簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2018年04月


    四谷・しんみち通りの「政吉そば」は、かつて信州直送のそばを提供した立ち食いの名店だ。平成25年、オーナーの健康上の理由で閉店するも、そのオーナーと兄弟弟子の関係にある方が、26年1月に「四谷政吉」として店を再開。以前とほぼ同じ食材を使い、「政吉そば」の味を再現している。

     

    「政吉」の伝統を受け継いだ食通注目の名店

    ↑「鴨ブツつけそば」(570円)。鴨のうまみが利いた温かいつけ汁で食べる。具材の鴨肉の弾力とうまみもすごい!

     

    そばは信州から毎朝届く上質なものを使用。注文後にゆで始め、冷水でしっかり締めれば、色白でツヤも見事な細麺に。かつお節を中心に丁寧に引いただしは香り豊かで、やや濃いめのかえしに負けないコクがある。そのつゆにそばを少しつけてすすると、そばの鮮烈な香りが鼻から抜け、あとからつゆの豊かな風味が追いかける。麺のコシ、のどごしも絶品だ。

     

    「鴨ブツつけそば」は新規開店後に生まれた人気メニューで、鴨の野性味あるうまみがつゆに加わった、奥深い味わいだ。また、プリプリの小えびの天ぷらが付いた「小海老天つけそば」も人気の一品。かみしめると口の中に広がるえびのうまみで、さらにそばが進む。

    ↑「小海老天つけそば」(550円)は、「政吉そば」時代からの看板メニュー。ぜひ試したい

     

    現在、16時からつまみと蕎麦前(アルコール)メニューがあり、この時間帯でしか食べられない夜限定そばも提供。四谷の食通ビジネスマンたちの支持を集めている。

    四谷 政吉
    住所東京都新宿区四谷1-8 ヒロ四谷ビル1F
    営業時間:10:45~21:00(月.金) V
    定休日:土、日、祝日

     

    【その他のお店を知りたい方はコチラ!】
    20171228-s500
    立ち食いそば名鑑120 首都圏編
    定価:本体690円+税
    発売日:2017年12月7日
    発行所:(株)学研プラス

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    (出典 news.nicovideo.jp)




    公開中の映画『名探偵コナン ゼロの執行人』のキーパーソン・安室透。作中で私立探偵業のかたわら“喫茶ポアロ”で働く彼にちなんだアイテム「安室のドリップバッグコーヒー」がヴィレッジヴァンガードにて販売される。

     安室透は、公開から2週連続で週末興行成績第1位に輝く『名探偵コナン ゼロの執行人』で鍵を握る存在であり、私立探偵・安室透、黒の組織のメンバー・バーボン、そして公安・降谷零の“トリプルフェイス”を使いこなす人物だ。
     
    作中で、彼が“私立探偵”の顔でいる時、毛利探偵事務所の下にある喫茶ポアロでバイトする姿が描かれる。
    本商品は、その“喫茶ポアロ”でコーヒーを飲んでいる気分を味わえそうなドリップバッグコーヒーだ。
     
    製造は、原作者・青山剛昌の出身地である鳥取県の澤井珈琲。焼き立てのコーヒー豆が特殊なフィルターで1つ1つ包まれており、たった1分で淹れたての薫りと味わいを堪能できるという。

    「名探偵コナン 安室のドリップバッグコーヒー」はヴィレッジヴァンガードオンラインにて予約受付中。価格は745円(税込)。
    「名探偵コナン 安室のドリップバッグコーヒー」


    (出典 news.nicovideo.jp)




    兵庫県三木市と福井県敦賀市を結ぶ、舞鶴若狭自動車道の「西紀サービスエリア下り線」(兵庫県篠山市)で、「メガ盛り企画」が2018年5月1日から5月6日まで実施される。

    2017年8月に、ガチャを回して出た食券でメニューが決まる「ガチャめし」で人気を集めた西紀サービスエリアの新企画だ。

    「あん」だけで2キロ超、重さ300グラムの揚げ麺

    サービスエリア内のレストラン、軽食コーナー、ベーカリー、外売店から1品ずつレギュラーメニューをメガ盛り化した。

    レストランコーナーからは、餡(あん)だけで2キロを超え、高さ20センチ、重さ300グラムの揚げ麺が盛り付けられた「メガ盛り あんかけ揚げ麺」を販売する。価格は4800円。

    軽食コーナーからは、兵庫県豊岡市の郷土料理を巨大化した「メガ盛り 冷やし出石(いずし)そば」が販売される。麺の量は通常の5倍になる160グラムで、高さは20センチにもなる。更に、丹波篠山名物の黒豆を使ったかき揚げを3枚、海老の天ぷら3尾をトッピングした。価格は3800円。

    イイダコ2匹以上丸ごと入った「踊りたこ焼き」

    ベーカリーからは、重さ1キロ、長さ36センチを超える「メガウィンナーコルネ」が販売される。通常70グラムで販売されるウィンナーコルネの14倍の重さだ。価格は2500円で、1日の販売個数が平日3個、土・日・祝日は5個限定となる。

    PAの外売店からは、焼きあがるだけでも30分はかかる、直径8センチの「メガ踊りたこ焼き」が販売される。通常の5倍となる1玉150グラムの踊りたこ焼きが4個入り、おまけで通常の踊りたこ焼きも2個付いてくる。

    西紀サービスエリア名物の1つである踊りたこ焼きは、小型の「イイダコ」が丸々1匹入ったたこ焼きで、うどん粉からはイイダコの足がはみ出ているのが特徴だ。メガ盛りではイイダコが1個につき2匹以上入る。価格は2000円で、1日に最大5個まで販売可能だ。

    発表資料によると、「面白かった旅の思い出の一部になる」というコンセプトとのこと。大好評だった「ガチャめし」に続く、新たな人気企画となるのか。

    通常の「あんかけ揚げ麺」と「メガ盛り」の比較


    (出典 news.nicovideo.jp)




    「ミニカップ『ダブルチーズケーキ』」
    4月24日発売
    294円

    期待を裏切らない
    本格的なアイスケーキ

     チーズケーキ味のハーゲンダッツなんて悪かろうはずがないんですよね。はい優勝。ごちそうさまでした。

     あやうく、記事が一行で終わってしまいそうになった。さすがにそれでは怒られてしまうので続ける。でも、それぐらいおいしいというか、うまくできているな、と思ったわけで。

     そんなオススメアイスが、ハーゲンダッツ ジャパン「ミニカップ『ダブルチーズケーキ』」だ。4月24日から期間限定で発売中。価格は294円。バタークッキーを混ぜ込んだ濃厚でコクのあるベイクドチーズケーキアイスクリームに、レモンの酸味がきいたレアチーズケーキアイスクリームを重ねた、二層構造のアイスクリームになっている。

     リリースでは「食べ進めるにつれ味わいと食感の変化を感じ、2種類のアイスクリームのコントラストを楽しめる、ぜいたくな味わい」とうたっているが、まさにその通り。二層構造のアイスのそれぞれが完成度が高く、一緒に口に入れたときのバランスも考えられている。

     まずは1層目のレアチーズケーキアイス部分。クリームチーズを使用したしっかりしたコクと、レモンの酸味のバランスは、さすがハーゲンダッツ。安っぽくない。上等なアイスケーキ……と書いてしまうと安易と思われるかもしれない。でも、やっぱり、安い感じがないのはすばらしいと思う。

     2層目のベイクドチーズケーキアイス部分はカマンベールとチェダーチーズをブレンドし、バタークッキーも入っている。これまた、よくできているのだ。チーズの味わいがありつつ、塩気もほどよく効いている。ほろほろとしたクッキーもちゃんと感じられる。味(塩気)も食感(クッキー)も、1層目の甘さに対するアクセントになる……だから、ここだけを食べてもおいしいし、レアチーズケーキ部分と一緒に口に運べば、舌の上で豊かな味わいが広がるわけだ。

     チーズケーキのテイストを活かしつつ、甘すぎない、しつこくない。塩気と酸味も上品。単調にならず、味にメリハリがある。おいしいアイスを食べたなあという満足感。ハーゲンダッツらしい完成度にまとめた、みごとに本格的なアイスケーキだ。ブラヴィッシモ!

     今回は家電担当の盛田さんと、グルメ担当のナベコさんにも感想をうかがった。

     盛田さん「本格的で驚きました。チーズが強い! 甘さがくどくない! 大人のチーズケーキという感じ。お酒にもあいそう。ちゃんとしたお皿で出されたら老舗洋菓子店のアイスケーキと思うかも。飛行機の機内食でデザートにこれが出てきたら感動する」

     ナベコさん「思い浮かべたのは、結婚式の披露宴のコース料理の最後に出るアイスケーキ。なんでしょうね、この上質感。シェフが手がけた『ちゃんとしたスイーツ』のようなのです」

     「上の層は酸味がある爽やかなチーズアイス。舌にさっと溶け、余韻を残します。下の層は濃厚なチーズの味。ベイクドチーズケーキのような、ほろっほろっとした質感が本格的です。二層にわかれていることで、コクと軽やかさが絶妙。ハーゲンダッツの世界観で絶妙にチーズのおいしさが引き出されていますね。レベルが高いなあ」

     コンビニやスーパーなどで300円前後で買えるちょっといいアイスとして、ほんとうにすばらしいものだと感じた。さすがハーゲンダッツ。期待を裏切りません。優勝。以上です。オススメ。


    ハーゲンダッツ「ダブルチーズケーキ」優勝! 優勝~!!


    (出典 news.nicovideo.jp)




    コンビニスイーツは、ときどき有名スイーツ店とのコラボ商品を発売していますよね。たとえば、「ファミリーマート×ケンズカフェ東京」や「ミニストップ×ななや」など。そして、ローソンといえば、リッチなチョコレート・ゴディバとのコラボスイーツ。最近、新商品が発売されたんです。

    過去最高価格! ローソンのゴディバスイーツが鬼ウマだった

    7層に重なり合ったローソン×ゴディバスイーツ

    2018年4月17日より、全国のローソン店舗(「ローソンストア100」を除く)で、期間限定・数量限定で発売されたのが、「ショコラパフェ」(税込450円)と「ショコラマカロン」(税込350円)。ゴディバとローソンの共同開発商品の第6弾となるスイーツで、2017年6月からこれまでに発売したローソンとゴディバの共同開発商品のなかで、最高価格となるスイーツなのだとか。

    コンビニスイーツで1個450円は、なかなかのお値段ですが、中身を知れば納得かも…。「ショコラパフェ」は、上から順にココアパウダー、チョコレートクリーム、チョコレートスポンジケーキ、チョコレートソース、チョコレートスポンジケーキ、ジャンドゥーヤチョコレート、チョコレートムースと、7層になっているんです。 筆者も実際に食べてみたのですが、なめらかなチョコレートムースと、しっとりとしたチョコレートスポンジケーキ、ナッツペーストを合わせたチョコレートであるサクサク食感のジャンドゥーヤチョコレートが、とにかくおいしい! 濃厚で絶妙な甘さは、さすがゴディバといったところ。 ちなみに「ショコラマカロン」は、金粉、ロゴチョコレート、チョコレートコーティング、チョコレートガナッシュ、マカロン生地で作られており、爽やかなオレンジのチョコレートガナッシュと、チョコレートの奥深い味わいを楽しめるそうです(こちらも食べてみたい!)。 お値段は高めですが、身近なコンビニのローソンで、高級チョコレートのゴディバを楽しめるのはうれしいですよね。ママのプチご褒美はもちろん、ママ友への手土産にしても喜ばれるはず。限定商品なので、気になる方はお早めにチェックを。 (文・山手チカコ/考務店)



    (出典 news.nicovideo.jp)



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