簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2018年02月


     やおきんのスナック菓子「うまい棒」から3年ぶりの新味となる「ちまき味」が、2月中旬に期間・数量限定で発売されます。

     「ちまき味」は中華ちまきの味を再現したうまい棒。シーズニングには鶏肉や椎茸、野菜のパウダーを使用しています。パッケージのデザインは3種類で、いずれも端午の節句をイメージ。おなじみのキャラ・うまえもんが鯉のぼりを掲げてかぶとをかぶっている他、金太郎の格好にふんしたりしています。

     うまい棒は1月18日、2011年から生産していた「ピザ味」を「味のラインアップリニューアルに伴う判断」を理由に、2018年3月製造分で生産終了すると発表していました。

    新味の「ちまき味」パッケージ


    (出典 news.nicovideo.jp)






    2月のイベントといえば、バレンタインデー以外にも節分の日がありますね。今年は南南東を向いて食べるそうですよ。東京駅で買える、40種類もの恵方巻の中から一部をご紹介します。



    まずは恵方巻ですが、なんともインパクト大のこちら。ロブスター一本丸ごと恵方巻です! その名の通り、ロブスターがまるまる恵方巻の中に入っています。こちらはグランスタにある、築地 竹若で購入できます。


    ロブスター一本丸ごと恵方巻 5,000円(税込) (築地 竹若/グランスタ)
    ※販売期間:2/3(土)のみ




    彩りが美しいこちらの恵方巻は、「7種具材のシーフード&アボカドロール」。海苔の代わりに玉子で巻かれた恵方巻で、エビやカニ、野菜、アボガドが入っています。


    7種具材のシーフード&アボカドロール 1,059円(税込) ハーフ540円(税込)
    (今日のごはん和saiの国/グランスタ丸の内)
    ※販売期間:2/2(金)~2/3(土)




    また、パクチー好きの方には、こんな多国籍恵方巻も。


    パクチー恵方巻 ハーフ 450円(税込)
    (マンゴーツリーキッチン“ガパオ”/グランスタ)




    見た目は完全に恵方巻ですが、実はロールケーキなこんな恵方巻スイーツも。 米粉と竹炭パウダーでできた、もちもちの生地で和風ロールケーキに仕上がっています。


    恵方巻ロール 長さ約12㎝1,296円(税込)
    (ル ビエ~プロデュイ パー ア ラ カンパーニュ~/エキュート東京)
    ※販売期間(ネット注文可):2/1(木)~3(土)





    こちらも恵方巻スイーツ。海苔をイメージした黒いワッフルを使用。もちっとした求肥と粒あん、まるごとのあまおうを大胆にロールしました。


    くるくるワッフル 上恵方巻大福くるくる 1,080円(税込)
    (ワッフル・ケーキの店 R.L/グランスタ)
    ※販売期間:2/1(木)~3(土)


    「ネット注文可」と記載されている商品に関しては、「ネット de エキナカ」(www.net-ekinaka.com/)にて注文が可能です。ネットで注文して、あとは当日に受け取るだけなので、お店に並ばなくていいのが便利ですね(「ネット de エキナカ」限定商品もございます)。


    Tokyo Station City公式サイト: http://www.tokyostationcity.com/
    東京駅Facebook: https://www.facebook.com/TheTokyoStation   
      
    今年は南南東!東京駅に40種類もの”恵方巻き”が大集合


    (出典 news.nicovideo.jp)




     大塚食品(大阪市)は、世界初の市販用レトルト食品「ボンカレー」発売50周年を記念し、「ボンカレー50」を3月5日発売。元祖ボンカレーの特長であるあめ色タマネギのコクと炒めた小麦粉の味わいはそのまま、野菜やお肉をボリュームアップし現代風にアレンジした。具材には国産野菜を使用し、箱ごと電子レンジで温められる。200グラム、希望小売価格248円。



    (出典 news.nicovideo.jp)




    そろそろ冬太りを何とかしなくては……と思い始めた堅実女子にピッタリなお酒は、1月30日発売の『サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ』(350ml 145円税込み・編集部調べ)。これは3つのゼロ(糖質0(注2)・プリン体0(注3)・人工甘味料0)に加え、低カロリーNo.1(注1)を実現した、いいとこずくめのお酒です。


    カロリーは100mlあたりわずか18キロカロリー。ビールテイスト飲料の中で断トツの低カロリーだから、ダイエット中にピッタリ。
    早速試飲タイム。「爽快なキレとスッキリした後味を実現、シトラスのような香りが特徴のフレーバーホップを採用しました」とサッポロビール開発担当者・田村征平さん。

    『サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ』は、糖質0・プリン体0・人工甘味料0と低カロリーを両立しています。これはとても画期的であり、これからビールテイスト飲料が美味しくなる季節に向けて注目されそう。ちなみに、健康機能を高めたこれらのドリンクをお酒の業界では「機能系新ジャンル」と呼んでおり、毎年5%ずつ拡大しているという注目のカテゴリーだそう。

    さて、早速飲んでみると、軽い口当たりで爽快な味わい。甘さが後に残らず、鼻からいい香りが抜けていきます。今までのイメージを覆す美味しさです。原材料を見ると、人工甘味料や香料の文字がありません。アルコールも2.5%で軽く、お酒は強くないけれど楽しみたいという人にもピッタリです。

    1か月に1キロ痩せるために必要な運動量はウオーキング●分!? 効果的なダイエットのコツを紹介!

    • 糖質とカロリーが体に与える違いを知り、ギルトフリーなダイエットを

    おいしくて低カロリーなビールテイスト飲料を飲みつつ、ガマンせず、罪悪感なくダイエットをしたい……そんな私たちのために、管理栄養士・麻生れいみさんがダイエットに大切な知識と食生活のコツを教えてくれました。

    会場には麻生さんのレシピによる低糖質メニューがズラリ。写真は『バジルチーズ鶏ハム』。のばした鶏むね肉にバジルとクリームチーズを巻き、ラップでくるみ水から沸騰させ、余熱調理するだけという、麻生さんオリジナルレシピ。

    「女性の多くは、タンパク質、ビタミン、ミネラル不足の人が多いと感じます。栄養摂取量の目安として、野菜を350g以上、お肉や魚を250g以上とされていますが、これだけの量を毎日食べている人は少ないです。特に、たんぱく質は体にプールできないため、毎日食べ続ける必要があります」(麻生さん)

    これらの栄養素をしっかりと食べて、糖質を控えることで効果的にダイエットが可能。

    「糖質を食べると分泌されるインスリンは、余った糖を脂肪に替えてしまいます。血糖値も急上昇し、血管の内側を傷つけてしまう、血糖値スパークも問題視されています。糖質を効果的に控えることは、ダイエットのみならず生活習慣病のリスクを低減することにもつながります」

    ところで、どのような食生活を送れば、効果的に痩せることができるのでしょうか。

    「摂取された食物が、消費される優先順位は、糖質、脂質 たんぱく質です。糖質制限をすると、体脂肪が燃えて痩せやすくなります。そのため、いつもの定食からご飯を抜いてしまうという人は多いですが、その事によりエネルギー不足になり体調を崩してしまうという結果に。基礎代謝が落ちて省エネタイプの体になってしまい、痩せにくくなってしまうのです。

    皆さんにおすすめなのは、ごはんを抜いたら、たんぱく質、ミネラルを含む食材を足す食生活。例えば、低糖質の唐揚げ。タルタルソースを唐揚げにかけた、マヨ南蛮も低糖質です。これらは高カロリーですが低糖質というのが特徴です」

    ●間食はギルトフリーな食べ物を選んで「調整」を

    麻生さんは、ブームの「ギルトフリー」の食事についても解説。ちなみに、ギルトフリーとは罪悪感がない食生活のことを指します。何に罪悪感があるか人それぞれですが、生クリームがたっぷりかかったパンケーキを食べたときの“もやもや”がない食生活、といえばわかるのではないでしょうか。

    そこで登壇したのは、ギルトフリーが人気のスイーツ・ブリスボールを販売する『FOOD JEWELRY』の代表・坪井玲奈さん。


    (左)『FOOD JEWELRY』代表の坪井麗奈さん、(右)管理栄養士・麻生れいみさん。2人ともとってもスリム。
    星型のお皿に入っているのがブリスボール。くるみやマカダミアなどのナッツ類、イチジクやパッションフルーツなどのドライフルーツなどを粉末状にして固めたもので、1粒で満足感が絶大。

    「砂糖を使わず、グルテンフリー、添加物なしの罪悪感ゼロのスイーツです。砂糖だけでなく蜂蜜やメープルシロップなども使用していないのにとても甘く、素材の味を楽しめます。『サッポロ 極ZERO 爽快ゼロ』との相性もいいですよ」(坪井さん)

    「食事と食事の間が6時間以上開くときは、間食を取り入れ調整をするといいですよ。ギルトフリーな間食を選び、血糖値の急上昇を防ぎつつ、効果的に食物繊維などもチャージしたいですね」(麻生先生)

    最後に、1か月に1キロやせるには、約7200キロカロリーの体脂肪を燃やさなくてはダメだとか。これを消費しようとすると、1日あたり約240キロカロリーに。これはどら焼き1個分、ウォーキングだと50分間に相当するそうです。

    「カロリーを意識して、数値化することで体重をコントロールできます。野菜、キノコ、大豆製品、ササミ、鶏むね肉などの低カロリーな食材と、糖質に気をつけつつ、健康的にダイエットをしてください」(麻生さん)

    ●品名  サッポロ 「極ZERO 爽快ゼロ」
    ●パッケージ 350ml缶・500ml缶
    ●アルコール分 2.5%

    (注1)国産大手メーカーより現在発売されている糖質0のビール類において(当社調べ2017年10月現在)

    (注2)栄養表示基準に基づき、100ml当たり糖質0.5g未満を糖質0としています。

    (注3)100ml当たりのプリン体0.5㎎未満をプリン体0としています。

    (注4)栄養表示基準による。



    (出典 news.nicovideo.jp)




    手作りスイーツで女子力アピール!

    たくさんの女の子たちが「バレンタインは何をあげよう?」と悩んでいるこの時期。
    バレンタインプレゼントの定番は、何といってもチョコレート! ですが、甘い物が苦手な彼も多いのではないでしょうか? そこで今回は、甘い物が苦手な彼でも食べやすい、甘すぎないスイーツレシピを紹介します。手作りスイーツを渡して、料理の腕をアピールしちゃいましょう!

    ビターがほろにが。しっとりチョコレートブラウニー

    甘い物が苦手な彼には甘すぎない手作りスイーツを! バレンタインにピッタリなお菓子レシピ1

    定番のチョコスイーツも、ビターチョコレートを使うことで甘さ控えめに。ちょっぴりオトナのほろにがさで、ホロホロと崩れるしっとりとした生地です。 【材料】
    ・ビターチョコレート……市販のもの一枚分
    ・バター……20g
    ・砂糖……30g
    ・卵……1個
    ・牛乳……大さじ1
    ・ホットケーキミックス……50g
    ・ココアパウダー……10g 【作り方】
    ① チョコレートを細かく刻んだ後、湯煎します。 ② 溶かしたチョコレートの上に、砂糖、室温ぐらいに温めた牛乳、同じく温めたバター、卵を入れて混ぜます。 ③ ホットケーキミックスとココアを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜます。 ④ 型に流したら、180度に熱したオーブンで20~25分くらい焼きます。
    「オーブンが面倒!」という方は、ホットケーキの要領でフライパンで蒸し焼きにしてもOK。簡単なのに濃厚で、外はさくっと、中はしっとりのチョコレートのスイーツができます。

    カロリーを気にする彼に。甘さ控えめマスカルポーネのティラミス

    甘い物が苦手な彼には甘すぎない手作りスイーツを! バレンタインにピッタリなお菓子レシピ2

    身体を鍛えている彼なら、カロリーを気にして甘い物を控えている場合も多いのでは。
    そんな彼には、低カロリー甘味料を使ったマスカルポーネのティラミスなんていかがでしょう? 材料を混ぜて重ねるだけでできるので、簡単に作れますよ! 【材料】
    ・マスカルポーネチーズ……100g
    ・低カロリー甘味料……大さじ2くらい
    ・クッキー……適量
    ・ココアパウダー……適量
    ・アーモンドなどのトッピング……お好みで 【作り方】
    ① マスカルポーネに甘味料を混ぜます。普通の砂糖でもいいのですが、カロリー控えめにするなら低カロリー甘味料がオススメです。 ② クッキーとクリームを順番に重ねて層を作っていきます!クッキーはあまり味のついていないものを使ってください。 ③ 仕上げにココアパウダーを振り、アーモンドを乗せて出来上がり。

    自然な甘さと香ばしさが漂うハチミツ入りゴマクッキー

    甘い物が苦手な彼には甘すぎない手作りスイーツを! バレンタインにピッタリなお菓子レシピ3

    チョコレートやココアが苦手な彼には、はちみつ入りゴマクッキーがオススメ。はちみつの自然な甘さがとっても優しく、香ばしいゴマの風味を包み込んでくれます。 【材料】
    ・ホットケーキミックス……200g
    ・ハチミツ……10g
    ・サラダ油……40g
    ・牛乳……35g
    ・ゴマ……適量 【作り方】
    ① ボールに材料を全部入れて混ぜます。 ② 丸くまとまったら、棒状に伸ばします。 ③ 生地を5mm~1cm幅にカットします。 ④ 180℃のオーブンで10~15分焼いて出来上がり。 レシピ監修/Beautyfood.labo(管理栄養士:朝倉隆監修)

    せっかくのバレンタインデー。彼に女子力をアピールできる、手作りスイーツをぜひプレゼントしてみてください。 AUTHORs編集部

    甘い物が苦手な彼には甘すぎない手作りスイーツを! バレンタインにピッタリなお菓子レシピ


    (出典 news.nicovideo.jp)



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