簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2018年01月


    ANAクラウンプラザホテル福岡(福岡市博多区 総支配人原めぐみ)では、2018年2月16日(金)限定で
    中国料理 TAO-LIにて、旧正月を祝う特別コース「春節祭特別菜譜」をご用意いたします。
    今回のコースは、縁起の良い食材を使った中国のお正月の代表料理を贅沢に楽しめる特別コースです。
    おめでたい七福神にかけて盛り合わせた7種の前菜に始まり、富みや幸運を運ぶとされる水餃子や、
    中国南方では春節祭のお正月料理として欠かせない大根餅を添えた牛ヒレのステーキなど
    縁起の良い食材をふんだんに取り入れたお料理を、健やかな年への願いを込めて心ゆくまでご堪能ください。


    【春節祭特別菜譜 概要
    開催日時:2018年2月16日(金)  5:30pm~9:00pm
    料金:¥8,888(おすすめ中国茶付き) ※料金は税金・サービス料込
    開催場所:M2F 中国料理 TAO-LI
    メニュー内容 春節お祝冷菜の盛り合せ・水餃子入り蒸しスープ金粉ちらし・有頭海老とホタテ貝の二色ソース仕立て・タラバ蟹身の卵白炒めイクラ添え・牛ヒレステーキ温野菜と大根餅添え など 全7品

    お問い合わせ:中国料理 TAO-LI 092-472-7753

    配信元企業:株式会社ホライズン・ホテルズ



    (出典 news.nicovideo.jp)




    写真はイメージです


    セルリアンタワー東急ホテル(東京都渋谷区、総支配人:宮島芳明)のタワーズバー「ベロビスト」(40F)では、エグゼクティブ ペストリー シェフ 牧野太志がプロデュースした「バレンタインショコラ~チェスボード~」(チョコレート1プレート=2,613円、+グラスシャンパン2杯付=7,500円)を販売いたします。ご提供期間は、2018年2月1日(木)~2月14日(水)です。

    「ベロビスト」では、“お酒とともに楽しめる”をテーマに、2014年より毎年イートインでご提供するバレンタイン限定メニューを販売いたしております。今年は、昨年ご好評をいただいた「チェスボード」が再び登場。駒やチェスボード、葉巻もすべてチョコレートでできているほか、オレンジやベリーなどのフルーツ系やナッツ、塩キャラメルテイストなど、さまざまな味わいをご堪能いただけるプレートに仕上げました。チョコレートとあわせて味わっていただくシャンパンは、「ポメリー ウィンタータイム ブラン・ド・ノワール(Pommery Winter time Blanc de Noirs)」。シャンパンの世界に初めて“季節”を取り入れたポメリーの、冬限定で作られたブラン・ド・ノワール(黒ぶどうだけを使用して造られるシャンパン)です。フルーツの豊かな香りに、フレッシュさと熟成感を兼ね備えた辛口のシャンパンとともに、チョコレートの甘さや苦みとのマリアージュをお楽しみください。

    • 「バレンタインショコラ~チェスボード~」販売概要

    ■場 所 タワーズバー「ベロビスト」(40F)
    ■料 金 バレンタインショコラ~チェスボード~(1プレート) 2,613円
           バレンタインショコラ~チェスボード~(2グラスシャンパン付) 7,500円
    ■期 間 2018年2月1日(木)~2月14日(水)
    ■時 間 平日 16:00~25:00(24:00L.O.)
    土・日・祝 14:00~25:00(24:00L.O.)
    ■お問い合わせ TEL.03-3476-3398(直通)タワーズバー「ベロビスト」(40F)
                               
      
      ※表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。
    ※19:00以降は1名さま1,306円のテーブルチャージをいただいております。


    ・葉巻型ショコラ
    ブランデーのカクテルをイメージ。クレームとカカオの口どけを楽しめるガナッシュ

    ・カカオニブ
    カカオ豆をローストし、粉砕したもの。本来のチョコレートの風味を楽しめる

    ・チョコレート
    ナイトをイメージしたチョコレート

    ・ホワイトチョコレート
    ビショップ(左)とクイーン(右)をイメージしたホワイトチョコレート

    ・フランボワーズ
    フランボワーズのリキュールで香り付けをしたダークチョコレート

    ・キャラメル サレ
    塩味のアクセントが効いたキャラメルチョコレート

    ・フレーズ
    イチゴのフリーズドライを閉じ込めたホワイトチョコレート

    ・ピスターシュ
    ピスタチオとシナモンのガナッシュ

    ・オランジェット
    ひとつひとつ丁寧にオレンジの皮を煮つめて仕上げたオレンジピールをクーベルチュール*1
    チョコレートでコーティング。口の中に広がるオレンジの爽やかな香りと味わいがチョコレート
    との美しいハーモニーを奏でます。コーヒー、紅茶はもとより、お酒と合わせて楽しむのもおすすめ。

    *1クーベルチュール(Chocolat de couverture・仏語)=フランス語で「覆い」の意味。一般にはココアバター含有量の多い製菓用のチョコレートを指す。

    • 牧野 太志 Futoshi MAKINO セルリアンタワー東急ホテル エグゼクティブ シェフパティシエ
    エグゼクティブ シェフパティシエ 牧野太志

    パリやルクセンブルクの銘店にて修行後、2003年9月、当ホテルのシェフパティシエに就任。各レストランやラウンジ、宴会や結婚披露宴で提供しているホテル内のすべてのデザート部門を担っている。2007年、その技術と感性が認められ、「アンドレ・ルコント杯」にて優勝。さまざまなお客さまが色々な目的で集まる「ホテルのパティシエ」であることにこだわり、「お菓子作りが化学を学ぶように楽しい」と語る。季節感やオリジナリティを追求した斬新なスイーツを紹介している。

    • 【タワーズバー「ベロビスト」】40F

    ご予約・お問い合わせ 03-3476-3398(直通) 03-3476-3000(代表)
      
      平日16:00~25:00(24:00 L.O.) 土・日・祝日13:30~25:00(24:00 L.O.)
    席数95席 定休日 無休



    「ベロビスト」とはスペイン語で「美しい眺望」の意味。

    その名の通り、薄暮に包まれる夕刻から夜にかけて、新宿副都心、神宮、東京タワー、そして富士山までのドラマティックな景色に包まれて、大人だけの上質な時間をお過ごしいただけるバーです。充実したワインのラインアップに加え、世界の美酒、カクテルも豊富に揃えており、ソムリエおすすめのワインをバイザグラスでも提供しております。

    季節ごとに織り成す旬の料理も魅力。世界大会出場の実力派バーテンダーもおり、さまざまなお酒の楽しみ方のご提案をいたします。

    配信元企業:株式会社東急ホテルズ



    (出典 news.nicovideo.jp)




    東京土産の定番「東京ばな奈」と、日本を代表するキャラクター「ハローキティ」。両者が初コラボしたスイーツ「『銀座のアップルケーキ』です。」が、羽田空港と成田空港で2月1日(木)から発売される。

    東京ばな奈と言えばバナナ型でバナナ味のお菓子。それがリンゴ味になった理由は、ハローキティのプロフィールにある。身長「リンゴ5コ分」、体重「リンゴ3コ分」、好物は「ママの作ったアップルパイ」と、実はリンゴと馴染みが深いハローキティ。このコラボで、なんとブランド史上でも初となるリンゴ味へ挑戦することとなった。

    東京ばな奈のふわふわ柔らかいスポンジ生地には、ハローキティの顔がかわいらしく描かれている。中には滑らかなミルククリームに包まれたリンゴジャムが詰められていて、ふわふわ・ぷるぷるの食感を楽しめるスイーツだ。

    個包装にはコック帽とリンゴを持った手が描かれていて、包装の中から顔を覗かせるハローキティがリンゴを抱えているように見えるデザイン。ラインアップは4個入(648円)と、8個入(1188円)の2種。成田空港内「Fa-So-La」各店と、羽田空港国際線内「TOKYO SOUVENIR SHOP NORTH」で販売される。

    東京ばな奈とハローキティが初コラボした「『銀座のアップルケーキ』です。」


    (出典 news.nicovideo.jp)




    スフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER'S)」の国内6号店となる横浜元町店が1月25日(木)にオープン。オープンを記念して、「奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ」を、FLIPPER'S全店にて、1月25日(木)から2月28日(水)の期間限定で発売。

    奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ
    FLIPPER'Sは、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案し、現在国内外に7店舗を展開。今回、横浜元町店のオープンを記念して、"赤い果肉"の希少なりんご「紅の夢」と、程よい酸味が特徴の「紅玉」使った「奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ」が登場。コンポートした果肉の爽やかな酸味、シナモンで香り付けしたオリジナルクリーム、サクサクのパイをトッピングし、アップルパイ風に仕上げている。偶然が重なって生まれた赤い果肉が、ふわふわとろける生地を華やかに彩った一皿。

    横浜元町店では、1月25日(木)から28日(日)のオープンから4日間、各日先着20名限定のキャンペーンとして、Instagramにて画像と共に「#奇跡のパンケーキ」と投稿すると、通常1,080円の「奇跡のパンケーキ プレーン」を無料で提供。オープンから31日(木)までの1週間は、サクサクのパイ生地でパンケーキを挟んだワンハンドスイーツ「パンケーキパイ」の3個BOXの購入で、各日先着20名に、オリジナルトートバッグをプレゼント。

    奇跡のパンケーキ 生チョコレート
    また横浜元町店を除く全店で、バレンタインシーズンに合わせて、1月9日(火)から2月18日(日)までの期間限定で、ヴァローナチョコレートを使った「奇跡のパンケーキ 生チョコレート」を発売中。

    そちらも併せて、FLIPPER'Sのパンケーキを食べに出かけよう♪

    ■FLIPPER'S 横浜元町店
    オープン日:2018年1月25日(木)
    住所:神奈川県横浜市中区元町1-20-102
    電話番号:045-227-5076(オープン日より開通)
    営業時間:11:00-20:00(19:30 L.O.)

    奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ
    展開期間:2018年1月25日(木)〜2月28日(水)
    価格:1,400円

    奇跡のパンケーキ 生チョコレート
    展開期間:2018年1月9日(火)〜2月18日(日)
    価格:1,400円
    すべて税抜価格
     
    スフレパンケーキ専門店FLIPPER'Sの国内6号店となる横浜元町店がオープン! "赤い果肉"のりんごを使ったオープン記念メニューを全店で期間限定発売


    (出典 news.nicovideo.jp)






    ◆「おとなのふりかけ」とは? → 大人も楽しめる、素材の味をいかしたふりかけ
    弊社「おとなのふりかけ」は、“子どもだけでなく大人も楽しめる、素材の味をいかしたふりかけ”をコンセプトに、メニュー・味にこだわり1989年10月に発売しました。それまで、ふりかけは“子どものごはんの友”として親しまれてきましたが、そのおいしさから、どの世代にも大変ご好評いただいております。

    現在のラインナップは大袋タイプで5メニュー(本かつお、紅鮭、わさび、力士味噌味、焼たらこ)、ミニパックタイプで3アイテム(その1、その2、季節限定品)の合計8商品を展開しています。

    ◆春夏限定商品は“ちょっぴりおとな”な中高生が主役!
    1990年より発売したアソートタイプの「おとなのふりかけミニ(その1、その2)」は、バラエティに富んだおいしさを取り揃え、お弁当の友としてご利用いただいています。「子供達が学校に楽しんで持っていきます」「いつもお弁当に入れています。友達にもあげるそうです」等、お客様よりたくさんのお声をいただいています。そこで、今回の春夏限定商品では、中高生の皆さんにお楽しみいただくために、ごはんに合うメニューや濃いめの味付けを意識した他、小袋デザインにもこだわり開発しました。小袋の片面に「ちょっぴりおとなの英語ことわざクイズ」「ちょっぴりおとなの運試し」「ちょっぴりおとななあなたへメッセージ」「アレンジレシピ」のデザインを加えることで、お弁当時間を楽しく演出します。

    ◆商品特長
    ・定番の「おとなのふりかけミニ その1・その2」に加えて、お弁当利用の多い中高生に人気のメニューを揃え、春夏限定で展開します。
    ・5メニューが各4袋ずつ(計20袋入)セットになっています。

    【おとなのふりかけミニ 春夏限定】
    ドライカレー : コクのあるスパイシーな味わいです。「カレーポテトサラダ」のアレンジレシピ付。
    梅かつお : 梅の酸味とかつおの風味が効いています。「ささみの梅和え」のアレンジレシピ付。
    韓国のり風 : 海苔と青のりを使用しごま油の風味を効かせた、韓国のり風の味わいです。「韓国風もやしのナムル」のアレンジレシピ付。
    豚の生姜焼き風:豚の旨みと生姜の風味が効いた甘辛醤油でごはんに合う味わいです。「ゆで卵のサラダ」のアレンジレシピ付。
    ツナマヨ味 : マヨネーズ風味にツナの香りを加えました。「ツナマヨ風ちくわの磯辺和え」のアレンジレシピ付。

    配信元企業:株式会社永谷園ホールディングス



    (出典 news.nicovideo.jp)



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