簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2019年06月


     

    梅雨が明けるとビールが美味しい夏シーズン到来! しかし、連日猛暑の中過ごしていると体力の低下から食欲も落ちてしまうことも…。毎日台所に立つものとしては、時間をかけずサッと作れる時短メニューは強い味方。サンサス商事きねうち麺 冷麺は、わずが50秒で生麺が茹で上がる、極細なのにコシが強いという独特な食感の麺らしい。しかも、100日の常温保存ができるので冷蔵庫スペースの心配も必要ない商品とは…? 大きな期待で胸を膨らましながら、さっそくためしてみよう。


     

    こだわり生麺の命は秩父市の銘水! そば粉を使用した美しい極細麺はわずか50秒で茹であがる

    サンサス商事株式会社東京都港区)は1973年創業、小さな古い工場のスペースを借り独自の麺を作れる機械を開発し常温保存ができる“きねうち製法”を発明。その後麺の製法特許を取得した。1981年、美味しい水と定評のある秩父市に工場を建設し、昔も今も変わらず添加物を使用しない麺づくりを続けている。

    facebookでは、うどんきしめん・そば・冷麺の中から直感で1つ選ぶサンサス占いが登場し、麺のこだわりが半端ないのも頷ける。

    冷麺は、19世紀初頭から朝鮮半島で誕生。鈴薯でんぷんや緑豆粉など配合して麺が作られ、本場の韓国冷麺は麺が細いほど高級で美味しいと言われている。今回紹介する『きねうち麺 冷麺』(2食入りスープ付6パック・希望小売価格 税込2,592円・発売中)も約2~3㎜の極細麺タイプ

    麺の原材料小麦粉とそば粉など。

    原材料小麦粉とそば粉を使用しているため、盛岡冷麺のような麺の白さはなく少し黒味がかった色が特徴だ。

    麺は酒粕保存のためアルコールアレルギーの人は注意しよう

    ご対面の次は、早速調理に取り掛かろう。

    酒粕保存された麺を沸騰したお湯に入れ、50秒ほどで茹でた後、湯切りをし冷水で素早く洗う。ぬめりもなく、麺が水の中で泳いでいるようだ。

    真夏は水道水がぬるくなるので、氷水でしめると一層美味しくなるらしい。

    具材は冷麺に合う水キムチ(大根白キムチなど)やりんごきゅうりなどをトッピングし、冷水230㏄の水に添付されているスープと辛みの素を好みで溶かしてかけたら完成。

    きねうち麺シリーズは、ゆでてから時間が経過しても伸びない製法だから料理する気持ちに余裕が生まれるのもうれしい。

    麺は50秒で茹であがるため5分もあれば余裕で調理できる

    気になるお味はいかに…さっそくいただきます!

    約2~3㎜の極細麺は程よいコシの強さ

    鶏ガラのあっさりとしたスープは、これだけでも十分美味しい。しかし、今回の最大ポイントコチュジャン入りの「辛味の素」。実は、辛いのが苦手な記者… 少量ずつ混ぜながら辛すぎないかとヒヤヒヤしていたが、全部入れたほうがさらに美味しくなることがわかった。

    スープ全体に醤油ベースの旨味と濃厚な魚介エキスが広がり、りんごや梨の甘みやリンゴ酢の酸味が一口飲んだ後のさっぱり感を引き出してくれる。酢独特のきつ過ぎない酸味もちょうどいい。

     

    極細麺は手で伸ばしても切れにくく、口の中でかみ切れる程よい弾力さ。細麺はスープによく絡み合いとても食べやすかった。辛味の素を全部入れると舌にピリピリとした感覚が長めに続く強さだったので、苦手な人は半量でいいかも。

    一般的な盛岡冷麺のような力強い弾力さではなく、程よい歯ごたえやあっさり味が好きな人にはおすすめしたい。

     

    夏だから食べたい! 食材を生かしたアレンジ冷麺

    シンプルに食べがちな冷麺だが、少し気分を変えたい人は同社の公式サイトに公開されている“おすすめレシピ”をご覧あれ。極細麺のみを使用した「トマトゼリースープの冷麺」はトマトジュースゼリー状にしたアレンジメニュー。暑い夏だからこそ食べてみたい一品である。

     

    購入はオンラインショップから。また、全国KALDI店舗では、夏季限定で麺(スープ別売りタイプ)も販売中。

    こちらの麺は少し太めタイプ、この夏食べ比べてみるのも面白いかも。

    そば粉入りのヘルシー極細麺『きねうち麺 冷麺』50秒の超時短メニューは涼しさ満点!


    (出典 news.nicovideo.jp)




     

    小腹をガツンと満たし、腹持ち良く、プロテイン量も多いとヘルシーづくめのギリシャヨーグルトは大ブーム。以前無糖タイプヘルシー極まる食べ比べをしたが、やはり食べやすいのは加糖タイプではないだろうか。そこでギリシャヨーグルト」食べ比べ〜食べやすい加糖プレーン編【2019年最新版】をお送りしたい。


     

    ほんのり甘いけど、それでもまだまだ低糖質、プロテイン(タンパク質)もばっちり取れるのがうれしい!

    ギリシャヨーグルトヘルシーなのはよく理解しているけれど、無糖タイプは少々ハードルが高いと感じる人も多いと思う。確かに無糖で水分を持ってかれやすい濃厚ヨーグルトは、食べにくいといえば食べにくい。

     

    そんな時、少しだけでも甘さが加わると、がぜん食べやすくなる。この食べやすさというのは非常に重要。なぜならこうした健康習慣というものは、たいてい続けてこそ意味があるものだからだ。

    なのでほんの少しの甘みを我慢して、続けられないくらいなら、多少糖質・カロリーは高めとなっても続けた方が、結果としては勝利を収められる気がする。

     

    ということで、今回はそんな必要最低限の甘みを追加して食べやすい加糖プレータイプギリシャヨーグルトのおすすめ4品を食べ比べしてみたい。

     

     

    小腹を満たすオイコスは、書いてないけどギリシャ・ヨーグルト
    ダノンジャパン『ダノン オイコス脂肪0プレーン加糖』

    110g・実勢価格 税込165円・発売中/プロテインタンパク質)10.6g/99kcal/糖質13.4g

     

    スポーティーな新パッケージリニューアルした、書いてないけど(メーカーに確認済)ギリシャヨーグルトの『ダノン オイコス脂肪0プレーン加糖』。脂肪分ゼロで濃厚クリーミーな小腹撃退の代名詞ともいうべき存在だ。

    香りに軽い酸味あり。実際に食べてみると、カッテージチーズ風の濃厚さでスプーンにくっついてくる。もちろんスプーンを逆さにしても落ちてこないクリーミー度。甘さは上品なスイーツとして味わっても良いレベルだ。

     

    同時にみずみずしさも感じるので非常に食べやすい。もちろん胃の中にしっかりステイする重厚さもあって、ダイエットにも適していると思う。

    公式サイト

     

     

    甘さを極限まで控えたい人のための低糖質・低カロリー
    明治『明治THE GREEK YOGURT 低糖』

    100g・実勢価格 税抜135円・発売中/プロテインタンパク質)8.9g/54kcal/糖質6.2g

     

    後発組ながら、脂肪ゼロと高タンパク質という特徴を前面に打ち出して存在感を高めている「THE GREEK YOGURT」。その中でも加糖プレーンでもカロリー・糖質を意識した低糖で作り上げられたのが『明治THE GREEK YOGURT 低糖』だ。

    ほぼニオイはなく、食感はシルクのように滑らかなテクスチャー。今回紹介した中では一番甘さが控えめで、酸味も控えめな生クリームのような味わい。必要最低限の甘みしかほしくないというなら、選択肢に入るだろう。甘いもの好きには少々厳しいかも。

    公式サイト

     

     

    ギリシャ・ヨーグルト・ブームの火付け役! ここから全てが始まった
    森永乳業『濃密ギリシャヨーグルト パルテノ プレーン加糖』

    100g・希望小売価格 税抜146円・発売中/プロテインタンパク質)8.9g/110kcal/糖質8.8g

     

    日本では元祖の位置にあるブームの火付け役・パルテノ。ツノが立つほどクリーミーな3倍濃縮という売りで、ギリシャ伝統の水切り製法で作られたその味わいは、衝撃だったが、2011年に登場してから浸透するまでには時間がかかった。しかし最古参だけに、その完成度は高い。

    ニオイはほぼ無臭で、表面にヨーグルトらしく水分(ホエー/乳清)が溜まっているのが特徴。このホエーは高価格プロテインの原料なので、かき混ぜて一緒に食べるのがオススメだ。

     

    さすが元祖だけあって、細かく軌道修正されたその味わいの食べやすさは際立っている。程よい酸味となめらかな食感。飽きにくいタイプの加糖プレーンはこれが標準といっていいだろう。

    公式サイト

     

     

    厳重パッケージの高級オーガニック・ギリシャ!
    スノーラ・ジャパン『Sno:la 純ギリシャヨーグルト』

    110g瓶・販売価格 税抜647円・ナチュラルローソンにて発売中/プロテインタンパク質)6.9g/128kcal/糖質6.8g

     

    ギリシャヨーグルトの市場も成熟した証なのかもしれない。JAS認証オーガニック生乳100%を使用し、時間をかけて低温殺菌した、こだわりの高級ギリシャヨーグルトが登場した。

    3種類の乳酸菌を使用して、USDA認証オーガニック甘味料・アガベ(リュウゼツラン由来)を使用しているという徹底ぶり。

     

    とにかく厳重にパッケージされている瓶タイプなので、急いで食べるのは不向き。お値段なりのゆったりとしたひと時にこそ、似合うのかもしれない。

     

    ありがたさとともに頂くと、今回の中ではもっとも強い酸味を感じた。濃厚なクリーム感とともに感じるフレッシュさは高級感たっぷり。これはもはやデザートの趣きだ。

     

    毎日欠かさず食べるためには、コストが爆発してしまうが、たまにはこういう高級味でギリシャヨーグルト習慣に刺激を与えるのも良いのではと思った。

    公式サイト

     

    入手は全国のスーパーコンビニエンスストアなどで(『Sno:la 純ギリシャヨーグルト』のみナチュラルローソンで)可能だ。

     

    「ギリシャ・ヨーグルト」食べ比べ〜食べやすい加糖プレーン編【2019年最新版】


    (出典 news.nicovideo.jp)




    本格的なお店の味を楽しめる“テイクアウト”。料理の支度をする手間が省けて、時間のない現代人にとっては大助かりです。また近ごろはさまざまなお店で「お持ち帰りシステムが導入されたため、幅広いテイストの料理が自宅で味わえることに。この記事では続々と増え続けるテイクアウト商品をターゲットにして、皆さまにご紹介していきます。

     

     

    ●「やきにくソースがグッとくるベーコンダブチ(ヤグチ)」(マクドナルド)

    世界的な人気を誇るハンバーガーショップマクドナルド」。味への飽くなき探究心は、様々な味わいのハンバーガーを生み出しています。中でも“ダブチ”の愛称で親しまれるダブルチーズバーガーには、「パティチーズの相性が絶品!」「とろけたチーズの見た目がたまらない」など絶賛の声が後を絶ちません。そこで今回は、390円で発売されている「やきにくソースがグッとくるベーコンダブチ(ヤグチ)」をご紹介。やきにくソースに注目しつつ、ハンバーガーの味わいをチェックしてみましょう。

     

    「ダブチのトモダチ」と題されて登場した同商品。100%ビーフパティとチェダーチーズの上にスモークベーコンを乗せ、やきにくソースで味つけしています。重ねられた2枚のパティはボリュームも満点。実際にハンバーガーを持ってみるとずっしり重みを感じられ、食べごたえがありそうです。

     

    早速、スモークベーコンビーフパティの味わいを確かめます。芳醇な燻製の香りを放つベーコンは歯切れがよく、ジューシーパティの食感にアクセントをプラスパティの肉の甘さとスモークベーコンの塩気が同時に味わえました。

     

    味の決め手は、にんにくごま油が使用された“やきにくソース”。とろみのあるソースが絡むおかげで、パティにつまった肉汁を甘辛い味つけで堪能できます。2枚のパティに挟まったチェダーチーズソースとの相性が抜群。チーズやきにくソースが混ざり合ったマイルドな舌ざわりが絶品です。

     

    すでに同商品のファンになっている人は多く、「スモークベーコンスモーキーな香りが口の中に広がってきました!」「やきにくソースの甘辛い味つけが大好き。チーズバーガーのジューシーな食感にマッチしてる」「にんにくのコクとごま油の風味はまさに『焼き肉』の味わいです。肉好きの人は気に入ると思う」といった声が続出。

     

    スモークベーコンビーフパティが絶妙にマッチした「やきにくソースがグッとくるベーコンダブチ(ヤグチ)」。マクドナルドに立ち寄った際は、ぜひヤグチの濃厚な旨味をご堪能ください。

     

    ダブチ好きに朗報!「やきにくソースがグッとくるベーコンダブチ(ヤグチ)」がマクドナルドに登場


    (出典 news.nicovideo.jp)




    マクドナルドモデルプレス】マクドナルドでは、「プレミアムロースアイスコーヒー」に「ワッフルコーン プレーン」または「マックフライポテト」をつけられるセットメニュー「選べる¥190セット」を、2019年7月3日(水)~16日(火)の期間限定で、全国のマクドナルド店舗にて販売する。

    マクドナルド「チーズロコモコ」「ガーリックシュリンプ」「ハワイアンバーベキューポーク」夏を感じるバーガー3種登場

    昨年リニューアルし、深いコクとスッキリとしたキレのある後味に生まれ変わった「プレミアムロースアイスコーヒー」Sサイズに、マクドナルドの人気メニューワッフルコーン プレーン」または「マックフライポテト」Sサイズのどちらか1品が選べて、通常価格250円より60円値下げし、190円で楽しめるというもの。

    ゴクゴク飲める暑い夏の定番ドリンクとして好評の「プレミアムロースアイスコーヒー」と、人気メニューセットリーズナブルになった、軽食や午後の時間の休憩など、さまざまなシーンにピッタリのセット内容だ。(modelpress編集部)

    ■選べる¥190セット
    プレミアムロースアイスコーヒー」Sサイズ

    ワッフルコーン プレーン」または「マックフライポテト」Sサイズ
    価格:190円(税込)
    販売期間:2019年7月3日(水)~16日(火)毎日午前10時30分~閉店まで

    情報:日本マクドナルド

    選べる¥190セット/画像提供:日本マクドナルド


    (出典 news.nicovideo.jp)




    健康美を目指すなら「豆」を!

    ダイエットの最大の敵は糖質。ご飯好きにとっては糖質オフダイエットは非常にツラい…。そんなツラさを軽減してくれるのがここでご紹介する「かさましご飯」。主食のご飯に大豆と枝豆を混ぜただけの簡単レシピです。ご飯の量を大幅に減らせるため、糖質摂取量をラクに抑えることができます。お弁当にもぴったりです。また、噛みごたえもあるため、満腹感を早く得られるため食べすぎも防げますよ。

    もうひとつ注目したいのは、豆類がたっぷりとれること。ダイエット中の人のお助け食材NO.1は豆類。豆類にはダイエットサポートするさまざまな栄養素がいっぱいなのです。

    枝豆は糖質をエネルギーとして消費するサポートをするビタミンB群がたっぷり。糖質を体脂肪にしないための最強食材といえるのです。

    もうひとつの大豆は、タンパク質の宝庫。メリハリボディづくりをサポートしてくれます。また、女性ホルモンバランスを整えてくれるイソフラボンも豊富なため、イライラしやすい、生理前の体調不良がひどいといった人にもおすすめの食材です。

    枝豆ご飯
    206kcal/1人

    【材料】(1人分)
    ご飯…茶碗1/2杯(約100g)
    冷凍枝豆…5~6さや
    キュウリ…1/4本
    塩…ひとつまみ
    いりごま…小さじ1/2

    【作り方】
    1 枝豆は解凍してさやから出し、キュウリは小さめの角切りにする。
    2 ご飯に1、塩を加えて混ぜ、ごまを散らす。

    大豆塩昆布ご飯
    239kcal/1人

    【材料】(1人分)
    ご飯…茶碗1/2杯(約100g)
    大豆水煮…50g
    塩昆布…ひとつまみ

    【作り方】
    1 ご飯に大豆水煮、塩昆布を加えて混ぜる。

    出典:『食べても太らない簡単スゴ技』(レシピ考案:藤岡操)
    ライター:楠田圭子

    ダイエットの味方は「豆」!ご飯に混ぜて【食べて痩せる♪】


    (出典 news.nicovideo.jp)



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