと生ハムの甘じょっぱさが、なんともいえない新感覚のおいしさです。

    パーティーメニューの簡単アレンジに!

    【にくにくピンチョス】

    材料(4個分)
    ・生ハム 4枚
    ・スモークチキン(サラダチキン)25~30g
    ・メープルシロップ 大さじ1

    <用意するもの>
    ・楊枝(または竹串)

    作り方

    1・皿にメープルシロップを塗る。スモークチキンを1~1.5cm角に切る。


    皿にメープルシロップを塗り広げるようにする。
    スモークチキンの代わりに、スモークハムやソーセージなどでも代用可。

    2・1のメープルシロップの上に生ハムを乗せて裏返し、スモークチキンを乗せて両側から包むように巻いて、楊枝を刺して留める。


    生ハムの両面にメープルシロップを付け、スモークチキンをのせて巻くだけ!
    あっという間に作れます。

    生ハムやリエットを食べる時にオリーブオイルをかけたり添えたりしますが、メープルシロップとも相性よし。生ハムの塩味が強い時はマイルドにしてくれるし、リエットにメープルシロップを絡めて野菜と一緒にバゲットに挟めば、上品な味わいのサンドイッチに。サトウカエデなどの樹液を濃縮したメープルシロップは、ミネラル豊富なだけでなく抗酸化物質やポリフェノールも含みます。パンケーキのお伴のほかにも活用してくださいね



    (出典 news.nicovideo.jp)




    節約をしたいと思うなら、食費を見直すチャンスです。周りの家庭ではどのくらいの食費をかけているのか知ることで、自分の家庭で食費に使い過ぎなのかがわかります。食費が多いと感じる方は、食費の節約方法を確認して節約に取り組んでみましょう。

    節約したい食費!月の平均はいくら?

    622046306

    Getty logo 25b7f2c61b43cc8578dbdb4391bff44f15fecbfdcfd25ce56be1fa24f6dc74a2

    そもそも食費はいくらぐらいに抑えるべきなのか、わからない方も多いでしょう。家族構成によっても費用は変わるため、それぞれの項目をチェックしてみてください。

    一人暮らしの食費

    一人暮らしの食費は、1カ月に1万円台が目安となります。外食したり、お惣菜やお弁当を買ったりすると、1万円は軽く超えてしまうでしょう。できるだけ自炊を心がけることで、食費は1万円台に抑えられます。

    夫婦のみの食費

    夫婦のみの家庭では、2万円台から3万円くらいを目指してみましょう。子どもがいない家庭では、共働きとなることも多く、それぞれが外食だとこの金額では収まりません。お弁当を持っていくようにすれば、この金額は達成できない金額ではないでしょう。

    4人家族の食費

    夫婦と子ども2人の家庭では、3万円台が目安となります。子どもがまだ小さいなら、食べる量も多くないため、3万円台くらいに節約は可能です。食べ盛りの子供がいるとなると、もう少し予算が増えてしまう可能性があります。

    食費を節約する方法

    610578946

    Getty logo 25b7f2c61b43cc8578dbdb4391bff44f15fecbfdcfd25ce56be1fa24f6dc74a2

    食費を3万円台にするには、節約することがポイントです。どのような方法で食費を節約できるのか解説していきます。

    保存方法がカギ

    食材は週に1回などまとめ買いをして、冷凍保存するのがカギです。お肉が安い日を狙って買いだめしておき、1回分をラップで包んで小分けに冷凍します。魚も冷凍すれば1週間は持ちますから、安い日にまとめて購入しておきましょう。お肉も魚も1週間程度なら鮮度が落ちず美味しく食べられます。

    買い物に行く日を決める

    食費が高くなってしまう原因のひとつに、余計な物を買ってしまう理由があります。毎日買い物に行くと、その日の特売品が買えて便利なようで、実は余計なものまで買っている可能性が高いのです。今は共働きの家庭が増えており、週末にセールを開催するスーパーが多いため、週末のみ買い物と決めてしまったほうが安くなる可能性があります。

    特売日を見逃さない

    スーパーによってもセールになるタイミングが違います。日ごろから広告チラシをチェックし、価格の違いを比べてみてください。ネットでチラシを見ることができるスーパーや、SNSを利用しお買い得情報を送ってくれるところもあります。こまめに買い物に行く方は、価格の違いも比較してみましょう。

    お弁当を作る

    共働きで外食をする家庭では、そのぶんをお弁当にするだけで、食費がぐっと安くなります。1食のランチ代が500円かかったとすれば、500×20日=10,000円です。それが夫婦2人なら20,000円もかかっています。お弁当なら1人前を500円以下にすることは難しくありません。

    節約中のNG行動

    672497232

    Getty logo 25b7f2c61b43cc8578dbdb4391bff44f15fecbfdcfd25ce56be1fa24f6dc74a2

    なかなか食費を節約できないと感じているなら、次のようなNG行動がないかチェックしてみてください。もしかしたら買物に無駄な行為が隠されているのかもしれません。

    コンビニで済ませる

    コンビニについつい寄ってしまう方は、無駄なものを買っている可能性があります。1回につき100円のお菓子やドリンクの買い物であっても、それが毎日になれば1カ月で3,000円も無駄になっています。まったく同じものでもコンビニよりスーパーのほうが安いのです。本当に欲しいものはスーパーでまとめ買いしましょう。

    何回も買い物に行ってしまう

    買い物の回数が多いと、それだけ誘惑が増えます。子育て家庭では、子どもにおやつをねだられて、ついつい買ってしまった経験がある方も多いでしょう。毎回はダメと決めていても、ときどき買ってしまうこともあるはずです。大人だって必要がないものを買ってしまうことがあるので、買い物に行く回数自体を減らすことが節約のために必要でしょう。

    必要な食材のみを買う

    スーパーに行くとその日の気分だけで買い物をしてしまう方は、余計なものが増えて食費がかかっている可能性があります。こまめに買い物に行きたいなら、必ず必要なものを書いたメモを持って行き、それ以外は買わないと決めることです。

    節約レシピ

    603906484

    Getty logo 25b7f2c61b43cc8578dbdb4391bff44f15fecbfdcfd25ce56be1fa24f6dc74a2

    食費を節約するには、自炊が必須となるため、節約料理を知らなければなりません。せっかく安い食材を買っても、活用のやり方を知らないと無駄になってしまうのです。

    家族にぴったりのボリューム満点節約レシピ

    家族が多くボリューム重視なら、お肉の代わりに高野豆腐を使ってみましょう。高野豆腐カレーにアレンジする方法なら、お肉のような食感が楽しめます。高野豆腐を水でもどしてから、手でちぎるとお肉のような食感です。カロリーも減り、ダイエット中のママも食べられます。

    一人暮らしに最適の節約レシピ

    一人暮らしで手間なく美味しい料理を食べたいなら、もやしで作る豚平焼きがおすすめです。豚バラ、もやし、卵2個を層にしながらフライパンで焼きます。味付けはごま油、塩、コショウ、めんつゆです。仕上げに青のりやソース、鰹節をかけてお好み焼き風にしましょう。

    まとめ

    食費を3万円台にするにはまだまだ節約が必要という家庭もあるかもしれません。少しずつ無駄な買い物を減らし、安い日にまとめて買って冷凍保存しましょう。毎月何に食費を使っているのか一度洗いだしてみると、無駄な買い物がわかりやすくなります。

    食費を月3万円に収める!節約方法や気を付ける事、簡単レシピなどを紹介


    (出典 news.nicovideo.jp)




     魚肉ソーセージと黒コショウだけで作る「ギョニソジャーキー」がTwitterで話題です。材料も安く、調理も超簡単なため「試してみたい!」という声も多数。早速作ってみました! が、典型的な失敗もしてしまいましたので、しくじり先輩として、成功のコツも交えてレシピを紹介するよ。

     今回用意したのは、魚肉ソーセージと黒コショウです。

     魚肉ソーセージをピーラーで薄く削ぎます。ソーセージがぷにぷにしていて気持ちいいです。

     次に、魚肉ソーセージに黒コショウを目いっぱいふります。

     そしてこれを、電子レンジであたためます。レシピを紹介したtgssさんによれば、700Wの電子レンジで4分~5分とのこと。まずは、3分間あたため、その後様子を見ながら1分間ずつ増やしていくのがお勧めだそうです。筆者は600Wの電子レンジを使いましたが、やはり4分~5分に良いところがありました。

     早速、つまみ食い。これはうまい。ヘルシーなスナック菓子という印象です。レンチン直後はめちゃくちゃ熱々です。これが温度が下がってくると、食感がパリッパリに変化してきます。ビールに合うのはもちろん、お茶受けとしてバリボリ食べながらテレビを見る午後にも良さそうです。魚肉ソーセージ1本分でポテチ1袋分の満足度がありました。幸せです。

     調理上の注意点ですが「電子レンジの時間は3分から1分ごとに様子を見る」のほか、「少ない量で重ねずに並べる」ことが大事です。筆者は欲張りすぎたため、全てが1枚につながってしまいました。みなさん気をつけましょう。

    もちろん、ビールが飲みたくなります


    (出典 news.nicovideo.jp)




    森川健康堂株式会社は「糖質は控えたい、でもやっぱり甘いものは食べたい」という女性の究極的なニーズに応え、アガベシロップを使用した甘くてヘルシーな有機JAS認定完全オーガニック食品「有機アガベ&ナッツ」(希望小売価格 税抜1500円)と、同じく有機アガベシロップを使用した「アガベ しょうが&かりん」(希望小売価格 税抜1200円)の2品を販売開始した。

    アガベとはメキシコ合衆国中心に広がる植物で約250種類以上あるといわれている。それらはテキーラに代表されるお酒の原料に使われたり、繊維が利用されている。このアガベから採れるアガベシロップは、クセがなく後味すっきりの優しい上品な甘さで、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示すGI値が「21」と低いのが特長だ。一般的な甘味料はGI値が高いのに対し、アガベシロップは果物であるリンゴより低く、適度に穏やかに血糖値を上げることから理想的な甘味料として注目されるものだ。血糖値が急激に上がると、からだへの負担が大きく、最終的に肌はもちろん血管や骨の老化原因に繋がると言われている。アガベシロップのGI値は「21」で、砂糖の約5分の1、ハチミツの約4分の1であり、アメリカやEU諸国において、ヘルシーな甘味料として定着している。

    「有機アガベ&ナッツ」は有機JAS認定工場にて、無塩の有機原料(アーモンド・カシューナッツ・くるみ・クコの実)を、有機アガベシロップで漬けた「完全オーガニック食品」。テキーラの原料と同じ最高級のブルーアガベを使用し、オメガ3などの不飽和脂肪酸やビタミン・ミネラルを含む「ナッツ類」を美味しくアレンジして味わえるヘルシーな食品だ。


    美味しく甘いものを食べて、吸収する糖質を抑えられる低GI食品から目が離せない!

    アガベシロップを使用した甘くてヘルシーな低GI食品「有機アガベ&ナッツ」(希望小売価格 税抜1500円)


    (出典 news.nicovideo.jp)



    このページのトップヘ