簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2018年11月


    年末の雰囲気が漂ってきましたね!普通に忙しいのが大忙しになるこの季節。時短お料理で活躍するのが、そうめんやお蕎麦だけでなく、万能調味料的な存在「めんつゆ」。今回はそんなめんつゆを使った時短簡単レシピをご紹介します。

    電子レンジで8分でできる「めんつゆ」ドライカレー

    めんつゆ」は、たくさんの調味料を合わせなくていいのでとても便利。いろんなお料理にも使えます。

    最近では従来品のほか、老舗のお醤油屋さんやお出汁屋さんの物などバラエティも豊富。これからさらに忙しくなる季節に合わせて「めんつゆ」を活用した時短で簡単!作る方も食べる方も笑顔になれるレシピをお届けします♪

    味付けはめんつゆカレールウだけなので難しい味付けは一切なし。切るのは玉ねぎだけ。材料を合わせたら電子レンジで8分でできちゃいます♪

    <材料2人分> 調理時間10分
    玉ねぎ‥‥‥1個
    ひき肉‥‥‥250g
    ・おろしニンニク‥‥‥小さじ1
    カレールウ‥‥‥1片
    めんつゆ ストレート‥‥‥大さじ1

    時短でできちゃうスパイシードライカレーと濃厚チーズの具材をパンに挟んで揚げてみました。ふかふかもっちり、カリッとじゅわぁ〜な揚げパン。

    朝ごはん、お昼ごはん、お弁当おやつに、塾弁など忙しいときの軽食としてもおすすめです♪ 詳しい作り方はこちら

    「めんつゆ×ポン酢」でナスと玉ねぎの揚げ出し

    黄金コラボ!合わせるだけで甘酸っぱい美味しいタレに変身するのが「めんつゆ×ポン酢」。南蛮漬けのように漬け込んだり、炒めて絡めて使ったりと幅が広がる使い方です。

    揚げたお野菜やお魚、お肉を漬け込む揚げ出しや南蛮漬けに活用できます。漬け込むお料理は作り置きとしても大活躍。ちょっと時間ができた隙間に作っておくと、ちょっと副菜なもう1品やお弁当のオカズにも使えますよ♪ 写真のナスの揚げ出しのレシピはこちら

    <使いやすい基本の漬けタレ>
    めんつゆ‥‥‥大さじ2
    ポン酢‥‥‥大さじ1
    ・湯‥‥‥200cc

    「めんつゆ×ポン酢」で巻き巻き豚の生姜焼き

    煮からめるタレにも活用できます。甘辛タレが絡んでごはんのお供にも相性抜群な味付けにオススメな活用法。

    <基本の比率の目安>
    めんつゆストレートタイプ‥‥‥大さじ1
    ポン酢‥‥‥大さじ1
    ・水‥‥‥大さじ1

    合わせ技で味付けの不安も少ないので凝ったお料理ではなくても。酢豚や酢鶏風にお野菜と炒めた鶏肉や豚肉に煮からめるだけでご飯にもぴったりな味付けの1品に。

    肉巻きスタイルでお肉に煮絡めてみました。甘酸っぱいコクうまなタレが絡んで美味しい1品になりました。作り方はこちら



    (出典 news.nicovideo.jp)




    幅広い年代に愛され、国民食とも言えるカレー。ですが、同じルウを使っていても、作る人によって味はさまざま。ネット上では、いろんなカレーのレシピが公開されています。市販のカレールウに隠し味としてある材料を加えることで、インド風やアフリカ風にもなるとか⁉ 今回は、気になるレシピを3つご紹介します!


    ■ヨーグルトとケチャップでバターチキンカレーに!

    グリコ公式HPで紹介されている「カンタン10分!バターチキンカレー」。ふつうのカレールウにヨーグルトケチャップを加えるだけで、本格インドカレーになるそう。気になりますよね。

    <材料>
    カレールウ    1皿分
    トマトケチャップ 小さじ1
    無糖ヨーグルト  大さじ1
    サラダチキン   60g
    バター      大さじ1
    水        130ml

    <作り方>




    1.鍋にトマトケチャップヨーグルト、水を入れてよくかき混ぜます。ヨーグルトが溶けず、ダマになってしまうことがありますが、仕上がりには問題ないようです。




    2.サラダチキンを1cmの厚さに切ります。細長くなる場合は、一口サイズになるように切ると食べやすくなりますよ。




    3.サラダチキンを鍋に入れ、中火で沸騰させます。5分が目安時間です。




    4.火を止めて、カレールウを入れ、溶かします。




    5.カレールウが溶けたらバターを加え、弱火で5分程度かき混ぜたらできあがりです。




    できあがったカレーがこちら。早速いただきます!

    バターのこってりとしたコク、後からくるスパイシーな辛さ、とても煮込み時間10分とは思えないおいしさ! かたいイメージのあるサラダチキンも柔らかく、カレーとよく絡み合っていて、言われなければしっかり煮込んで柔らかくなったお肉と思うかも。このクオリティが1人分から作れて、10分で出来てしまうのはすごい。「カレーが食べたい」と思ったら、すぐ作って食べることができますね♪

    ケチャップヨーグルトでコクのあるインドカレーができましたが、アレンジカレーレシピは、まだまだありました!



    ■ピーナッツバターでアフリカ風⁉



    続いては、ハウス食品の公式HPで紹介している「ピーナッツバターカレー アフリカ風」のレシピ。いつものカレーピーナッツバターを加えるだけで、アフリカ風のカレーになるとか。香ばしさとクリーミー感をプラスすることができるそうですよ。

    用意する材料は、いつものカレーの材料とピーナッツバターです。市販されているカレールウは、メーカーによって分量が異なりますが、ピーナッツバターは、1箱に対して50gを目安に用意してください。




    作り方は、煮込むところまでは、いつものカレーを作る手順と同じです。




    煮込みが完了したら、ピーナッツバターを入れた器に、煮汁を少量加え溶きのばしていきます。




    煮汁でのばされたら、鍋に加えよくかき混ぜます。あとは、ルウを入れて軽く煮込めばピーナッツバターカレーの完成です。




    見た目は、いつものカレーですね。敢えて言うなら、色味が少し明るくなったかな。

    気になる味は……想像以上にクリーミーでマイルド! ルウは中辛を使いましたが、食べたときは甘口、後からほんの少しだけ辛さがきます。これなら、辛いものが苦手な人や子供でも食べられそう。ピーナッツバター香ばしい風味も個性の1つとなりました。ピーナッツバターの種類によってカレーの味も変わるので、いろいろ試してみてくださいね



    ■チャツネの代わりにいちごジャムで味の深みUP



    次は、なんといちごジャムを隠し味に使うレシピです。カレーを作る際に、チャツネを入れるこだわり派の人もいるのではないでしょうか。そのチャツネの代わりにいちごジャムを使うのです。

    材料は、いつものカレーの材料にいちごジャムです。こちらもメーカーによってカレールウの分量は異なりますが、カレールウ1箱に対して、いちごジャム大さじ2杯を目安にしてください。




    作り方は、こちらもすごく簡単。ルウを入れて溶けたあとに、いちごジャムを入れるだけ!




    とろみがつくまで煮込んだら完成です。




    気になる味は……フルーティーな甘さが加わり、まろやかでコクもぐんとアップしました。正直なところ、甘くなるだけかと思っていましたが、一晩寝かせたような味に深みのあるカレーとなりました。今回は、ルウを入れた直後にいちごジャムを入れましたが、具を炒める段階でいちごジャムを入れるレシピもありましたよ。気になる方は、こっちのやり方も試してみて。

    同じメーカーの同じカレールウで3種類のカレーを作りましたが、どれもそれぞれ特徴のあるおいしさのカレーとなりました。いつもと違ったカレーが食べたくなったら、ぜひ作ってみてくださいね
     


    バターチキンカレー


    (出典 news.nicovideo.jp)




    大根をたくさん食べられる!大根と海苔(のり)のサラダ


    *材料*(2~3人分)

    ・大根1/4~1/2本
    かつお節1パック
    ・きざみ海苔(のり) ひとつかみ

    <ドレッシングの材料>
    しょうゆ大さじ2
    ごま油 大さじ1
    *酢大さじ2
    みりん 小さじ1
    *砂糖小さじ1
    *すりごま お好みで

    ①大根を千切りにして、冷水にさらします。
    ②ドレッシングの材料を、ボールに入れてあわせる。
    ③切った大根、かつお節を、②のボールに入れて混ぜます。
    ④お皿に盛り、のりをふりかけて完成です!

    大根のみのシンプルサラダは、さくっとすぐにできます。
    ごまとかつお節が大根に合ってとてもおいしいです!

    ほうれん草とトマトのツナサラダ


    忙しくても手作りの料理が食べたい方必見!10分以内にできる簡単サラダレシピをご紹介します♪1

    *材料*(2~3人分)

    ほうれん草1束
    トマト大1個
    ツナ小1缶

    <ドレッシングの材料>
    オリーブオイル 大2
    *醤油 大1
    *おろしニンニク 1片
    *酢 小1~2
    *砂糖 小さじ1
    コショウ 少々

    ほうれん草をたっぷりのお湯でゆでます。
    ②ゆでたほうれん草を一口大に切って、水気をしぼります。
    トマトも一口大に切ります。
    ④ドレッシングの材料を、ボールに入れてあわせます。
    ほうれん草トマト、ツナを、④のボールに入れて混ぜます。
    ⑥お皿に盛ったら、完成!

    にんにくオリーブオイルがきいていて、お箸がすすむ一品です!

    豆腐とわかめのごまサラダ


    忙しくても手作りの料理が食べたい方必見!10分以内にできる簡単サラダレシピをご紹介します♪2

    *材料*(2~3人分)

    豆腐1丁(300g)
    かいわれ大根1パック
    わかめ(乾燥)大さじ2杯
    炒りごま お好みで

    <ドレッシングの材料>
    ポン酢 大3
    ごま油 大2
    ラー油お好みで(4滴程)

    ①豆腐を一口大に切る。
    ②かいわれの根を落とし、乾燥わかめは水に戻しておく。
    ③ドレッシングの材料を、ボールに入れてあわせる。
    ④豆腐と、かいわれ、わかめを、③のボールに入れて混ぜます。
    ⑤お皿に盛って、炒りごまをお好みでふったら完成!

    ラー油ポン酢が豆腐にとてもよく合っておいしいです!

    今回ご紹介した3つのレシピは、すぐに作れるサラダばかりです。
    よかったらぜひ作ってみてください。

    忙しくても手作りの料理が食べたい方必見!10分以内にできる簡単サラダレシピをご紹介します♪


    (出典 news.nicovideo.jp)




    ファミリーレストランココス」では、みずみずしい苺をたっぷり使った「Strawberry Fair」を開催!

    2018年11月29日(木)より全国のココス店舗にて提供されます☆

     

    ココス「Strawberry Fair」

     

    ココス「苺狩りパフェ」

     

    販売期間:2018年11月29日(木)〜2019年1月下旬予定

    販売店舗:全国のココス店舗

    今回のフェアでは、みずみずしい苺をたっぷり使った苺スイーツ4種を提供。

    苺を溢れんばかりに盛り付けた、1人で食べてもみんなで分けても満足の「苺狩りパフェ」をはじめ、苺の赤が鮮やかに映える、見た目にも楽しいスイーツが登場します。

    全て食べてみたくなってしまうような4種のスイーツを紹介します☆

     

    苺狩りパフェ

     

    ココス「苺狩りパフェ」

     

    価格:1,190円+税

    ゼリーと完熟苺のシャーベットの上に、13粒の苺を溢れんばかりに盛り付けてあります。

    1人で苺の酸味や果肉感をたっぷり味わっても、みんなでシェアしても☆

     

    贅沢苺パフェ

     

    ココス「贅沢苺パフェ」

     

    価格:690円+税

    カスタードプリン、苺ソースホイップクリーム、苺シュガーを華やかに盛りつけてあります。

    カスタードプリンのなめらかさと優しい甘さが特徴です。

     

    苺クレープ

     

    ココス「苺クレープ」

     

    価格:390円+税

    もちもちのクレープ生地が苺とホイップクリームマッチ

    苺シャーベットと一緒にどうぞ。

     

    苺のミニパフェ

     

    ココス「苺のミニパフェ」

     

    価格:390円+税

    食後にピッタリのミニサイズパフェ

    ミニサイズでもフレッシュ苺・苺シャーベット・苺ゼリーをしっかりと味わえます。

     

    まるで宝石のようなフレッシュな苺をたっぷり楽しめるフェア。

    ココスStrawberry Fair」の紹介でした☆

    ※一部店舗で取扱商品、販売時間帯、価格が異なる場合があります。

     

    ココス「ココグラ&フォンデュ」
    店舗仕込みのこだわりメニューが多数登場!ココス「2018年秋のグランドメニュー」
    ココス「苺狩りパフェ」


    (出典 news.nicovideo.jp)




    ファミリーレストランココス」では、2018年11月29日(木)にグランドメニューを一新!

    今回は、新商品44品、リニューアル39品の計83品が登場。

    店舗仕込みにこだわったメニューや寒い季節に嬉しいあったかメニューをご紹介します☆

     

    ココス「2018年秋のグランドメニュー」

     

    ココス「ココグラ&フォンデュ」

     

    発売日:2018年11月29日(木)

    販売店舗:全国のココス店舗

    今回のグランドメニュー改定では、新商品44品、リニューアルメニュー39品の計83品が登場。

    ココス自慢のハンバーグだけではなく、気分によって色々なメニューを選べるよう、アラカルトメニューバリエーションが増えました。

    店舗で仕込んでいるタルタルソースやアイオリソース等のこだわりメニューや、冬にぴったりなあったかメニュー「ココチーズフォンデュ」「ココグラ」

    また3種のナッツでコクを出したココス渾身の担々麺などの中華や、ふわとろのオムライスなど、さらにバラエティー豊かになったメニューを紹介します☆

     

    ココチーズフォンデュ

     

    ココス「ココチーズフォンデュ」

     

    価格:490円+税

    大人気メニュー「ココッシュ」のデニッシュ部分に、とろ~りチーズが入っています。

    お好みでサイドメニューソーセージポテトをつけていただきます。

    みんなでワイワイとシェアしても。

     

    ココグラ

     

    ココス「ココグラ」

     

    価格:530円+税

    「ココッシュ」のデニッシュ部分ににホワイトソースベーコンブロッコリーポテトを入れた具だくさんなメニュー

    あつあつ濃厚なシチューとふんわりデニッシュの相性はバツグンです☆

     

    カラマリフリット(ヤリイカのフリット)

     

    ココス「カラマリフリット」

     

    価格:330円+税

    ヤリイカをサクサクに揚げたフリット

    軽い食感の衣と、店舗仕込みのニンニク香るアイオリソースガーリックマヨ)のハーモニーがたまりません。

     

    あさりの白ワイン蒸し

     

    ココス「あさりのワイン蒸し」

     

    価格:330円+税

    たっぷりのあさりを白ワインで蒸した、お酒のお供にもぴったりの一品です。

    あさりの旨みと香りが口いっぱいに広がります。

    あさりの殻・砂が入る場合があります。

    アルコールが残留している可能性があります。

     

    自家製タルタルソースのチキン南蛮

     

    ココス「自家製タルタルソースのチキン南蛮」

     

    価格:790円+税 

    レモン果汁の酸味が爽やかタルタルソースは店舗仕込み。

    甘酢だれと合わせてお肉のコクを感じながらもさっぱりと味わうことができます。

     

    フォアグラチキンステーキ丼

     

    ココス「フォアグラチキンステーキ丼」

     

    価格:830円+税

    甘味のバランスにこだわったてりやきチキン温泉卵、そして世界三大珍味の一つであるフォアグラが大葉を敷いたご飯にのっています。

    一緒に添えられたわさび醤油マヨで、味の変化を楽しむこともできます。

     

    山盛り!!鬼おろしハンバーグ

     

    ココス「山盛り鬼おろしハンバーグ」

     

    価格:830円+税

    店舗仕込みのザクッと粗めな大根おろしが、豪快にハンバーグにのっています。

    肉汁あふれるジューシーハンバーグの肉感を感じつつも、たっぷりのった大根おろしでさっぱりといただける一品です。

     

    イタリア産生ハムサラダ

     

    ココス「イタリア産生ハムサラダ」

     

    価格:690円+税

    イタリア産の生ハムを使った 2~3人でシェアできるサイズサラダです。

    レモン果汁とオリーブオイルを合わせた、ココスオリジナルオリーブオイルドレッシングをかけていただきます。

    ※ドレッシングは変更できません。

     

    海老のビスククリームオムライス

     

    ココス「海老のビスククリームオムライス」

     

    価格:830円+税 

    海老の旨みがたっぷり詰まった、見た目にも華やかな商品。

    とろふわな卵、ぷりぷりの海老、濃厚なソースハーモニーを楽しむことができます。

     

    まぐろのライスサラダプレート~ニース風~

     

    ココス「まぐろのライスサラダプレート~ニース風~」

     

    価格:890円+税 

    ご飯の上にまぐろのたたきと、ベビーリーフを使ったサラダを敷き詰めてあります。

    パプリカや紫キャベツの色合いと食感がアクセントになっています。

    わさび醤油マヨがかかっています。

     

    “しびれ”担担麺

     

    ココス「“しびれ”担担麺」

     

    価格:890円+税

    このメニューのために用意した麺と、秘伝のスープを使ったココス渾身の担担麺

    3種のナッツブレンドしたコクのあるスープは後から辛味が追いかけてきます。

    追い花椒をかけて、独特の香りと“しびれ”る辛さをさらに感じることができます!

     

    さば味噌煮膳

     

    ココス「さば味噌煮膳」

     

    価格:690円+税 

    幅広い層に人気の和食メニュー

    ふっくら脂ののったさばをメインにした御膳となっています。

     

    ハンバーグセット

     

    ココス「おこさまハンバーグ」

     

    価格:630円+税 ※ライス・ドリンクバー付き

    通常のメニューで提供しているハンバーグを使った、お子様専用(小学生以下)メニューです。

    これまでの「おこさまメニュー」より少しだけボリュームアップした、満足メニューになっています☆

     

    ハンバーグとからあげセット 

     

    ココス「おこさまハンバーグ&からあげセット」

     

    価格:630円+税 ※ライス・ドリンクバー付き

    ハンバーグからあげフライドポテトセットになっており、ライスとドリンクバーも付いたボリューム満点のメニュー

    チーズをのせた「チーズハンバーグからあげセット(730円+税)」も提供しています!

     

    寒くなる季節に嬉しいあったかメニューや、こだわりの店舗仕込みメニューなどが勢揃い。

    利用シーンやその日に気分に合わせたメニューが選べるのは嬉しいですね。

    ココス2018年秋のグランドメニュー」の紹介でした☆

    ココス「苺狩りパフェ」
    みずみずしい苺をたっぷり楽しめるスイーツ!ココス「Strawberry Fair」
    ココス「ココグラ&フォンデュ」


    (出典 news.nicovideo.jp)



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