簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2019年10月


     今回はおからについて書いていきます。

    【おからは主に3タイプ】


    おから
    一般的におからと言われているのが生おからです。豆乳を絞ったしぼりかすそのもの。できたてのため、大豆の風味を感じることができます。生おからは主に豆腐の専門店で買うことができます。ただし、水分を多く含むため、日持ちしません。

    乾燥おから
    日持ちがしない生おからを乾燥させて水分を抜き、日持ちするように加工したものが乾燥おからです。水でもどしておからと同じように使用することができます。また、乾燥したままでハンバーグの具材などのかさましに使うこともできます。

    おからウダー
    おからウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。製品にもよりますが、粒が小さくさらさらとしているので、飲みものにそのまま加えることもできます。ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。

    【おからのカロリー・糖質】

    おからカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。

    また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。

    一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。


    【おからの効果効能】



    食物繊維で便秘・がん予防
    おから食物繊維100g中、約11.5gあります。セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。

    不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。

    日本人食物繊維の一日摂取量は、成人男性で約20g、成人女性で約18gが推奨されています。不溶性食物繊維と水溶性食物繊維は2:1のバランスで摂取しないといけません。おからだけでは不溶性食物繊維が多くなり、硬い便になり便秘を悪化させることもあります。なのでおからと共に、水溶性食物繊維が含まれるこんにゃくキノコ類なども積極的に食べ、水分もきちんと取りましょう。

    たんぱく質が豊富
    ダイエットで陥りがちなのが、たんぱく質不足です。カロリーの低い野菜ばかりを意識して摂取しても体力を補ってくれるたんぱく質を取らないと、体調を崩すことになってしまいます。おからなら100g中、約6.1gのたんぱく質があり、ダイエット中でもたんぱく質を補うことができます。

    ミネラルたっぷり
    ゆで大豆をぎゅっと濃縮したようなおからは、ゆで大豆のカルシウムマグネシウムカリウムが豊富に残っています。

    カルシウムは骨を丈夫にし、イライラしているときの気持ちを静めてくれます。マグネシウムと同時に摂取することで吸収率も上がります。カリウムは体の中の余分な水分を排出してくれる働きがあり、むくみを予防してくれます。

    オリゴ糖で善玉菌を増やす
    おからには、大豆オリゴ糖も豊富に含まれています。オリゴ糖は腸内のビフィズス菌や善玉菌のえさになるため、腸内環境を整えることができます。

    イソフラボンで美しく
    ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンは、女性ホルモンエストロゲンと同じ作用があります。そのため、閉経後の女性の更年期障害をやわらげる働きがあります。

    コラーゲンに働きかけるポリフェノールなので、美肌効果もあります。また、カルシウムの流出を防いでくれて、骨粗しょう症予防にも効果があります。女性には嬉しい効果ばかりです。

    ビタミンEで老化予防
    ビタミンEには抗酸化作用があるので、お肌の老化を防いでくれます。抗酸化作用で体のサビを落としましょう。

    おからの驚くべき効果効能


    (出典 news.nicovideo.jp)




    肌寒さを感じるようになってきたこの時期。そろそろ温かいものが恋しくなりますよね。そんな今だからこそ紹介したいのが、チョコレート専門店Bonnel Café の「ホットスティックチョコレート」!これからのシーズン、大人気間違いなしの新感覚チョコレートを楽しんでみては。


    ホットスティックチョコレートって?
    チョコレート専門店Bonnel Caféが販売する、全く新しい食べ方のチョコレート
    食べ方は3ステップ。


    (1)ホットミルクチョコレートをつける
    (2)棒をくるくる回し、チョコレートを少し溶かす
    (3)全て溶かさず、とろけてきた表面を舐めて食べる
    以上がこのチョコレートを一番美味しく味わえる食べ方です!

    一般的な固形のチョコレートよりも濃厚さが増し、子供から大人まで幅広い人気を得ている商品。中には生チョコが詰まっており、4種類の定番フレーバーと期間限定フレーバー1種の全5種類から選び、味を楽しむことができます。


    ホットミルクにつけてくるくる〜


    少しずつ溶かして〜


    とろけてきたらいただきます!

    秋限定フレーバー「ほうじ茶味」

    10月21日(月)から、秋を感じられる「ほうじ茶味」フレーバーが期間限定で登場!
    炭火でじっくり焙煎したほうじ茶の味わいと、チョコレートの甘さが絶妙なバランスで仕上がっており、女性からの圧倒的支持のあるフレーバーとなっています。

    寒さが厳しくなってくるこれからの時期、ホットスティックチョコレートで楽しみならが温まりましょう!



    【商品情報】
    商品名:「ホットスティックチョコレート ほうじ茶」510円(税抜)※テイクアウト
        「ホットスティックチョコレート ほうじ茶」630円(税抜)※店内価格
    販売期間:10月21日(月)〜11月末頃まで
    販売店舗:Bonnel Café 十条店、Bonnel Café 鎌倉駅



    ショップ情報】
    Bonnel Café ⼗条店(ボンヌカフェ⼗条店)
    住所:〒114-0034 東京都北区上⼗条2-23-10
    電話番号:03-4296-7109
    営業時間:⽉〜⾦/11:00~19:00(L.O.18:30)⼟⽇祝/11:00~20:00(L.O.19:30
    定休⽇⽔曜⽇
    Instagramhttps://www.instagram.com/bonnel_cafe/
    Twitterhttps://twitter.com/Bonnel_cafe/


    PRTIMES




    (出典 news.nicovideo.jp)




    チロルチョコ株式会社(所在地:東京都千代田区 代表取締役:松尾裕二)では、新商品を発売いたします。

    チロルチョコ株式会社(所在地:東京都千代田区 代表取締役:松尾裕二)は、下記の新商品を発売いたします。

    ■商品名
    チョコクロワッサン〈袋〉」

    ■商品概要
    焼きたてのクロワッサンの食感やバターの風味が楽しめるチョコレート。サクッと軽い口当たりのフィアンティーヌとザクザクとしたビスケットを、バター風味チョコチョコレートの中に閉じ込めました。

    ■規格
    7個

    ■発売日
    2019年11月から順次販売

    ■価格
    100円(税抜き参考価格)

    ※お取り扱いのない店舗もあります。また、商品がなくなり次第、販売終了とさせて頂きます。


    チロルチョコ株式会社とは】
    1903年に福岡県田川市で創業した松尾製菓から、商品企画・販売部門を分離して、2004年に東京で設立された会社です。

    配信元企業:チロルチョコ株式会社

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    (出典 news.nicovideo.jp)




    疲れたあなたを癒すのは、温かいお風呂やおいしいご飯、そして真ん丸フォルムの犬!?今回はSNSで「癒される!」との声が続出のトイプードルしらすちゃん(1113shirasu)とチャーリー君(charlie_sakata)の愛らしい姿をお届けする!さらに、飼い主さんに聞いたほっこりエピソードも併せてご紹介。嫌なこともしばし忘れられる(!?)癒しの時間の始まりだ!


    ■ ビションフリーゼに憧れるトイプードルしらすちゃん

    ビションフリーゼ顔負けのふわふわヘアーの持ち主、しらすちゃん。性格は気分屋さんで、犬にも人間にもあまり興味がないそう。「癖なのか、普段からくるくる回るんです。ドックランでも追いかけっこせずに回っていたり、誰かが『かわいいね~』と触りに来ても、愛想をふりまくことなくマイペースに回ってたりします」

    立派なふわふわヘアーにちなんだエピソードも聞いてみた。「『耳はどこにあるの?』と聞かれることは多いですね。また、おやつを投げてあげたりすると、口でうまくキャッチできず、毛に埋もれてしまうことがあります(笑)あとは、雨の時は真っ先にしらすを守ります!湿気でちりちりになってしまうので(笑)

    また、飼い主さんも理解できないという謎のこだわりも。「ネコみたいに狭いところが好きだったり、ご飯のカリカリを1粒ずつ口に入れて『カリッ』噛むところだけ見せてきたり(そして去る)、よくわからないこだわりがあるのですが、日々楽しく暮らしています」



    ■ 家族のことが大好き!チャーリー

    栗色のふわもこヘアーがチャームポイントチャーリー君は、とにかく家族が大好き!特に息子さんとは本物の兄弟のように仲良しだそうで「朝なかなか息子が起きてこない時、チャーリーに頼むと起こしに部屋に行ってくれるんです。でもなかなか帰ってこないと思って見に行くと、一緒に寝ちゃっていることもあります(笑)

    しかし、家族が大好きすぎる故に心配性になってしまう時も。「夜は22時ころケージのベッドに入って寝るのですが、家族全員がそろわないと、そわそわして家中探しだします。特に息子が帰りが遅くなる日や帰ってこない日は、心配そうに私やパパに訴えてきます」

    町を歩いていると声を掛けられることがよくあるという。しかし「チャーリー人見知りかつ犬見知りなんです。みなさん『すごいふわふわ』って喜んでくれるのですが、チャーリー人見知りを発揮して固まってしまいます(笑)


    2匹の豊かな表情とかわいらしいエピソードの数々に、思わず頬が緩んでしまった人もいるのでは?これからも2匹の癒しの姿から目が離せない!

    どれが本物のしらすちゃん?


    (出典 news.nicovideo.jp)




    健康と美を創る専門店『Healthy and ...』は、楽天ランキング1位を何度も獲得したプロテインだけを主原料とした日本初のダイエットフードプロテインフォカッチャ』を一新したダイエットプチパン『プロプチ』を開発しました。

    ダイエットプチパン『プロプチ』

    ダイエットプチパン『プロプチ』

    ダイエットプチパン『プロプチ』は、プロテインフォカッチャの製法に発酵を新たに加え、水分量、混ぜ方、原材料の見直し、焼成温度も一から見直し、味もココア、宇治抹茶、チーズプレーンのまったく新しい4種のお味に一新しました。

    この小さなプロプチの中には、栄養成分の半分がたんぱく質カルシウムはなんと牛乳125cc1杯分と同じ、美容に嬉しいアクアQ10が150mg、そして乳酸菌が3,300億個も入ってます。

    さらに、中性脂肪減少効果で大変注目されている奇跡のスーパーフードホワイトチアシード』配合で、腹持ちをUPさせます。

    それにもかかわらず、脂質はショートケーキの33分の1分。ということは、ショーケーキの代わりにプロプチを33個も食べていいのです!

    その上、砂糖不使用、小麦粉不使用でグルテンフリー

    そして、ダイエットプチパン『プロプチ』1個のカロリーは約43kcalで、3個食べても白米お茶椀1杯分(180g)の半分のカロリーしかありません。

    まさにカロリー制限や糖質制限の方にぴったりです。

    開発・製造は、ザ・リッツカールトン京都、翠嵐 京都マリオット、セントレジス大阪など世界最高峰の五つ星ホテル御用達の京都の菓子店である京西陣菓匠 宗禅の店主 山本 宗禅。

    そのきっかけは、店主が、伝説のボクサー 辰吉 丈一郎氏の次男で「浪速のジョー二世」の異名を持つプロボクサー 辰吉 寿以輝選手に、厳しい減量を乗り越えるためのダイエットフードを作って欲しいとの依頼により、開発を始めたのでした。

    そのため、プロプチは、辰吉選手の要望を取り入れ、ダイエットの大敵である空腹感と「噛みたい!」という欲求を抑えるため、噛み応えのあるしっかりとした食感に仕上げております。

    そして、このプロプチを減量に取り入れ、辰吉選手は1ヶ月で9.4kgの減量に成功、現在12連勝中で、世界チャンピオンを目指しています。

    また、販売責任者(店長)の山本 章浩自らも実践し、マイナス14.6kgを達成し、さらにダイエット中です。

    さらに、店長の娘もダイエットにチャレンジし、マイナス16kgを達成しました。

    「体型にコンプレックスがあると、『自分にはできない』とか『やっても笑われるかも』と、消極的になったり、やりたいことを行動に移せなかったりします。また心無い言葉を言われて傷つくこともあります。

    娘を見ていて思ったのですが、ダイエットをしたことで今まで着たくても着れなかった洋服が着れるようになりオシャレをすごく楽しんだり、今はなんとダンス部に入り、来月の発表会のために目をキラキラさせてダンスの練習を頑張っています。

    ダイエットというのは、見た目だけでなく心も変えるんだと気づかされました。

    このダイエットプチパン『プロプチ』で、ダイエットに成功し、自分に自信を持っていただき、今までできなかったことにチャレンジしてもらえたら、とても嬉しいです。」と店長は話します。

    また、「噛むことができ、腹持ちも良い。それにたんぱく質や、カルシウムアクアQ10、乳酸菌など美と若さと健康に必要な栄養素も摂れる。

    そして保存料・着色料不使用、国内製造だからこそ、安心・安全で娘にも食べさせることができる。食欲の秋で太ってしまった方もぜひ(笑)」と店長は胸を張っておすすめしております。

    無理をしない体に優しいダイエットで心と体の両方をサポート

    ダイエットプチパン『プロプチ』は、楽天市場にて独占販売中です。

    【商品概要】

    商品名:ダイエットプチパン プロプチ

    価格 :1個270(税込)

    オープン記念商品》

    期間限定: 2019年11月30日まで

    商品名 : おためしセット 4種類10袋入り

    価格  : 1,580円(税込)

    送料  : 無料

    内容量 : 10袋(ココア×3・宇治抹茶×3・チーズ×2・プレーン×2)

    商品URLhttps://item.rakuten.co.jp/kyoukumiyama/c/0000000229/

    【店舗概要】

    美と健康を創る専門店Healthy and ...

    販売責任者: 山本 章浩

    所在地  : 京都市上京区寺之内通浄福寺東角中猪熊町310-2

    電話   : 0800-222-7001

    事業内容 : 菓子、食品の製造・販売

    URL    : https://www.rakuten.ne.jp/gold/kyoukumiyama/

    ダイエットプチパン『プロプチ』


    (出典 news.nicovideo.jp)



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