簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2018年08月



    リクルートライフスタイルのクーポンマガジン『HOT PEPPER』は7月27日、「グルメの定番にまつわる地域差」の調査結果を発表した。


    カレーの中のお肉といえば?

    「カレーの中のお肉といえば?」という質問に対して、北海道から愛知県・岐阜県にかけた東日本では豚肉の割合が高いことがわかった。特に岩手県や青森県、北海道では約7~8割の人が豚肉を使っており、「東北では、カレーはもちろん、あらゆる料理に豚肉を使います」というコメントが寄せられた。


    岐阜や福井、愛知では冷やし中華にマヨネーズ「かける」派が過半数

    一方、関西圏では牛肉が定番だった。奈良県では75.5%、京都府では72.7%、大阪府でも64.8%の人が牛肉と答えている。

    関東では"牛肉は高い"というイメージが強く、カレーに牛肉を入れる人は約20%と少数派だった。しかし自由回答によると「関西ではカレーにゴロゴロした牛肉が入っていることが幸せ」だといい、カレーに牛肉を入れることが一般的であるようだ。


    一番なじみのあるラーメンの味といえば?

    次に、「一番なじみのあるラーメンの味」を聞いたところ、岩手県では41.7% 北海道では39.6%が味噌と回答していた。また熊本県(86.8%)、佐賀県(86.7%)、福岡県(78.3%)を始めとする九州地方では、とんこつが定番になっているようだ。

    一方、本州ではほとんどの都府県でしょうゆがメジャーだった。特に青森県・福島県・富山県ではいずれも66.7%がしょうゆと答えている。


    冷やし中華にマヨネーズはかけますか?

    また、冷やし中華にはマヨネーズをかけないという人が多数派だが、岐阜県(70.9%)、福井県(54.5%)、愛知県(54.4%)など中部地方では「かける派」が半数を超えた。調査は2018年6月、全国の20~50代男女3095人を対象にインターネットで実施した。




    (出典 news.nicovideo.jp)




    職場から帰宅して、ビールを一杯。そこに何か一品、おつまみがほしい…そんなときに身近な食材でチャッチャと手軽に作れて、しかも美味しいおつまみレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。

     今回は、暑い時期にうってつけ、スパイシーそうめんです! ひんやりとのどごしがよいそうめんに、クミンで風味づけしたとりひき肉とほうれん草をたっぷりあえ、つゆにからめて食べる、“あえつけそうめん”になります。

     夏になると恋しくなるエスニックテイストですが、エスニックに欠かせないのがスパイス。その中でも、出汁や醤油などの和の味と相性がよいのがクミンです。

     カレーの香りの軸ともいえるスパイスのひとつのクミンを使った味付けは、鶏ひき肉やほうれん草のほか、刻んだピーマンや茹で枝豆など冷蔵庫にある他の材料で代替したり、さらに追加具材として入れてもOK。その際のポイントは、そうめんにからみやすく粗く刻むこと。たったこれだけで、おいしいそうめんがいただけます。

    クミン風味の鶏とほうれん草のスパイシー素麺のレシピ

    材料(1人分)

    ・鶏ひき肉……50g
    ・酒……小さじ1
    ・クミン……小さじ1弱
    ・塩・胡椒……少々
    ・赤唐辛子……1本
    ・淡口醤油……小さじ1/4
    ・ほうれん草……1/4わ
    ・生姜(すりおろし)……適量
    ・素麺……1わ
    ・そうめんつゆ……適量

    作り方

    1.ボウルに鶏ひき肉と酒を入れ軽く混ぜあわせたのち、クミン、塩、胡椒を入れ、さらに混ぜ合わせる

    2.フライパンに油(分量外)を入れ、赤唐辛子を入れ、弱火にする

    3.赤唐辛子がこんがりと色づいてきたら取り出し、1.のとりひき肉をぱらぱらになるよう炒め、淡口醤油で味を調え、ボウルに移す

    4.ほうれん草を塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、しっかりとしぼり、刻む

    5.食べる直前に、3.のボウルに4.のほうれん草を混ぜる

    6.茹でて〆た素麺(※)に5.をのせ、生姜をそえて素麺つゆとともにいただきます

    ポイント

    ※そうめんのゆで方
    ・鍋にたっぷりの湯をわかす。
    ・そうめんを入れ、箸でざっとほぐす。
    ・ぐつぐつ沸騰してきたら差し水を注ぎ、再び同様に沸騰したら、2回目の差し水をする。
    ・3回目の沸騰でざるにあげ流水で粗熱をとり、さらに氷水でしっかり〆て水を切る。(手に麺の弾力を感じ始めたらOK)

     そうめんつゆは市販品でもOKですが、以下のレシピで手作りもできますよ。

    そうめんつゆ:作りやすい分量

    出汁(かつおぶしと昆布)2カップ、淡口醤油大さじ5、砂糖大さじ2と1/2、みりん大さじ2、醤油大さじ1を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

      


    (出典 news.nicovideo.jp)



    ・ロッテリア
    ・8月1日から8月下旬まで発売
    ・肉ガッツリダブル絶品チーズバーガー 800円

     ロッテリアは「夏うまバーガー」を8月1日から8月下旬まで全国のロッテリアにて販売します(一部店舗除く)。

     “肉ガッツリ”バーガー2商品、“タンドリー”バーガー3商品、“アボカド”バーガー4商品から選べる全9商品のハンバーガーです。

    ・関連記事 ロッテリア「夏うまバーガー」怒涛の9商品展開

    ■すき家、ファン待望のにんにくの芽牛丼が満を持して復活

    ・すき家
    ・8月2日9時から発売
    ・並盛り500円

     すき家本部が展開する牛丼チェーン店「すき家」では「ニンニクの芽牛丼」を8月2日9時から販売します。

     過去にも販売していたメニューで、2016年6月以来、およそ2年ぶりに販売。刻みニンニクたっぷりという特製辛ダレで和えたニンニクの芽を、牛丼にトッピングしています。

    ・関連記事 すき家「ニンニクの芽牛丼」待望の復活

    ■明治、まろやかなカフェオレとココアクッキーがベストマッチ

    ・明治
    ・7月30日から発売
    ・140円

     明治は「明治 エッセルスーパーカップ カフェオレ&クッキー」を7月30日から発売します。内容量200mlで307kcal。

     カップアイスの定番「明治 エッセルスーパーカップ」シリーズの新商品。ミルク感あるまろやかな甘さのカフェオレの味わいに仕上げたというアイスに、カカオ風味のココアクッキーを混ぜ込みました。

    ・関連記事 明治エッセルスーパーカップ「カフェオレ&クッキー」アイス総選挙の勢いに乗る

    ■日清、カップヌードルに温泉卵をトッピング!?

    ・日清食品
    ・7月30日から発売
    ・予想実売価格は220円前後

     日清食品は「カップヌードル キムたま ビッグ」を7月30日から発売します。

     同社は「カップヌードル」に温泉卵をトッピングして食べるアレンジレシピがSNSで人気を集めていることに注目。「カップヌードル スキヤキ ビッグ」「カップヌードル エッグカレー ビッグ」を発売していますが、それに続く第3弾となります。

    ・関連記事 日清「カップヌードル キムたま ビッグ」温泉卵トッピングが◎

    ■エースコック、まさかのバニラ風味を追加したクリミーシーフード味ラーメン

    ・エースコック
    ・7月0日発売
    ・価格は230円前後

     エースコックは「スーパーカップ1.5倍 バニラ風味のクリーミーシーフード味ラーメン」を7月30日から発売します。価格は230円前後。

     シーフードスープに後がけのバニラ風味のパウダーを加えることで、バニラの香りとコクを楽しめるのが特徴。スープはポーク・チキンをベースにホタテやえびの旨みを加えており、シーフードとバニラが調和した一杯に仕上がっているとのこと。具材はキャベツ、玉子、かに風かまぼこ。

    ・関連記事 エースコック「バニラ風味」シーフードラーメンを出してしまう

    ■ファミリーマート、日清チキンラーメン悪魔のキムラーをサラダチキンに

    ・ファミリーマート
    ・7月31日発売
    ・価格は258円

     ファミリーマートは「国産鶏サラダチキン アクマのキムラー」を7月31日から全国のファミリーマート、サークルK、サンクス店舗で発売します。価格は、258円。

     日清食品の「チキンラーメン」の進化版「アクマのキムラー」をサラダチキンで再現。チキンラーメンのロースト醤油風味をベースに、キムチの辛みや酸味、ゴマ油の豊かな風味をきかせた「アクマ的なおいしさ」のフレーバーに仕上がっているとのことです。鶏むね肉は国産を使用。カロリーは1個117kcalです。

    今週の気になるグルメ情報〜『ロッテリア「夏うまバーガー」怒涛の9商品展開』など〜(7月30日~8月5日)


    (出典 news.nicovideo.jp)




    ■ 新鮮なスパイスと産地にこだわった素材が生み出す日本人の舌にあった絶品料理

    東京の九段下にあったインド料理レストランの老舗「アジャンタ」(現在は麹町)で修業をした創業者のあとを引き継いだ「南インド料理レストラン ガネーシュ」。

    先代の時代から通う人も多いほど創業者のレシピを完璧にマスターしたこの店は、インド料理のテクニックやスピリッツを大切にしながらも、日本人の舌にあった料理を作り出しているのが特徴だ。

    チキンカリーには国産銘柄鶏「菜彩鶏(さいさいどり)」や沖縄のシママースや雪塩、インド産野生黒ハチミツなどこだわり抜いた素材を使用し、スパイスも新鮮なホールスパイスを使うことで、カレーをはじめとした料理に華やかな香りをもたらしてくれている。

    この店のオススメは、平日に食べられるランチ・ミールス。チキン、キーマ、ベジタブルの3種のカレーに、炒め物やアチャール(漬物)、ライス、パパド、マンゴーソースがかかったヨーグルトがバナナの葉にのっている。

    カレーには、パウダースパイスだけでなく、新鮮なホールスパイスもそのまま入っているので、スパイスのさまざまな味や香りが存分に楽しめる。

    ミールスだけでなくカレーも人気。ケララ風シュリンプカリーは、3尾のエビから出た濃厚な旨味に、トマトの酸味が絶妙にマッチ。クセになる濃厚さなのに、あと味はさわやかで、何度でも食べたくなる逸品。また、レモンの風味を効かせたレモンライスとの相性もいいだけに、ぜひとも味わってほしい組み合わせだ。

    ■ スパイスは日により調合を変更!

    何種類ものスパイスを組み合わせて使うインド料理だが、ここでは組み合わせるスパイスの調合も天候などを考慮して毎日変えるというこだわりを持つ。

    店主のこれまで培った感性からよるプロの技が発揮される瞬間でもあり、そういう手間暇を惜しまない日々の努力が長年愛され続ける秘訣なのであろう。

    ■ ゆったりと落ち着ける心地よい空間

    店内は、柔らかな色合いと照明により、優しい落ち着ける空間になっている。店主をはじめとしたスタッフの接客も丁寧だけに、時間を忘れてゆったりとした気持ちで南インド料理を味わえる。また、入口付近には、料理にも使用されているインド産野生黒ハチミツや、紅茶、スパイス、パパドなども販売されているのもうれしいところ。

    日本人店主による伝統的な南インド料理が存分に楽しめる「南インド料理レストラン ガネーシュ」。落ち着いた空間で、絶品料理が味わえるだけに、記念日に大切な人と来るにもピッタリな店といえそうだ。

    ランチ・ミールス(1,500円)。平日のみ食べられるミールス


    (出典 news.nicovideo.jp)




     ハーゲンダッツ ジャパン株式会社(本社:東京都目黒区、社長:栗原信裕)は、2018年1月よ
    り開始した“Happy Haagen Project”(ハッピーハーゲンプロジェクト)(URL:https://www.
    haagen-dazs.co.jp/happyhaagen/)の第3弾として、ハーゲンダッツ ジャパンの創業日でもある8月10日「ハートの日」に合わせ、大切な人とハーゲンハート探しで幸せな時間をシェアすることができるサンプリングイベント「Happy Haagen Heart」(ハッピーハーゲンハート)を、8月5日(日)から8月18日(土)にかけ、全国7カ所にて実施いたします。

     「Happy Häagen Heart」では、ミニカップのフタを開けた時に現れるハート型のクレーター「ハーゲンハート」を探しながら、みんなで楽しめるサンプリングイベントを東京の他、北海道・宮城・愛知・大阪・広島・福岡の全国7カ所にて開催。東京2日間を含む計8日間で、基幹商品であるハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」もしくは、ハートをあしらった限定デザインパッケージの同「リッチミルク」(期間限定)を計23,200個サンプリングいたします。

     なお、8月9日(木)、10日(金)の東京会場限定で、「Happy Häagen HeartGallery」を設置。11種類のハーゲンハートをイメージした、家族で楽しめるさまざまなハーゲンハートフォトブースをアートのように展示し、ハーゲンハートが現れたらお気に入りの作品の前にかざして撮影することができます。また、それぞれの作品の中にはハートが1つ隠れており、見つけた方にはハーゲンダッツオリジナル バルーンをプレゼントいたします。子どもも大人も一緒に楽しめる、ここだけにしかないスペシャルなハーゲンハート空間が登場します。
    ※「Happy Häagen HeartGallery」@東京ミッドタウン キャノピー・スクエア


    ―「Happy Häagen Heart」開催概要―

    U R L:https://www.haagen-dazs.co.jp/happyhaagen/

    サンプリング商品
    ハーゲンダッツ ミニカップ バニラ
    【商品概要】1961年のハーゲンダッツ誕生以来変わることのないロングセラーフレーバーである『バニラ』は、乳牛の食む牧草にまでこだわったミルクと、マダガスカル産のバニラビーンズを使用し、ハーゲンダッツ独自の技術により、リッチでクリーミーな味わいが楽しめます。
    【種 類 別】アイスクリーム
    【成 分】無脂乳固形分:10.0% 乳脂肪分:15.0% 卵脂肪分:0.8%
    【原材料名】クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄/バニラ香料、(一部に乳成分・卵を含む)
    【内 容 量】110ml
    【価 格】272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円
    【販 売 先】全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
    ハーゲンダッツ ミニカップ リッチミルク(期間限定)
    【商品概要】牧草が育つ土作りから、乳牛一頭一頭まで徹底管理して生み出された、濃厚で味わい豊かなミルクのおいしさを楽しんでいただくために、シンプルなレシピにこだわって作った、滑らかな舌触りのミルクアイスクリームです。
    【種 類 別】アイスクリーム
    【成 分】無脂乳固形分:9.5% 乳脂肪分:13.5% 卵脂肪分:0.5%
    【原材料名】クリーム、脱脂濃縮乳、加糖練乳、砂糖、粉あめ、卵黄、食塩、(一部に乳成分・卵を含む)
    【内 容 量】110ml
    【価 格】272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円
    【発 売 日】2018年8月7日
    【販 売 先】全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他

    ※サンプリングは無くなり次第終了とさせていただきます。

    <東京会場>
    日 時:2018年8月9日(木)/10日(金) 10:00~
    場 所:東京ミッドタウン エントランス キャノピー・スクエア (東京都港区赤坂9-7-1)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計4,000個配布予定

    <北海道会場>
    日 時:2018年8月16日(木)10:00~
    場 所:Ario(アリオ)札幌 1Fハーベストコート
    (北海道札幌市東区北7条東9-2-20)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計3,300個配布予定

    <宮城会場>
    日 時:2018年8月15日(水)10:00~
    場 所:S-PAL(エスパル)仙台 本館1Fエスパルスクエア
    (宮城県仙台市青葉区中央1-1-1)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計3,000個配布予定

    <愛知会場>
    日 時:2018年8月5日(日)9:00~
    場 所:イオンモール大高 1Fグリーンコート (愛知県名古屋市緑区南大高450)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計3,600個配布予定

    <大阪会場>
    日 時:2018年8月18日(土)10:00~
    場 所:LaLaportEXPOCITY(ららぽーとエキスポシティ) 1F光の広場
    (大阪府吹田市千里万博公園2-1)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計3,800個配布予定

    <広島会場>
    日 時:2018年8月12日(日)10:00~
    場 所:LECT(レクト) 1Fイベントスペース(広島県広島市西区扇2-1-45)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計3,000個配布予定

    <福岡会場>
    日 時:2018年8月13日(月)10:00~
    場 所:DAIMARU(ダイマル)福岡天神店 1Fエルガーラ・パサージュ広場
    (福岡県福岡市中央区天神1-4-1)
    配布個数:ハーゲンダッツ ミニカップ「バニラ」、同「リッチミルク」 計2,500個配布予定


    ■“Happy Häagen Project”とは
    ハーゲンダッツを1人で楽しむだけでなく、大切な人と一緒にゆっくり楽しんでいただきたいという思いから、2018年1月に立ち上げたプロジェクト。
    2月に行った第1弾では、恋人や友達同士で盛り上がるバレンタインの時期に合わせ、サンプリングする都道府県をSNS投稿で決める「Happy Häagen Delivery」キャンペーンを実施し、投稿の結果、愛知県にて多くの皆様に家族や恋人とハーゲンダッツを楽しんでいただきました。また、第2弾では5月の「母の日」に合わせ、お母さんに感謝の手紙を投函するとハーゲンダッツがもらえる「Happy Häagen Post」を設置しました。

    ■ハーゲンハートとは
    ハーゲンダッツ ミニカップのフタを開けた時に現れるハート型のクレーターを「ハーゲンハート」と表現します。ハーゲンダッツでは、それぞれの形によって11種類の名前を付けており、フタを開けた時のドキドキとワクワクを楽しむことができます。

    ■ハーゲンダッツの日とは
    ハーゲンダッツ ジャパンの創業日である8月10日は【ハーゲンダッツの日】として、一般社団法人日本記念日協会の認定を受けています。また8月10日は、ハーゲンダッツ ジャパンの創業日であるとともに、「ハートの日」でもあります。 ハーゲンダッツで幸せな時間をシェアしてください。


    一般の方のお問い合わせ先(クレジット表記)
    ハーゲンダッツ ジャパン株式会社
    お客様相談室
    TEL 0120-190821
    http://www.haagen-dazs.co.jp

    配信元企業:ハーゲンダッツ ジャパン株式会社



    (出典 news.nicovideo.jp)



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