簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2021年07月



    ロッテ2021年7月27日から、こんがり香ばしい64層のサクサクパイパイの実シリーズ史上初となるモンブラン味の商品「パイの実<和栗のモンブラン スペシャリテ>」を販売中です。

    飲み物は「ほうじ茶」が合う

    パイの実<和栗のモンブラン スペシャリテ>」は、「しぼりたてのモンブラン」の味わいをイメージした商品です。発酵バター入りのサクサクパイの中に、国産和栗を使用したチョコレートをとじ込めています。


    ロッテによると、ほうじ茶と一緒に食べるとより一層味わいが楽しめるとのこと。ちなみに同商品と合う飲み物2位は「紅茶」、3位は「コーヒー」だそうです。

    おすすめの飲み物とともに楽しんでみては?

    想定小売価格は194円前後です。



    (出典 news.nicovideo.jp)


     コーヒーは、わたしたち日本人にとっても身近な存在です。モーニングコーヒーコーヒーブレイクなど、毎日の習慣としてとり入れている人も多いのではないでしょうか。

     コーヒーに含まれる成分には、さまざまな作用があることが知られています。コーヒー摂取のメリットデメリットを知って、コーヒータイムをもっと豊かなものにしてみませんか?

    コーヒーを飲む3つのメリット


    1. 気分をスッキリさせる
     コーヒーに含まれるカフェインが、眠気を覚ましたり、脳を活性化したりすることが国内外の研究で示されています。

    カフェインが効きだすのは飲んでから約1時間後なので、会議前や勉強前にタイミングよく飲むようにすると効果的です。

    2. 運動のダイエット効果を高める
     運動前のコーヒーは、交感神経を刺激し、内臓脂肪を分解して血液中に出す効果があります。

    コーヒーと運動を組み合わせることで効率良く内臓脂肪が燃焼し、ダイエット効果が期待できます。脂肪燃焼効果を重視するのであれば、砂糖なしのブラックがおすすめです。


    3. 体脂肪を減らす作用がある
     コーヒーに含まれるクロロゲン酸という成分には、脂質の消費を促進して体脂肪を低減させる作用が確認されています。

    特定保健用食品として「脂肪を消費しやすくする」という表示が許されたコーヒー飲料もあるので、気になる人はチェックしてみては?


    コーヒーを飲む3つのデメリット



    1. 不眠に陥る可能性がある
     就寝時間の4時間前からは、コーヒーを飲まないようにするのがベスト。眠る前にコーヒーを飲むと、寝つきが悪くなったり、睡眠を浅くしたりしてしまいます。また、カフェインの利尿作用でトイレ覚醒をしやすくなり、熟睡の妨げになる可能性があります。

    2. カルシウムの吸収を妨げる
     コーヒーは、カラダからのカルシウム排泄量を増加させてしまいます。カルシウムをあまりとっていない人の場合、骨粗しょう症の原因となる可能性があるので、普段からしっかりとカルシウムをとるように心がけましょう。

     カフェインコーヒーのみならず、エナジードリンクコーラ、緑茶などにも含まれています。カフェインのとり過ぎに注意し、適量を楽しむようにしましょう。

    3.鉄の吸収を妨げる
     カルシウムと同様、コーヒーのポリフェノールの一種「タンニン」は鉄の吸収を阻害してしまいます。鉄分が豊富な食事とコーヒーを一緒に摂るのではなく、食事中はお水や麦茶、休憩中はコーヒーというように飲むようにすると良いでしょう。

     コーヒーメリットデメリットを知り、リラックスタイムを満喫してくださいね

    知っておきたい!コーヒーのメリットとデメリット


    (出典 news.nicovideo.jp)


     はちみつは採取する花の種類、産地によって異なるフレーバーが楽しめます。甘味料調味料として楽しめて、しかも美容と健康増進に効果的。いろいろな種類の中からお好みのものを見つけて、はちみつを美活に活用してみませんか。

    はちみつの栄養成分と効果


    鉄分
    鉄分は血液中で酸素を運ぶ「ヘモグロビン」を構成する材料になります。鉄分が不足すると、ヘモグロビンの濃度が低下し、カラダに酸素が十分に運ばれず、鉄欠乏症貧血を引き起こしてしまいます。 そば・しなのき・栗などから採れる濃色のはちみつには、鉄分が5.0mg/100g 含まれ、淡色はちみつの約6倍以上も豊富です。

    ビタミンB群
    ビタミンB群は食事で摂り入れた糖質・脂質・タンパク質を効率よくエネルギーに変える代謝を助けます。ビタミンB群の一種、ナイアシンアルコールの分解を助ける補酵素としての働きや、皮膚の健康を保つ作用があります。

    糖質(単純糖)
    はちみつの主成分は、果糖とブドウ糖の単糖類です。これ以上分解されない糖質のため、即エネルギーとして使われ、疲れた時や運動前後の栄養補給にぴったり。また、砂糖よりも甘味度が高く、砂糖の大さじ1杯とはちみつの小さじ1杯は同じ甘さを感じることができます。

    さらに、カロリーを比べてみると

    ・砂糖は384kcl/100g
    はちみつ294kcl/100g

    はちみつのほうが低いので、カロリーを控えているときのデザートや料理にフル活用してみてください。


    グルコン酸
    有機酸の1つ、グルコン酸はグルコースの酸化生成物です。アミノ酸の中でも唯一ビフィズス菌を増やす作用があり、腸内環境を整えて便秘改善に役立ちます。

    また、抗菌作用も強く、湿度が高まってくる6月頃から夏にかけては腐敗防止に調味料として使うのもおすすめ。


    はちみつのおいしい食べ方



    紅茶やヨーグルト、料理の甘味料として幅広く活用できます。ただし、はちみつは低温では甘みを感じやすいですが、高温では甘みを感じにくくなるため、温かい飲み物にいれる場合は量に注意をしましょう。

    また、はちみつを1歳未満の赤ちゃんに与えることは控えること。はちみつにはボツリヌス菌が含まれていることがあり、これにより生後2週間から6か月の赤ちゃんに多い「乳児ボツリヌス症」を発症する可能性があります。

    おすすめレシピ

    ■たっぷりフルーツヨーグルト
    果物はビタミンミネラルの宝庫。特に旬のフルーツは栄養価が優れています。ヨーグルト乳酸菌フルーツビタミンミネラルのトリプルのパワーを利用して腸美人を目指しましょう。

    かぼちゃりんごヨーグルトサラダ
    電子レンジで簡単に作れるサラダです。かぼちゃに含まれるβ-カロテンには抗酸化作用があり、皮膚の健康を維持します。紫外線がきつくなる5月頃から夏の間には、日焼け対策としてしっかり補給しておきたい栄養素です。

    はちみつデザートや料理の甘味料に使われる他にも、殺菌作用を活かして、肌荒れや傷口の治療にも使われている多才な食材です。 それぞれの花の蜜のフレーバーを楽しんで、お気に入りのはちみつを見つけてみませんか。

    はちみつの驚くべき効果効能とおいしい食べ方


    (出典 news.nicovideo.jp)


     健康を保つためにも大切な水分補給。普段、どんな時にどのような飲み物を摂っていますか?特に水分が失われやすい夏の季節に知っておきたい、シーン別におすすめな飲み物をご紹介します。

    水分補給となる飲み物


    スーパーコンビニ自動販売機などで手軽にさまざまな種類の飲み物を買うことができます。普段、どんな飲み物を口にしているか確認してみましょう。

    ■水
    天然水ミネラルウォーターなど。

    ■お茶・コーヒー
    紅茶・麦茶・ブラックコーヒーなど。抗酸化作用のあるポリフェノールやカフェインを含むものもあります。エネルギーはほとんどありません。

    ジュース・果実飲料
    オレンジジュースりんごジュース・野菜ジュースなど。果汁100%のものをジュース、果汁10%以上のものを果汁入り飲料と言います。

    コーヒー飲料
    コーヒー以外に乳や砂糖など他の成分が含まれている飲み物。


    スポーツドリンク
    スポーツの前・中・後に水分の補給とエネルギー源の補給、ビタミンミネラルを補給する飲料の通称です。

    ■炭酸飲料・清涼飲料水
    無糖のものからサイダーコーラなどがあります。水に二酸化炭素を添加したものや、果汁・乳・甘味料・酸味料・香料などを加えた飲み物のこと。(※1)


    夏のシーン別でおすすめな飲み物その飲み方



    家やオフィスにいる時:水
    座って過ごすことが多い家やオフィスでは、お水を飲むだけでも十分。糖分や塩分などの成分は含まれていないためカロリーもなく、吸収も早いです。冷たい水が苦手な方や冷えが気になる方は常温の水を用意して飲むと飲みやすいでしょう。

    外出し、少し汗をかいた時:お茶・コーヒー
    緑茶はカテキン、紅茶はテアニンコーヒーはクロロゲン酸などのポリフェノールが含まれており、抗酸化作用により活性酸素を除去してくれます。暑い中、外出をして汗をかく、紫外線を浴びる、タバコの煙や排気ガスなどを吸うといったストレスを受けたカラダには、お茶やコーヒーをとり入れると疲労回復に役立ちます。香ばしい香りやカフェインの効果で気分転換にもなりますね。

    スポーツで多くの汗をかいている時:麦茶・スポーツドリンク
    汗には塩分やカリウム、鉄分なども含まれており、大量に汗をかく場合は運動中にミネラルの補給をする必要があります。そのため、カリウムイオンナトリウムイオンといった電解質や、マグネシウムカルシウムなどを含んだスポーツドリンクミネラルを含む麦茶がおすすめです。

    運動時の水分補給の量は、個人差がありますが例えばマラソンでは400ml~800ml/時間の水分をとった方が良いとされています。(※2) この時一度にたくさん飲むよりも、15~30分ごとに100~200mlの量をこまめにとると効率よく吸収されます。

    熱中症や脱水症状になった時:経口補水液
    もしも水分補給が間に合わずに熱中症や脱水症状が起きてしまった場合は、経口補水液を飲むと良いでしょう。経口補水液は一般的なスポーツドリンクよりも電解質濃度は高く、糖濃度は低く作られているため素早く吸収されます。脱水症状のように緊急な対応が必要な場合に効果的です。

    最後に注意点として、コーヒー飲料、清涼飲料水は甘味料などが含まれていたり、ジュースなどの果実飲料も糖分が高くダイエット中には飲み過ぎ禁物です。

    スポーツドリンクアミノ酸ビタミン類、フレーバーも工夫されていますが、運動量の多い人の発汗で失われる水分やミネラルエネルギー補給を想定しているため、運動をしない人がたくさん飲んでしまうとカロリーオーバーになることもあります。

    夏には大切な水分補給、シーンごとに適切な飲み物を選べるようにしたいですね。

    シーン別で選ぼう!夏の水分補給法


    (出典 news.nicovideo.jp)


     日本の伝統的な食文化のひとつである「だし」。だしに含まれているうま味成分には健康や美容、ダイエットにうれしい効果があることから、今その魅力が見直されています。最近では、だしをドリンクのように飲むのが流行っているのだとか。

    だしの持つ効果や毎日飲みたい「だしドリンク」の作り方をご紹介します。

    だしが健康や美容にもたらす効果とは


    だしのうま味をつくる3大成分とされるのが、昆布に多く含まれる「グルタミン酸」·かつお節煮干しの「イノシン酸」·干しシイタケから抽出される「グアニル酸」です。

    これらを組み合わせると、相乗効果でうま味がより強く感じられます。さらに、おいしいだけでなく、美容·健康にもさまざまな効能をもたらすことが明らかになってきました。

    ●食欲を抑制する効果を期待
    だしに含まれるグルタミン酸やイノシン酸は、食事の満足感を高めて、食べすぎを防ぐ効果が期待できます。間食によるカロリーオーバーが気になる人にもおすすめです。

    ●精神的ストレスを軽減する
    だしのきいたみそ汁スープを飲んでホッとした経験はありませんか?うま味成分には、不安や緊張を和らげ、心を安定させる働きがあることが認められています。また、かつおだしの摂取により、ストレスが軽減されるという報告もあります。

    ●血流を促して、疲労回復を助ける
    温かいだしを飲むと、血行がよくなり、冷えの改善に役立ちます。特にかつおだしには、血流を促して疲労回復を助けるヒスチジンやアンセリンなどの成分が豊富に含まれています。血行不良による肩こりや眼精疲労を緩和する効果も期待できるでしょう。


    ●糖と脂肪の吸収を抑える
    昆布のネバネバ成分の正体は、水溶性食物繊維のアルギン酸です。腸内で余分な糖分や脂肪分を抱え込み、便として体外へ排出することで、血糖値やコレステロール値の上昇を抑えます。便秘解消にも役立ちます。


    だしドリンクの作り方



    ダイエットしたいと思っているのに、コッテリしたものや甘いものを好んで食べてしまう。そんな人は太りやすいものを好む「デブ味覚」になっているかもしれません。

    日常的に味の濃いものを食べ続けていると、味覚が鈍感になってしまいます。だしドリンクを飲んで、「デブ味覚」から「やせ味覚」にリセットしましょう。

    ●だしドリンクレシピ

    材料:かつお節 30g、煮干し 10g、刻み昆布 10g、緑茶 5g

    <作り方>
    1.かつお節煮干しフライパンで炒めて水分を飛ばす
    2.1と刻み昆布、緑茶をミキサーにかけてパウダー状にする
    ※冷暗所での保管で、約2週間保存可能

    <飲み方>
    毎朝、大さじ1杯のだしを150~200ccのお湯に溶いて飲みます。まずは2週間続けてみましょう。

    「デブ味覚」を「やせ味覚」へチェンジ!だしドリンクの作り方


    (出典 news.nicovideo.jp)

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