近年、レトルトカレーが飛躍的な進化を遂げているのはご存知だろうか？　これまでに3000食以上のレトルトカレーを食べてきた、カレー研究家の一条もんこ氏に話を聞いた。

「東日本大震災をきっかけに、レトルトカレーを食べる人が増えたため、ここ最近はどんどんその種類が増加しています。それにともなって味の研究も進み、町おこしのためのご当地カレーや今流行のスパイスカレーなど、味も種類もレベルが上がっています。そんな中で、今回私がオススメするのは有名店がコラボ・監修した“再現カレー”。レトルトとは信じられないほどおいしいものばかりですよ！」

　ということで、生粋のカレーマニアである一条氏が実際に食べて太鼓判を押す、激うまレトルトカレーのベスト5を紹介していこう。

◆5位　デリー カラヒ

　第5位は1956年にオープンした「デリー」の「デリー カラヒ」。多くの人々に愛される老舗インドカレー店の味を忠実に再現したのがこの商品だ。

「刺激が欲しいときにはこれで決まりです！　燃えるような辛さの中に感じるトマトの酸味が、さらなる食欲をかき立てます。ソースだけのパウチなので、お肉でもや野菜でもなど好きな具材を入れることができ、自分の好みにカスタムできるのが嬉しいですね」（一条氏）

◆4位　銀座ナイルレストラン ビーフカレー

　1949年創業、日本初のインド料理専門店「ナイルレストラン」の「銀座ナイルレストラン ビーフカレー」。銀座という土地柄、数々の歌舞伎役者も足繁く通う名店のカレーをそのままに味わえると人気だ。

「ナイルレストランの特徴でもある、炒め玉ねぎの甘味と爽快感のあるスパイスがたまらないカレーです。牛肉にも食べごたえがあり、ブイヨンにも似たコク深さは欧風カレー顔負けのおいしさですよ。付属の秘伝スパイスがフレッシュな香りをプラスしてくれて、カレーにより立体感が生まれるのもオススメポイントですね」（同）

◆3位　ヘンドリクス チキンカレー

　続いては「HENDRIX CURRY BAR」の「ヘンドリクス チキンカレー」が第3位にランクイン。夜はバーとして営業している同店で、店主が独自の研究の末に作り上げた味を見事に再現している。

「何層ものスパイスの香りがハッキリと感じられて、柔らかな鶏肉もたっぷり入っているカレーです。オリジナリティあふれるインドカレーでありながら、日本米の甘みとも相性がいいのが嬉しいですね。レトルト専門店『にしきや』で販売されている、有名インド料理店を再現したLOVE INDIAシリーズのひとつなので、セットにして贈り物にもぴったりですよ」

◆2位　negombo33 ポークビンダルー

　第2位は埼玉県・西所沢にある「negombo33」の「negombo33 ポークビンダルー」。全国からカレー好きが集まる名店の本格派カレーを家庭で味わえる至高の一品だ。

「こちらのポークビンダルーは、インド西部ゴア州発祥のスパイスカレー。レトルトカレーでは希少なビネガーの酸味のパンチと胡椒の辛味が効いていて、すごく後を引く旨味が特徴です。レトルトカレーであることを忘れてしまうほどの再現度が素晴らしく、カレー好きなら必食のカレーですよ！」

◆スリランカのカレーが1位にランクイン！

◆1位　ツナパハ チキンカレー

　福岡の名店「不思議香菜ツナパハ」の「ツナパハ チキンカレー」が堂々の第1位。スリランカカレーという馴染みのないカテゴリーだが、カレー好きの一条氏が自信を持って勧める間違いのない一品。

「これを食べたらスリランカカレーを好きになるはず。辛さの中にもまろやかさを感じるサラサラのスープは一度食べたらやみつき。気がついたら食べ切っている中毒性さえ感じるおいしさです。スプーンでも簡単にほぐれる柔らかなチキンも、お店の味と限りなく近く、これもまた本当にたまらないんです！」

　新製品はいち早く買って食べるという一条氏は、「このランキングに挙げた5品は私もそのおいしさにびっくりしました。一味変わったギフトにもオススメですよ」と語る。この夏は“有名店レトルトカレー”で汗を流してみてはいかが？
 

連載「働く人の食事術」―各地で梅雨明け、気を付けたい熱中症対策

　忙しく働く大人世代が日常のパフォーマンスを上げる方法を“食”から考える「THE ANSWER」の連載「働く人の食事術」。Jリーグやラグビートップリーグをみてきた公認スポーツ栄養士・橋本玲子氏が日々のパフォーマンスを上げる食事術を指南する。

　いよいよ、各地で梅雨が明け、本格的な夏が到来する。そうなると、気を付けたいのが熱中症対策。暑い中でもスポーツを楽しみたい人は何をどれだけ水分補給すればいいのか。食事はどうすれば？　橋本氏が公認スポーツ栄養士の観点から助言する。

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　炎天下でのゴルフや野球にフットサル。真夏のスポーツやレジャーシーンで熱中症を防ぐには、どのような水分補給が効果的でしょうか。

　1時間に満たないジョギングやウォーキング、空調の効いた屋内でのトレーニングやヨガ、でしたら、水や麦茶などの飲み物でも十分です。しかし、炎天下、または体育館など室温と湿気が高い環境で1～2時間以上継続して運動を行う時は、スポーツドリンクの携帯がおすすめです。

　大量に汗をかくと、体液とともに微量栄養素のミネラルも体から失われます。ミネラルは筋肉の収縮や骨の形成などに関わる成分。不足すると脚がつるなど、筋肉のけいれんの一因にもなります。スポーツドリンクにはエネルギー源である糖質やミネラル成分が含まれるため、暑さや発汗による体調不良やパフォーマンス低下の予防に一役買ってくれます。

　スポーツドリンクの粉を水で溶く際は、必ず指示通りの割合にすること。「味が濃い」「甘すぎるから」などの理由で指定の分量よりも多めの水で薄める方がいますが、スポーツドリンクは指定の水量で割ることで、最も効果的、かつ効率良く体に吸収されるように作られています。甘味が苦手な人は、水と交互に飲むなど工夫をしましょう。

　運動をする当日は、食事もしっかり摂ること。成人の場合、食事から1リットル程度の水分を摂取しています。そのため、食が細くなると、脱水のリスクも上昇。夏バテで朝食がのどを通らない、胃が重くなると動けないからと簡単に済ませる人もいると思いますが、運動の1～2時間前に脂質控えめの消化に良い物を食べれば、胃もたれを起こすなどの支障は抑えられるはずです。「当日はどうしても胃が受け付けない」という人は、前日から水分を多めに摂るよう意識してください。

日本でもいずれ流行る？　今、欧米チームで人気のドリンク「コーディアル」とは

　また、休日スポーツの楽しみといえば、体を動かした後のビール、という方も多いでしょう。よく、アルコールは利尿作用があるため、脱水症状を起こす引き金になるといわれますが、浴びるように飲まなければ、水分としてカウントして問題ありません。また、米を食べる、味噌汁やスープを飲む、米や果物を食べるなど、就寝時まで、食事や飲み物をしっかり摂れば、自然と水分も摂れます。

　運動中に発汗量に見合った水分を摂取できていない人が少なくないため、一般の方も意識して水分を補給することが大切。特に、たまにしか運動をしないという方ほど暑さや激しい発汗に体が慣れていないので、用心が必要です。また、「昔はそんなに水を飲まなくても大丈夫だった」というような、若い時の記憶はリセットしてください。今の体の状態に合った水分補給が大切ですよ。

　さて、アスリートからもよく「運動時は炭酸水がいいのか？」と聞かれます。今のところ、疲労回復やパフォーマンスの向上に有利に働くという結果は出ていませんが、のど越しのシュワシュワ感は、不快な暑さを和らげるし、飲むだけで気分もさっぱりするのでとてもおすすめ。Jリーグの選手たちもキャンプ中の食事の際には、発砲水が必須でしたよ。

　ちなみに、今欧米のチームでは、水分補給とリフレッシュメントを兼ねたドリンクとして、コーディアルが人気です。コーディアルとは、ハーブや果物などを砂糖やハチミツに漬け込んだシロップのこと。これを水や炭酸水で薄めていただきます。低糖質・低カロリーでおいしく、ビタミン類も摂取できる。そして、フレッシュな素材で作るため、安心安全です。これから日本のスポーツチームも積極的に取り入れるところが多くなるかもしれませんね。

スイーツパラダイス全18店（新宿東口店、SoLaDo原宿店、秋田オーパ店を除く）で2019年8月2日～9月上旬の期間、「メロン食べ放題」が開催されます。

まるごと1個を贅沢に

100分で1980円というリーズナブルな価格で旬のアンデスメロンやタカミメロンなどの国産メロンが味わえる今回の食べ放題では、なんとまるごと1個を食べることができます（1組1個限定）。

他にもメロンを使ったオリジナルスイーツやドリンク、特別メニューの「メロンパフェ」（別途480円必要）など、旬のメロンを味わい尽くす豊富なメニューが揃っています。

以下がラインアップの一部です。

・メロン大福

大福の皮にメロン果汁を練りこみ、中にクリームを詰めました。

・メロンゼリー

メロン果汁を入れたゼリーをクラッシュし、メロンの果肉をトッピングしています。

・メロン風船シャーベット

メロンの果汁を練りこんだシャリシャリのシャーベットです。

・メロンのフレーバーウォーター

メロンシロップをベースに2種類のスライスメロンが入った、甘さ控えめのウォータードリンクです。

旬のメロンを食べて暑い夏を乗り切りたいですね。

価格は、大人1980円、小人1540円（制限時間100分）。

おすすめバイキング（ドリンクバー＆ハーゲンダッツ・イルジェラート付）も利用できます。

詳細は公式サイトへ。