簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2020年09月


     美肌対策や日焼け後のケアに効果的なトマト。そして、ミニトマトは美容に有効なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・リコピンなどをより多く含む優秀な食材です。ミニトマトの美容効果について解説します。

    ミニトマトの美容効果


    シミ・しわを防ぐ
    ミニトマトはシミの元となるメラニン色素の沈着を防ぎ、体内でのコラーゲン生成に欠かせないビタミンCの含有量がトマトの2倍。ビタミンCの目標摂取量は1日、100mgですが、ミニトマト10個ほどで、1/3をカバーできます。
    また、抗酸化力がビタミンE100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で老化を防ぎ、しわ予防にもなります。

    肌のかさつきを防ぐ
    肌の乾燥を抑え、皮膚の発育を正常にする働きをもつビタミンA(β-カロテン)がトマトの約2倍含まれています。日焼け後や季節の変わり目のかさつき対策にもおすすめです。

    顔や手足のむくみを軽減
    体内の水分バランスを整え、むくみの軽減を助けるカリウムトマトの約1.3倍含まれています。カリウムには体内の余分な塩分排出を促す作用もあるので、塩分の多い加工食品などを食べるときはミニトマトを添えるのもひとつの方法です。


    ミニトマトのおすすめ調理法



    ビタミンEを含む食材と組み合わせる
    ミニトマトに豊富に含まれるビタミンA(β-カロテン)・ビタミンCは、ビタミンEと一緒に摂ることで抗酸化力がアップします。オイルでマリネにするほか、ナッツ類などビタミンEが豊富な食材と一緒にサラダにしましょう。
    また、クスクス・パセリ・オリーブオイルなどで作るサラダ風の惣菜「タブレ」に使うのもおすすめ。ビタミンCをたっぷり摂ることができ、オリーブオイルに含まれるビタミンEがその抗酸化力をサポートしてくれます。

    油で加熱調理する
    リコピンは加熱しても壊れにくく、油に溶けやすいという性質があります。また、刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すと、リコピンの吸収率が高まります。効率よくリコピンをとり入れるなら、刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。トッピング具材として、オムレツトーストなどに使うと便利です。

    忙しいときや野菜不足を感じるときでも、手軽に食べやすいミニトマト。常備野菜として活用してみてくださいね

    シミや乾燥を防いで美肌に!ミニトマトの美容効果


    (出典 news.nicovideo.jp)



     赤城乳業は「ガリガリ君乳酸菌飲料味」をを9月8日から発売します。容量105ml、70円(税別)。

     アイスキャンディーガリガリ君」の乳酸菌飲料味。"ガリガリ"食べられます。

     乳酸菌飲料味のアイスキャンディーに、ガリガリッとした食感が特徴の乳酸菌飲料味のかき氷を入れて仕上げたとのこと。発酵乳(殺菌)などの乳製品、シトラス系の香りをベースに、隠し味にキャラメルペーストなどを使い開発した、こだわりの味だとうたいます。

     乳酸菌飲料の味とかき氷爽やかな組み合わせを楽しめそう! 注目の新アイスです!


    ガリガリ君「乳酸菌飲料味」新登場


    (出典 news.nicovideo.jp)




     ミニストップ株式会社(本社:千葉県千葉市 代表取締役社長:藤本 明裕、以下:ミニストップ)は、暑さの衰えない残暑厳しいこの時期に弁当類の目玉になるボリューム系商品として「ずっしり!タルタルチキン南蛮弁当」(本体価格:510円)を、2020年8月31日(火)より全国のミニストップ2020年7月末現在:1,976店)にて発売します。
     2月に発売した「ずっしり!旨辛チキン弁当」以降、「総重量約500g」のボリュームメニューとしてシリーズ化されている「ずっしり!シリーズ」。通常よりもご飯・おかず共にボリュームたっぷりの満足度の高い弁当に仕上げました。今回も、ミニストップの中でも人気の高いチキン南蛮を使用し、本体価格510円と弁当の中では高単価な部類に入りますが、ボリューム感を求められるお客さまへ価値ある商品としてお届けします。


    【商品情報】


    ●商品名: ずっしり!タルタルチキン南蛮弁当
    ●本体価格: 510円(税込:550円)※
    ●発売日: 2020年9月1日(火)
    ●発売地区: 全国
    ●商品特長:
     ミニストップが自信を持つ鶏肉の工程で柔らかく、丁寧に仕上げた大ぶりな揚げ鶏に甘酢をからめ、たっぷりと
    自家製のタルタルソースをかけました。
    大きなチキン南蛮に合わせて、ご飯も通常よりも約35%増しにし、1食で満足度の高い弁当です。
    ※税込価格は、お持ち帰り時に適用される軽減税率8%にて表示しております。
     イートインスペースで飲食される場合は標準税率10%が適用されます。


    ずっしり!タルタルチキン南蛮弁当画像
    ずっしり!タルタルチキン南蛮弁当画像

    ずっしりシリーズマーク
    ずっしりシリーズマーク

    ずっしり!タルタルチキン南蛮弁当画像


    (出典 news.nicovideo.jp)



     ハンバーガーチェーンフレッシュネスバーガー」は「THE GOOD BURGER」をアプリ会員限定で9月1日から全店販売します。480円(税込)

     100%植物性由来の大豆パティテリヤキソースに絡めて低糖質バンズで挟んだハンバーガー首都圏の一部の店舗では8月12日から検証発売をしており、この度、全国の店舗でアプリ会員先行で販売開始されます。10月1日からはアプリ会員に限らず全お客さんが対象になります。

     発芽大豆由来の植物肉を開発・製造するスタートアップであるDAIZの植物肉「ミラクルミート」をパティの原料としてを採用。動物性原料不使用のパティに、糖質約45%オフのヘルシーな低糖質バンズ(フレッシュネスバーガーのゴマバンズ比較)を合わせ、日本ならではの醤油麹をベースにしたテリヤキソースで味付けし、コクと奥行きのある味わいに仕上げたということ(低糖質バンズ、テリヤキソースマヨネーズには動物性原料を使用している)。

     DAIZのミラクルミートは、大豆特有の臭みを無くし、異風味を低減するため、原料に丸大豆を使用。また独自技術のにより、旨味や栄養価を増大させ、肉のような弾力と食感を再現したとうたいます。

     世界的にも注目されている動物性原料不使用のハンバーガー。興味ある人はぜひ!

    フレッシュネス、100%植物性由来「大豆パティ」バーガー全店発売へ


    (出典 news.nicovideo.jp)




     今回はザクロについて書いていきます。

    ザクロの旬

    ザクロの実は8月下旬から流通しはじめ、11月末まで見かけます。国産、海外産のものにかかわらず、9~11月初旬に出回っているものが甘みが強く、程よい酸味があるとされています。

    旬の時期に手に入れたものは果汁や果肉をジュースシロップなどにして楽しめます。

    ザクロに含まれる栄養


    ザクロに含まれる主な栄養素はビタミン類ではビタミンB1ビタミンB2ナイアシン、葉酸、ビタミンCなど。

    ミネラル類では、カリウム、亜鉛などを豊富に含んでいます。

    また、ザクロの果実を真っ赤にする色素でポリフェノールのアントシアニン、その他のポリフェノールとしてエラグ酸やタンニン、オレイン酸やリノール酸などの脂肪酸、そしてクエン酸などを含んでいます。

    ザクロに含まれる成分のうち、特徴的なものの作用は以下のとおりです。

    カリウム
    体内の余分な塩分(ナトリウム)を排出する働きがあります。高血圧の予防・改善が期待できます。

    ・アントシアニン
    果実や野菜に広く含まれている色素です。果実や花を赤や青、紫にします。抗酸化作用を持っており、がんや生活習慣病の予防への効果が期待されています。また目の働きを向上させると言われています。


    ・エラグ酸
    植物が含むポリフェノールの一種。アントシアニンと同じく抗酸化作用があります。またメラニンの生成を抑える働きがあり、近年、シミができることを防ぐ美白効果があるとされています。さらにエラグ酸には糖尿病を引き起こすレジスチンの分泌を抑える働きがあり、糖尿病を予防する効果も期待されています。

    ・タンニン
    タンニンもポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。また抗菌効果もあり、古くから整腸や駆虫に用いられてきました。


    ザクロの健康効果



    ・むくみの解消、高血圧の予防
    ザクロには豊富なカリウムが含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウム、すなわち塩分を排出する働きがあり、むくみの解消につながります。また塩分を排出して血圧の上昇を防ぐため、高血圧の予防にもなります。

    動脈硬化の予防、改善
    ビタミンB2ナイアシンビタミンCには、血液中のLDLコレステロール、いわゆる悪玉コレステロールを減少させる働きがあり、高血圧動脈硬化を予防、改善する効果が期待できます。ザクロにはカリウムも豊富に含まれるため、高血圧に対する相乗効果も期待できます。

    ・抗酸化・抗炎症作用、がんの予防
    ザクロの特徴的な色をつくり出している色素のアントシアニンやエラグ酸はポリフェノールの一種で、強い抗酸化・抗炎症作用を持っています。体の中の炎症を抑制したり、活性酸素を取り除いて、老化や骨粗鬆症予防が期待されるとともに、細胞ががん化することを防ぎます。

    ザクロの食べ方や保存方法

    ・食べ方
    ザクロは、実の中に入っている粒を食べて楽しみます。ただ、見た目が不思議なことから、どうやって手をつけてよいか戸惑う方が多いかもしれません。

    食べ方はいたって簡単で、ヘタを切り取ったところに十字の切り込みを入れ、後は手で実を裂いて粒を取り出すだけ。水をはったボウルの中だと、さらに粒が取り出しやすくなります。サラダに加えたり、ジュースにしたりしてもおいしいです。

    ・保存方法
    ザクロは、皮をむかなければ、室温でも数週間は日持ちします。粒の状態であれば、密閉容器に入れて冷蔵すれば2~3日、冷凍なら2~3ヶ月は保存することができます。

    ザクロの驚くべき効果効能


    (出典 news.nicovideo.jp)


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