簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2022年04月


    先日『カルディ』でセール価格になっていたので、つい購入してしまった『いぶりがっこタルタルソース』。

    ちなみに、『いぶりがっこ』とは、秋田県で野菜を燻煙乾燥させてつくる漬物のことです。

    主にダイコンが使用されることが多く、『いぶり漬け』とも呼ばれ、昨今では『郷土食』として広く知られるように…早速、中身を見てみると、『つぶつぶ感』のあるソースでした。

    試食すると、確かに『いぶりがっこ』独特のスモーキーな旨みが!揚げ物に添えるタルタルソースとして使用するだけでは、少しもったいない気もします。

    そこで、今回は、この『いぶりがっこタルタルソース』を使った『おもてなし』にもなる簡単なレシピをご紹介。

    スモーキーな味わいを活かした『大人のポテトサラダ』です。

    豆乳と鶏ガラスープのもとでコクを出すので、カロリーは控えめ。材料は、3~4人前ですので、人数によって分量を調整してください。

    材料:
    いぶりがっこタルタルソース 大さじ1
    ジャガイモ 3個
    ・スモークサーモン 3枚
    ピクルス 1本
    ブラックオリーブ(スライス) 小さじ2
    ・豆乳 大さじ3
    ・鶏ガラスープのもと 小さじ2
    マヨネーズ 小さじ2
    ・塩コショウ 適量

    作り方:
    1.ジャガイモは、ゆでて皮をむき、フォークなどでつぶす。

    2.スモークサーモンは、5mm幅に細かく切る。

    3.ピクルスブラックオリーブは、みじん切りにする。

    4.1に、豆乳、鶏ガラスープのもと、マヨネーズ、塩コショウを加えて、よく混ぜる。

    5.4に、2、3を加えて混ぜ、最後に、いぶりがっこタルタルソースを加えてサックリと混ぜる。

    6.器に盛って完成。

    いぶりがっこ』とサーモンスモーキーな香り、ブラックオリーブの旨み、ピクルスの酸味で、グッと『大人の味わい』に!

    ワインハイボールにも、よく合います。

    チーズと一緒に、サンドイッチにするのもオススメですよ。



    (出典 news.nicovideo.jp)


     鉄分をしっかり摂ることは大事だとよく聞きますが、どんな作用や効果があるのか、

    また、鉄分が不足すると体にどんな影響があるのかご存知ですか?


    鉄分は、体の中の赤血球をつくるために必要なヘモグロビンの材料と言われています。
    (ヘモグロビン=鉄分とタンパク質でできた色素)

    ヘモグロビンの量が減ると体に運ぶ酸素のが少なくなり、体が酸欠状態となって貧血の症状になってしまうと言われています。

    また、鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄の二種類があり、
    主に肉や魚などの動物性食品に含まれるものがヘム鉄、
    野菜や豆、芋などの植物性食品、乳製品に含まれるものが非ヘム鉄と言われています。

    どちらも同じ鉄分ですが、ヘム鉄は非ヘム鉄に比べて体内への吸収率が高いと言われています。

    では非ヘム鉄は良くないということなのでしょうか?

    答えはいいえ。

    非ヘム鉄は良質なタンパク質ビタミンCを多く含む食品と一緒に摂取すると、体内への吸収率がアップすると言われています。

    普段の食事の組み合わせで鉄分の摂取を高めることが期待できます。

    鉄分をサプリメントで補うこともできますが、ぜひ食事からも鉄分摂取を心がけてみてくださいね



    鉄分を多く含む食材


    [ヘム鉄]
    レバー
    ・牡蠣
    まぐろ
    かつお
    ・牛、豚、鶏のレバー
    ・豚もも

    [非ヘム鉄]
    ひじき
    ・大豆製品
    ・卵
    ほうれん草 など

    バランスの良い食生活を心がけて、健康的な生活をおくりましょう。

    知っておきたい!鉄分の驚くべき作用と効果


    (出典 news.nicovideo.jp)


     ぶどうを干して作られるレーズンは、そのまま食べても、料理やお菓子作りに使ってもおいしく食べられます。自然な甘みがあり、手軽な間食にもぴったりです。今回はレーズンに含まれる栄養と効果、おいしい食べ方をご紹介します。


    レーズンの栄養と効果


    レーズンに含まれる栄養と期待される効果について解説します。

    食物繊維
    レーズンは皮のついたぶどうを干して作られるため、皮に含まれる食物繊維もそのまま摂ることができます。大さじ1杯(約12g)で0.5gの食物繊維が含まれます。

    食物繊維は腸の中で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれるのに役立ちます。腸内環境を整えることで、便通の改善だけでなく、免疫力を高めることや、がんの予防になることも知られています。ヨーグルトには、腸内で善玉菌として働く乳酸菌が含まれているため、ヨーグルトレーズンを一緒に食べると、腸内環境を整えるのにぴったりの組み合わせになります。

    カリウム
    カリウムは余分なナトリウムを身体の外へ排出してくれる働きがあるため、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます。

    カリウムは野菜や果物に含まれ、レーズンには大さじ1杯(約12g)では89㎎ほど含まれています。カリウムは多くの年代で不足しがちな栄養素のため(※1,2)、レーズンなどさまざまな食べ物から補給しましょう。


    レーズン大さじ1杯(約12g)あたり、0.3㎎の鉄が含まれます。

    鉄は貧血予防に欠かせない栄養素で、とくに生理のある女性や妊娠中の方は不足しやすい栄養素です。鉄が不足することで、貧血のほかにも、集中力の低下、頭痛、食欲不振、疲労感といった症状が起きる原因にもなります。

    貧血は鉄不足が重度にならないと症状が現れないため、貧血になる前から鉄をしっかり補っておくことが大切です。

    ポリフェノール
    ぶどうの皮の部分には、アントシアニンというポリフェノールが含まれます。ポリフェノールには抗酸化作用があり、動脈硬化・がん・老化・免疫機能の低下の原因となる活性酸素を取りのぞいてくれる働きがあります。

    レーズンは皮ごとぶどうを食べられるため、ポリフェノールの補給にぴったりです。


    レーズンの美味しい食べ方


    レーズンは料理やお菓子作りに使えますが、ダイエットや栄養補給に役立てるならシンプルにそのまま食べるのがおすすめです。

    自然な甘みがあるので少量でも満足しやすく、ナッツ類と組み合わせると、手軽な間食になります。またヨーグルトと合わせる際、そのまま入れて食べごたえのある食感を楽しむのもよいですが、一晩レーズンヨーグルトに漬け込んでおくと、朝にはプルンとした食感を楽しめます。

    ただし、レーズンは食べすぎるとカロリーオーバーしてしまいやすいので、量には気をつけましょう。大さじ1杯(約12g)で39kcalなので、多くても1日大さじ2杯程度にまでおさめておくとよいでしょう。

    レーズンなどのドライフルーツは、日持ちしやすく果物の栄養素を手軽に補えるのが魅力です。ぶどうの自然な甘さと栄養が詰まったレーズンを、ぜひ楽しんでみてくださいね

    レーズンの驚くべき効果効能


    (出典 news.nicovideo.jp)


    スシロー“GW特別ネタ”メニュー

    スシロー“GW特別ネタ”メニュー

    回転ずしチェーンスシロー」は4月29日から、現在開催中のフェア「ゴールデンウィークコラボ祭」の商品に追加して、“GW特別ネタ”の販売を開始する。各メニューの提供期間は5月8日まで。ただし売り切れとなる場合がある。

    【同時展開】スシロー「ゴールデンウィークコラボ祭」2022、羽田市場「本日の海鮮丼」や肉山「禁断の肉バーガー」、菱田屋“油淋鶏”・マヨルカ“情熱バスクチーズケーキ”も

    ゴールデンウィークコラボ祭」では、魚のプロ集団“羽田市場”とのコラボによる「本日の海鮮丼」「極いくら」「駿河湾産生桜えび軍艦」や、肉の名店“肉山”とのコラボ商品「禁断の肉バーガー」「背徳のデミステーキ」「豚キムキング」などを展開している。そこにフェア後半戦として、食べ応え抜群でかつお得なネタ“GW特別ネタ”を追加する。


    スシロー“GW特別ネタ”の目玉(1)100円ネタ〉
    “GW特別ネタ”の目玉の1つは、「大切り真いか」「天然インドねぎとろ」「びん長大とろ2貫」の“100円ネタ”(税込110円)。

    子どもからお年寄りまで幅広い世代から人気な“いか”を大切りにした「大切り真いか」は、いかの旨みを十分に感じられ、丁寧に切り込みを入れることで、噛むほどに甘みを味わえるという。

    「天然インドねぎとろ」は、まぐろの中でも脂の甘みが特長的な天然インド鮪の中とろを使用。あえてゴロっと大きめに仕立てることで、鮪の食感を楽しめるという。

    「びん長大とろ2貫」は、5月6日からの3日間限定メニュー。一匹のびん長まぐろからわずかしか取れない大とろ部分を使用した、スシローでも年に数えるほどしかご提供できない貴重な逸品だという。

    スシロー“GW特別ネタ”「大切り真いか」

    スシロー“GW特別ネタ”「大切り真いか」

    スシロー“GW特別ネタ”「天然インド鮪ねぎとろ」

    スシロー“GW特別ネタ”「天然インドねぎとろ

    スシロー“GW特別ネタ”「びん長大とろ2貫」

    スシロー“GW特別ネタ”「びん長大とろ2貫」


    スシロー“GW特別ネタ”の目玉(2)大切り&ジャンボ
    スシロー“GW特別ネタ”のもう1つの目玉は、“大切り”と“ジャンボ”ネタ。ゴールデンウイークに合わせた特別サイズで用意した、口に入れた瞬間とろける「大切り煮穴子」(税込165円)や、肉厚で旨みがぎゅっと詰まった「ダブルジャンボ貝柱」(税込330円)は、“満足感が得られること間違いない”という。

    さらに、期間限定商品の高級魚のどぐろを使用した「極上のどぐろの炙り」(税込330円)も、店内で皮目を炙り脂の旨みを最大限に引き出した逸品だという。

    スシロー“GW特別ネタ”「大切り煮穴子」

    スシロー“GW特別ネタ”「大切り煮穴子」

    スシロー“GW特別ネタ”「ダブルジャンボ貝柱」

    スシロー“GW特別ネタ”「ダブルジャンボ貝柱」

    スシロー“GW特別ネタ”「極上のどぐろの炙り」

    スシロー“GW特別ネタ”「極上のどぐろの炙り」


    スシローは“GW特別ネタ”発売の発表に際し、「今年のGWも豊富なラインアップが揃うスシローで、ご家族でもお一人様でも、うまいすしを心ゆくまでお楽しみ下さい」などとしている。

    スシロー“GW特別ネタ”概要(税込価格、特記なき限り4月29日発売)〉
    ◆大切り真いか(110円、1日数量限定)
    ◆天然インドねぎとろ(110円、テイクアウトは軍艦で提供)
    ◆びん長大とろ2貫(110円、5月6日~8日限定、1日数量限定)
    ◆大切り煮穴子(165円)
    ダブルジャンボ貝柱(330円、1日数量限定)
    ◆極上のどぐろの炙り(330円、1日数量限定)

    スシロー"GW特別ネタ"メニュー


    (出典 news.nicovideo.jp)


     ロッテリア4月30日5月9日、「絶品肉まつり」を実施する。

     絶品肉まつりは、「絶品ベーコンチーズバーガー」の絶品チーズハンバーグパティロングサイズベーコンを3枚ずつ重ねた「トリプルベーコントリプル絶品チーズバーガー」を通常価格1316円のところ1200円で、絶品チーズハンバーグパティを3枚重ねた「トリプル絶品チーズバーガー」を通常価格996円のところ870円で提供。

     また、絶品チーズハンバーグパティロングサイズベーコンを2枚ずつ重ねた「ダブルベーコンダブル絶品チーズバーガー」、絶品チーズハンバーグパティを2枚重ねた「ダブル絶品チーズバーガー」も9日間限定のお得な価格で提供。

    ・「トリプルベーコントリプル絶品チーズバーガー」:1200円(通常価格1316円)
    ・「トリプル絶品チーズバーガー」        :870円(通常価格996円)
    ・「ダブルベーコンダブル絶品チーズバーガー」  :820円(通常価格906円)
    ・「ダブル絶品チーズバーガー」         :600円(通常価格696円)

    ※記事中の価格は“税込み”。


    ロッテリア「絶品肉まつり」重量級トリプルバーガーがお得! 4月30日から


    (出典 news.nicovideo.jp)

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