簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2019年06月


     

    濃口、淡口、減塩、ダシなど・・・料理や用途に応じてさまざまなお醤油が選べるが、今回、米麹の甘みを生かして作られた『ヒゲタ 米麹でまろやかまろみしょうゆが発売された。しょうゆもろみに米麹を加え、まろやかでやさしい甘みに仕上げた濃口醤油をためしてみた!


    左:360ml 右:200ml

    新たな醤油の美味しさが楽しめるヒゲタ醤油株式会社『ヒゲタ 米麹でまろやかまろみしょうゆ』(200ml/360ml・希望小売価格 税込208円/258円・2018年8月6日発売)。一般的な醤油は、大豆と小麦、麹菌でしょうゆ麹を造り、これに食塩水を合わせてもろみにして、発酵・熟成を経て搾られているもの。


    『米麹でまろやかまろみしょうゆ』は、もろみの熟成中に米麹を加えて造られており、これはヒゲタ醤油に伝わる独自の技術。

     

    米麹だからこそのまろやかさと甘さ

    米麹とは、蒸した米と麹菌で作られたもの。麹菌の酵素が、米のでんぷんをオリゴ糖などに分解するため、もろみに加えることで甘みが生まれるという。熟成を終えて搾られる醤油は、米麹由来の自然なやさしい甘みがあり、コク深い味わいになる。

    濃口醤油と言っても、やさしい甘みがあり、一般的なものと比べて食塩分は15.5%とやや低め。また、糖分が高いので、焼いたり炒めたりする料理に使うと、通常の醤油よりも食欲をそそる香ばしい香りが立つ。醤油そのものには、甘味料は加えられていない。醤油を使う料理をする時に、砂糖を加えることが多いという人も、この醤油であればそのままで自然の甘みがあるので、全体的な砂糖の分量を減らす事が出来そう。

    醤油の香りも良く、色も鮮やか。冷奴やおひたし、刺身などのつけ・かけなどに使うとまろやかな味わいなので、素材の良さを楽しむことができる。

     

    空気に触れない密封ボトルで美味しさキープ!

    容器は、空気に触れずに新鮮さを保つことが出来る密封ボトル。

    片手で開けられる開閉式のキャップなので、料理中の作業もしやすい。

    パッケージは押し出し式のやわらかなペットボトル。ボトルのくびれている部分を軽く押すと中身が出てくる。押す力の加減により1滴から注ぐ量を調節可能。少し使いたい時でも、直接このボトルから注ぐことができ、とても便利!

    360ml・税抜258円

    料理にどんどん使っていきたい人は360mlがおすすめ。手にフィットしやすくて、持ちやすいボトルタイプ

    200ml・税抜208

    食卓をメインに使いたい人は200mlがおすすめ。テーブルにそのまま置いておけるサイズ感。どちらも密封ボトル仕様になっている。

    まろみしょうゆで作るシンプル炒飯が美味しい!

    材料:ごはん、たまご、白ネギ、青ネギ、白ゴマごま油、米麹でまろやかまろみしょうゆ

    シンプルに炒飯を作ってみよう。味付けは『米麹でまろやかまろみしょうゆ』だけ。

    食材を炒めたら、鍋肌から『米麹でまろやかまろみしょうゆ』を回しかけよう。火が入ることで一瞬で香ばしさが引き立ち、食欲をそそる。仕上げにはごま油を。盛り付ける時に白ゴマを加えて完成。

    簡単に美味しいチャーハンの出来上がり!

    やさしいけれどコクがある味わいに仕上がり、香ばしいお醤油の香りが素材を引き立ててくれる。

    いつものお醤油をこれにするだけで、美味しさがワンランクアップ。まろやかな甘さが好みの人はぜひ料理に取り入れてみて。

    甘みのある濃口醤油が美味しい!『ヒゲタ 米麹でまろやかまろみしょうゆ』でいつもの料理もワンランクアップ


    (出典 news.nicovideo.jp)




    毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、5月28日(火)よりナチュラルローソンで発売された「十六穀ごはんといろいろおかずの幕の内」。“少しずつ多品目が食べられる”をコンセプトにしたバランスのよいお弁当です。新登場した「幕の内弁当」に惹かれた人は多いようで、ネット上では「メインの鮭以外にもたくさんおかずが入ってておいしそう」「好きなおかずしか入ってないからうれしい!」「見映えもきれいで思わず手に取っちゃった」と大好評な模様。種類豊富なおかずを楽しみにしつつ、早速レビューしていきましょう!

     

     

    歯ごたえのよいおかずが豊富な「十六穀ごはんといろいろおかずの幕の内」

    片手では数え切れないほどのおかずが詰まった同商品。玉子焼きや鮭といった定番メニューから、しらたき昆布煮などの変わり種まで入っていて食べ飽きることはなさそうです。十六穀ごはんのピンク色が鮮やかで、見ているだけでもテンションアップ。どのおかずから食べるか迷いましたが、まずはお弁当おかずの王道“焼き鮭”からいただきます。

     

    半分に割って食べてみると、やわらかな食感からほどよい塩気がふんわり。全体が香ばしく焼かれているため、皮もパリパリと食べられました。塩気が口に広がったことでご飯が欲しくなり、今度は十六穀ごはんをひと口。カリカリ梅の歯ごたえが気持ちよく、一緒にトッピングされたしらすとも相性抜群です。ほかにもごぼうれんこんが、お弁当にコリコリとした食感をプラス

     

    塩気をスッキリさせるサイドメニューも充実しています。しらたき昆布煮はチュルリと食べられるさっぱり味で、昆布のうまみが際立った一品。「小松菜にんじん椎茸和え」をいただけば、ほろ苦さと共に塩気をしっかりからめ取ってくれました。

     

    ヘルシーな見た目に反して、豊富なおかずで十分にお腹が満たされるお弁当。おかずがひと口サイズで食べやすいのもうれしいポイントです。色彩も豊かで、SNSへ投稿すれば注目を集められそう。

     

    実際に食べた人は、「カリカリ梅の乗った十六穀ごはんが最高です! 食感がクセになっちゃったよ」「いろんなおかずが楽しめるぜいたくなお弁当だった。またお昼に買ってみたいな」「バランスのいいお弁当に感動! お腹もしっかり満たせました」などと大絶賛。コンビニで手軽に食べられる幕の内弁当を、ぜひ1度食べてみてくださいね

     

     

    定番おかずから変わり種まで勢ぞろい♡ ナチュラルローソンから「十六穀ごはんといろいろおかずの幕の内」が新登場!


    (出典 news.nicovideo.jp)




    ハーゲンダッツ ミニカップバナナ&マスカルポーネ」が、期間限定で発売されました。芳醇なバナナソルベ(シャーベット)とクリーミーなマスカルポーネアイスクリームの組み合わせで爽やかに仕上げた、夏にぴったりのフレーバーです。

    新商品のこだわりポイントは2つ。

    ひとつは、糖度の高い完熟バナナのみを使用していること。バナナ本来の濃厚な甘さと、ソルベの涼感が楽しめます。

    2つめは、濃厚な味わいのミルクに、まろやかでクリーミーなマスカルポーネが組み合わさっていること。また、隠し味にレモン果汁が加えてあり、豊かなコクがありながらも夏らしい爽やかな風味を感じられます。

    今度のハーゲンダッツは、芳醇なバナナフレーバーとマスカルポーネがコラボ







    ヘルシーファストフード” をコンセプトとする本格スムージー専門店「FICO & POMUM JUICE」(フィコ&ポムム ジュース、以下フィコ&ポムム)から、暑い夏を乗り切るためのすいかスムージーが登場します。

    2017年には丸ビル店限定で販売されたすいかスムージーが、今年は全店に登場します。すいかが持つ本来の夏らしい味わいがそのまま楽しめる、リッチで贅沢なスムージー。さらにココナッツウォーターをブレンドすることによって天然のスポーツリンクのように、ゴクゴクと飲めちゃいます。すいかとココナッツからは浸透圧を調整すると言われるミネラル、「カリウム」を摂ることができるため、水分の不足や夏の疲れでむくんだ体にもおすすめです。


    期間限定・すいかスムージー【7月1日8月31日
    保存料・着色料・香料 無添加 白砂糖・合成甘味料 不使用すいかをそのまま飲んでいるような、夏にぴったりのスムージー。夏の風物詩・すいかと、天然のスポーツリンクとも言われる「ココナッツウォーター」をブレンド。水分補給もミネラル補給もおまかせ!
    (すいか、ココナッツウォーター、有機アガベシロップ

    青山店 :¥ 810(税込)
    丸ビル店 :¥ 750(税込)


    FICO & POMUM JUICE とは…
    フィコ&ポムム ジュースは、“ヘルシーファストフード”をコンセプトに、果物・野菜・その他健康食材をテーマとした本場西海岸さながらの本格スムージーや、ボリュームたっぷりのサンドイッチをおとどけするヘルシーカフェ/スタンドです。
    健康志向が、幅広い世代へ定着した昨今、多忙なビジネスパーソンが手軽に摂れる「”自然の恵み”を提供する空間」を弊社のメインコンセプトに据え、人々のライフスタイルに密着した、新たな食文化として、皆さまへ提案して参ります。

    「FICO & POMUM JUICE」公式サイトhttp://ficoandpomum.com/
    Facebook : https://www.facebook.com/ficoandpomum/

    【本件・取材・その他に関するお問い合わせ】
    株式会社にしの TEL: 03-5246-4543 / FAX: 03-5246-4544 / MAILinfo@ficoandpomum.com
    [広報担当] 岩瀬

    配信元企業:株式会社にしの

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    (出典 news.nicovideo.jp)




    クオリティや値段、コンセプトなど様々な角度で進化を続けるカップ麺。料理の支度をする手間が省けて、時間のない現代人にとっては大助かりです。この記事では続々と発売される“カップ商品”をターゲットにして、皆さまにご紹介していきます。

     

     

    【カップ麺大全】「カップヌードル イタリアントマト」(日清食品)

    暑い日には、辛い物を食べてスカッとした気分を味わいたいですよね。今回は「辛さ」と「爽快さ」を感じられる日清食品の「カップヌードル イタリアントマト」をテイクアウト。“辛さレベル1”と表記のあるカップヌードルは、一体どれほどの辛さなのでしょうか。

     

    スープから漂うガーリックの香りが食欲をそそる同商品。お湯を注いで付属の“特製MIXハーブ”を入れると、爽快な香りが麺にプラスされます。香りと見映えが上品な印象になったところで、早速ひと口すすってみましょう。ピリッとした辛みが舌を刺激したあと、スッキリとしたハーブが口に広がって絶品です。具材の“味付鶏ミンチ”からは、噛みしめるたびにトマトの酸味がジュワリ。辛さ控えめかつバジルがきいたスープなため、喉ごしは最高でした。

     

     

    ネット上では「トマトの酸味が十分に堪能できます。夏にぴったりなカップ麺だね」「ハーブスッキリした味がたまらん。トマト味のスープともめっちゃ相性がいいです」と大好評な模様。「辛さ」と「爽快さ」の両方が楽しめるカップ麺を食べれば、暑さで滅入った気分が吹き飛ぶかもしれませんよ。

     

     

    “特製MIXハーブ”で気分爽快! 程よい辛さでゴクゴクスープが飲める「カップヌードル イタリアントマト」(日清食品)


    (出典 news.nicovideo.jp)



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