簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2022年04月


     血糖値や体重が気になるけど、間食も楽しみたい…という方も多いはず。そんなとき、糖質の量が控えめな間食を知っていると安心ですよね。今回は間食の選び方や、コンビニで手軽に買えるおすすめの間食について、あすけん栄養士がお伝えします。


    楽しみながらも血糖値や体重に影響しにくい間食の選び方

    血糖値や体重が気になる方の間食の選び方のひとつとして、糖質の少ないものを選ぶという方法があります。適度な糖質の摂取は大切ですが、血糖コントロールや体重管理のためには摂りすぎないことが大切です。

    とくに甘い間食やジュースなどをたくさんとると、あっという間にカロリーや糖質の摂りすぎに。糖質の量に着目して間食を選んでみて、間食を楽しみながらも健康づくりに役立ててみましょう。

    コンビニで買えるおすすめの間食


    では具体的にはどのような間食を選ぶといいのでしょうか?コンビニで手軽に手に入るものをご紹介します。

    1.ギリシャヨーグルト
    普通のヨーグルト水切りして作られ、濃厚な味わいが特徴のギリシャヨーグルト。濃縮されている分、普通のヨーグルトに比べるとタンパク質の量が多いことから「高タンパクヨーグルト」などともいわれています。

    とにかく濃厚なので食べごたえがありますが、1パックあたり100kcal以下のものがほとんどで、カロリーが抑えられるのもうれしいポイントプレータイプを選ぶと、さらに糖質の量を抑えられますよ。

    2.ナッツ
    くるみアーモンドピーナッツなどのナッツ類は、糖質の量を抑えたいときにぴったりの間食です。食物繊維ビタミンEなどの栄養素も含まれるので、栄養補給も兼ねられます。

    コンビニでは小袋サイズで販売されており、手軽に取り入れやすくなっています。できれば無塩タイプシンプルナッツがおすすめですが、そのまま食べると味気ないと感じる方は、きなこがかかったものなどを選んでもいいでしょう。

    ただし、ナッツ類は食べすぎると脂質を摂りすぎてしまい、カロリーオーバーの原因に。たとえばアーモンドなら10粒で92kcalほどあります。1日10~20粒を目安に、ゆっくりよく噛んでいただきましょう。

    3.高カカオチョコレート
    カカオチョコレートは、血糖値を上げにくい低GI食品に分類されます。また普通のチョコレートに比べると糖質の量が少ない傾向もあるので、チョコレートを食べたい場合は高カカオタイプのものを選ぶのがおすすめです。

    カカオに含まれる食物繊維やポリフェノールを摂ることもできるのもうれしいですね。

    ただしナッツと同じく、食べすぎると脂質の摂りすぎに繋がってしまいます。1粒あたり26kcalほどなので、1日4~5粒程度を目安にするといいでしょう。飲み物と一緒に味わいながらいただき、食べすぎには注意しましょう。



    4.チーズ
    手軽に食べられるチーズも間食におすすめです。糖質の量を抑えながら、タンパク質カルシウム補給にも役立ちます。チーズは1切で約70kcalなので、1日2~3切を目安にするといいでしょう。

    コンビニでは普通のチーズだけではなく、スモークチーズや味付きタイプチーズカマンベール入りチーズなどの種類が豊富です。さまざま食べ比べをして、お好みのものを見つけてみましょう。

    5.冷凍フルーツ
    最近ではコンビニの冷凍フルーツが充実しており、手軽にフルーツを取り入れられるようになりました。ブルーベリーぶどうマンゴーパイナップルといった種類も豊富です。

    フルーツ食物繊維ビタミンミネラルを補給できるので、間食の代わりにフルーツを取り入れれば、甘酸っぱい味わいを楽しみながら栄養素も補給できますよ。

    冷凍フルーツなので持ち歩きには向きませんが、テレワークの方の間食や、休日の間食にはぴったりです。

    フルーツ100~200gほど食べても80kcal以内におさまることがほとんど。1日のフルーツは200gほどが目安なので、しっかり食べても安心です。

    6.コンビニ独自の「糖質オフ」系おやつ
    コンビニ独自の「糖質オフ」系のおやつも充実してきています。

    とくにローソンでは糖質の量に着目した間食が充実しており、小麦ブラン(ふすま)を使ったクッキーや大豆の入ったクッキーこんにゃくチップスや野菜チップスなどがあります。種類が豊富なので飽きずに続けられそうです。

    ファミリーマートセブン-イレブンにも「糖質オフ」系のおやつはありますので、ぜひチェックしてみてくださいね

    間食はなるべくならしない方がよい…というものではありますが、うまく取り入れていきたいもの。自分のカラダの状態に合わせて間食を選び、上手に付き合っていきましょう。

    ※病気をお持ちの方で間食について主治医から指示がある場合、それに従ってください。

    血糖コントロールや体重管理に!糖質が気になる方におすすめの間食


    (出典 news.nicovideo.jp)


    ストライプバード(本社:東京都中央区、代表取締役:下野 和義)は、忙しい人でもしっかりと美味しくエネルギー補給が出来るFUEL 10K「スーパーベリー グラノーラ」「チョコレートチャンク グラノーラ」「ピーナッツ グラノーラ」を2022年4月1日(金)より発売いたします。

    3種並び

    3種並び

    FUEL 10Kグラノーラの3つの特徴

    1. たんぱく質の割合が高く、体づくりに適した栄養バランス

    2. 体の事を考えて美味しさそのままに砂糖の使用量を削減。

    3. 環境負荷を意識した原材料を使用。

    FUEL 10K セールスポイント

    FUEL 10K セールスポイント

    FUEL 10Kとは

    FUEL10Kはロンドンを拠点とする朝食ブランドです。忙しい毎朝に美味しく、健康的な朝食を届けることを目的に2013年スタートしました。ヨーロッパを中心に大手グロッサリーストアで販売されています。

    FUEL 10K誕生の背景

    イギリスまれのカナダ人作家、マルコム・グラッドウェルが提唱する理論の中に、「何かのスペシャリストになるには、10,000時間かかる」というものがあります。この理論に共感し、何者かになろうと頑張っている人の10,000時間を、走り切る為の『燃料』を供給したいという思いから、このブランドは立ちあがりました。

    そしてブランド自身もカスタマーと並走して走り続ける為に、常に改善し続けていくことをブランドのプライオリティのTOPに掲げています。このブランド理念を基に、エネルギーベースになる燃料「FUEL」と10,000時間を表す「10K」を合わせて、ブランドネームは「FUEL 10K」となりました。

    FUEL 10Kグラノーラの使い方・利用シーン

    忙しい朝の朝食として、エネルギーチャージに最適です。本商品を深めの器に入れて、牛乳や豆乳、ヨーグルト等を入れてお召し上がりください。季節のフルーツを入れると更にバランスの良い食事になります。

    FUEL 10K グラノーラ image

    FUEL 10K グラノーラ image

    【「FUEL 10Kグラノーラ 400g」製品概要】

    価格  :各商品 税込1,780円※配送料は別途

    販売方法:インターネット注文

    販売店 :ストライプバードオンラインストア

    ■ストライプバードについて

    ストライプバードは美味しく、より豊かに持続可能な社会をめざす会社です。サステナブルな社会を目指す事と楽しく美味しい生活は、トレードオフの関係では無いと私たちは考えます。世界にはたくさんの環境にやさしい「美味しい」アイデアがあふれています。そのアイデアを日本に住む人にもお届けすることで、永続的な楽しい、美味しい生活を日本にも広げていけると考えています。

    日本にはまだあまり流通していない、環境にも健康にも寄り添った商品を、日本の皆様にお届けします。

    【会社概要】

    会社名 : ストライプバード

    所在地 : 東京都中央区日本橋2丁目1-3

          アーバンネット日本橋二丁目ビル10階

    代表者 : 代表取締役 下野 和義

    設立  : 2021年8月

    URL   :

    事業内容: 食品の輸入・販売

    【お客様からのお問い合わせ先】

    E-MAIL: customer_support@stripebird.net



    (出典 news.nicovideo.jp)


     日本人が愛してやまない海外旅行先といえば、ハワイ。そんなハワイの魅力をあげたらキリがありませんが、やっぱりグルメは外せません。ハワイ料理はアメリカらしい豪快な面もありつつ、味付けは日本人の舌によく合うものが多いですよね。

     そんなハワイにも、実は日本と同じように万能調味料が存在することをご存じでしょうか? さまざまなハワイ料理を簡単に作れるなんて、ハワイ好きにとっては夢のようですが、実はハワイに行かなくても日本の『KALDI』で買うことができるんです!

     こちらでは、ハワイ好きでありカルディマニアでもある筆者がぜひおすすめしたい、ハワイの「万能調味料」3選をご紹介しましょう。

    ほとんどの日本人が知らない!? 日本人が作った全米NO.1ソース「ヨシダソース」とは?

    718円(税込)
    718円(税込)

     全米NO.1ソースとして、ハワイに限らずアメリカ全土で愛されているヨシダソースこと「オリジナルグルメソース」。単身渡米した日本人の吉田さんが開発したソースで、発売から約40年たった今でも家庭はや多くのレストランで使われ、アメリカ人にとってなくてはならない存在となっています。

     現在では「アメリカまれの日本の味」として世界中で売られていますが、意外と日本では知られていませんよね。しかし、ハワイアメリカ本土に行ったことがある人なら、高確率で無意識のうちに食べているはず。それほど、どこでも使われています。

     醤油と本みりんベースにんにくや香辛料が加えられたとろりとした甘いソースで、まるで照り焼きソースのような風味。原料や製造方法にこだわったソースはコクと旨みがギュッと詰まっています。

     アメリカでは万能調味料として料理にそのままかけたり、お肉や魚を煮たり、スープの味付けなどに使われたり。味は全然違いますが、日本でいう「めんつゆ」のようなポジションハワイを代表するあの料理にも欠かせません。

    ソースとしてただかけるだけ! ロコモコとの相性が最高!

     ハワイといえばロコモコソースを1から作るとなると大変ですが、ヨシダソースならかけるだけで絶品ロコモコの完成です。香辛料とニンニクが程よく効いた甘いソースは、ハンバーグ目玉焼き、白ごはんのどれとも相性がよく、日本人好みの味付けですよ。

    ロコに30年以上愛され続ける「フリフリソース」

    594円(税込)
    594円(税込)

     チキンを炭火の上でくるくる回転させながら焼く「フリフリチキン」。外はカリッ、中はジューシーな甘い醤油風味のチキンは、長年ハワイで愛される名物グルメです。

     こちらの「フリフリソース」は、フリフリチキンを最初に作った会社のオリジナルソースで、ハワイ全てのスーパーで売られているほどの人気ぶり。

     KALDIなどで売られているこちらはその日本版ですが、オリジナルを作っている会社が監修しており、味はハワイで売られているものとほぼ同じです。

     テクスチャや色は醤油のようですが、香りも味もしっかり生姜が効いています。また、九州の醤油のような甘くてコクがある味わいで、塩味はあまり感じません。

     ハワイではフリフリチキンはもちろんのこと、肉、魚、野菜料理、さらにはご飯と一緒に炊いたりと何にでも使います。早速、フリフリチキンを作ってみましょう。

    漬けて焼くだけ! あのフリフリチキンの味を完コピ!

     鶏もも肉1枚を大さじ2~3のフリフリソースに1時間ほど漬け、230℃に予熱したオーブンで30分前後焼いみました。

     香ばしい照り焼きチキンのような味わいで、ご飯が欲しくなります。フワッと香る生姜の風味も良い仕事をしています。ハワイで食べたフリフリチキンの味にかなり近く、感動!

    お土産の定番! ガーリックシュリンプが作れる「MINATOガーリックオイル」

    642円(税込)
    642円(税込)

    MINATO Hawaii』は、ハワイの有名なドレッシング&シーズニングメーカーで、ハワイ土産でもらったことがある人も多いでしょう。中でも絶大な人気を誇るのが、簡単にガーリックシュリンプを作れる商品。

     こちらは日本販売用に作られたものですが、フリフリソース同様、本場と味の違いはほぼありません。

     オイルにはたっぷりの刻みにんにくと少量の唐辛子が浸かっており、レモン濃縮果汁やこしょう、食塩などで味付けされています。

     殻を剥いて背ワタをとったエビをこのオイルにしばらく漬けてフライパンで焼くだけで、ハワイの美味しいグルメガーリックシュリンプの出来上がり!

    おかずにもおつまみにも! 本格ガーリックシュリンプ

     遠慮を一切感じない、ガツンとくる強烈なニンニクの風味は、まさにハワイで食べたガーリックシュリンプそのもの。塩味とレモンの酸味のバランスがよく、なかなか自分では出せないお店の味でした。

     パスタと絡めればペペロンチーノに、枝豆に絡めればハワイでよく見るガーリック枝豆も作れます。ガーリックオイルなのでいろいろな料理に使えそうです。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

     気軽にハワイにいけない今、家で簡単にハワイの味を楽しめるのは嬉しいですよね。今回は万能調味料をご紹介しまたが、実は『KALDI』にはコーヒースナック、スプレッドなど、さまざまなハワイ商品が揃っているので、ハワイ好きの皆さんはぜひお試しあれ!



    (出典 news.nicovideo.jp)


     
     今回は、「きのこ」と「さんま」を紹介します。

    ◆きのこ類


     食物繊維ビタミンDビタミンB類、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品です。

    肌荒れには「まいたけ」、便秘やむくみには「エリンギ」、疲労回復には「えのきだけ」、二日酔いには「ぶなしめじ」、老化予防には「しいたけ」、食欲増進には「まつたけ」が効くなどと言われています。

    1. 食物繊維が豊富
    食物繊維を多く含む為、便通の改善と体内の有害物質を絡め取り、体外に排出する効果が期待できます。

    2. コレステロールの低下
    エリタデニンという成分がコレステロール値を下げ、血圧を下げる働きがあると言われています。また、抗酸化作用もあるので、生活習慣病の予防に適した食材だと言えます。

    3. 天日干しビタミンDアップ
    カルシウムの吸収を促進して、骨や歯を丈夫にする効果が期待されるビタミンDは、太陽光に当てて乾燥した「干ししいたけ」や「乾燥きくらげ」などに多く含まれます。

    4. ミネラルも豊富
    カリウムナトリウムマグネシウム、亜鉛などがバランスよく含まれています。体の調子を整えるために大切な栄養素でありながら体内で作ることができない為、積極的に摂取したい栄養素です。

    5. 低カロリー
    栄養豊富な低カロリー食品なので、ダイエットの味方として知られています。

    6. ビタミンたっぷり
    ストレスが原因で起こる肌荒れを予防・改善する働きもあります。


    きのこを使った炊き込みご飯を紹介します。

    きのこ炊き込みご飯

    【材料】2人分
    ◆米 1.5カップ
    ◆昆布 3cm角1 枚
    にんじん 30g
    まいたけ お好みで
    エリンギ お好みで

    調味料】2人分
    しょうゆ 大さじ1
    ◆酒 大さじ1/2
    みりん 小さじ1
    ◆塩 小さじ1/3

    【作り方】
    1. にんじんは皮をむき、太めの細切りにします。
    2. まいたけエリンギはお好きな大きさに裂きます。
    3. 米は洗米し、調味料を加えて、お水を炊飯器の目盛1.5 まで入れ、よく混ぜ合わせてから、具材と昆布をのせ、炊き上げます。
    4. 炊き上がったら、昆布を取り出し、全体をかき混ぜ、器に盛り付け完成です。

    炊き込みご飯のおかずにさんまはいかがですか。


    ◆さんま


     「秋刀魚」の由来は、秋に旬を迎えることと、銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、「秋に獲れる刀のような形をした魚」から来たものと考えられています。

    栄養
    脂肪分や水分が季節によって大きく違います。旬の脂がのったさんまは、脂肪分が20%を超えることもありますが、旬以外では5%前後まで低下します。脂肪にはDHA が多く含まれ、たんぱく質ビタミンB12 なども他の魚に比べて多いのが特長です。


    秋。全漁獲量の40%は8 月~12 月までは鮮魚として流通し、30%が干物や缶詰などの加工品に、残りは冷凍され鮮魚シーズンが終了後に出荷されるので、市場には一年中出回っています。

    選び方
    30cm 以上で体の幅がある大型のもの、また尾の付け根と口先が黄色くなったものは脂がのって栄養状態が良いものです。表面に光沢があり、目が充血していないものを選ぶと良いでしょう。

    調理法
    塩焼き、しょうが煮、竜田揚げ、蒲焼き等。鮮度の良いものはお刺身や寿司、酢じめにもします。

    焼いたサンマ大根おろしを添える食習慣ですが、実は理にかなったことなのです。大根には、でんぷん消化酵素や、食物繊維ビタミンC などの栄養成分のほか,辛み成分のイソチオシアネートが含まれています。サンマの様な脂の多い魚を食べると、油分が胃の粘膜を一時的に覆うため、消化が滞り、胃もたれしやすくなりますが、こんな時、大根おろしがでんぷんの消化を促し、食欲を刺激するので食が進みます。

    さんまの蒲焼

    【材料】2人分
    さんま 2尾
    小麦粉 適量
    ◆ごま 適量

    調味料】2人分
    しょうゆ 大さじ1
    ◆酒 大さじ1/2
    みりん 大さじ1/2
    ◆砂糖 大さじ1/2
    ◆水 大さじ1/2

    【作り方】
    1. さんまを三枚におろし、三等分に切ります。
    2. さんま小麦粉をつけます。(袋の中に入れて行うと汚れず簡単にできます。)
    3. 調味料を合わせておきます。
    4. フライパンに油をひき、さんまを皮から焼き、両面焼けたら、調味料を入れ、からめていきます。
    5. 煮詰めながらからめ、ごまをふったら完成です。

    炊き込みご飯には、お好みのきのこを入れたり、栗ご飯にしたり、さつまいもごはんにするなどして味覚をお楽しみ頂ければと思います。」

    肌荒れやむくみ、便秘などの悩み解決に役立つ食材は?


    (出典 news.nicovideo.jp)


    株式会社大戸屋(本社:神奈川県横浜市 代表:蔵人賢樹、以下大戸屋)は、2022年4月1日(金)より、春の旬野菜をたっぷり味わえるからだにうれしい限定メニュー2品を販売いたします。

    旬の春野菜をたっぷりと使った、おいしくてからだにうれしい2メニュー
    6種類の春の野菜にはからだにうれしい栄養がたっぷりです。
    野菜を美味しく楽しみながら、からだをすこやかに。
    大戸屋ならではの"ひと手間”を加えた春限定の味わいをお届けいたします。

    シャッキリ野菜で春らんまん。
    たっぷりの春野菜やわらかいイカの、ご飯がすすむからだ想いのヘルシーな一品。
    塩麹をアクセントにして、まろやかな味わいに仕上げました。
    旬のたけのこを使った香り豊かなたけのこご飯と一緒にお楽しみください。

    ■定食価格:1,080円(税込)
    熱量523kcal
    たんぱく質24g/脂質8g/糖質81g/塩分5.6g
    アレルギー物質:小麦、乳、イカ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ごま

    とろっと味わう旬野菜の土鍋ご飯。

    とろとろのあんかけに旬の野菜がたっぷりとはいった、心もからだもほっこり温まる土鍋ご飯。
    塩麹のやさしい味わいと野菜の甘みがマッチした春にぴったりの味わいです。
    たっぷり旬野菜で春の美味しさをお届けいたします。

    ■定食価格:980円(税込)
    熱量845kcal
    たんぱく質26g/脂質35g/糖質94g/塩分5.6g
    アレルギー物質:小麦、卵、乳、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ごま



    大戸屋 ごはん処◆

    これまでも、そしてこれからも。
    私たちがずっと大切にしていくこと。
    それは、人の健康を第一に考えること。

    食材は無添加のものにこだわり、
    ほっとする美味しさをつくるのはもちろん、
    毎日、毎食、食べてもいいよう栄養に気を配る。

    日本の台所で育まれてきた知恵と工夫で、
    世界中のお客様の心と体を満たしたい。
    想いをつなぎ、食を届け、人生を良くしていく。ちゃんと、すこやか。
    これは、私たち大戸屋の約束です。


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    【企業概要】
    株式会社大戸屋
    代表取締役社長 蔵人賢樹
    本社:〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜4F
    創業:1958年1月事業内容:大戸屋ごはん処を中心とした飲食店のチェーン展開

    配信元企業:株式会社大戸屋

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    (出典 news.nicovideo.jp)

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