簡単爆食レシピまとめブログ

簡単でおいしい料理のまとめブログです。

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    2023年02月


     美しい肌やプロポーションを作る食材のひとつに「ナッツ」があげられます。ナッツにはコレステロールを抑制する不飽和脂肪酸、老化防止の効果があるビタミンEダイエットに欠かせない食物繊維が豊富です。脂質が多いのでエネルギーは高めですが、1日10~20粒程度を常食すると、カラダによい効果をもたらすと言われています。


    ナッツ類の健康・美容効果

    アーモンド・・・若返り効果
    抗酸化作用があるビタミンEとポリフェノールが豊富。老化防止や美肌効果のほか、動脈硬化糖尿病といった生活習慣病の予防が期待できます。

    カシューナッツ・・・体力の回復に
     ビタミンB1や亜鉛を多く含み、疲労回復に効果があります。柔らかい独特の歯ごたえは肉との炒め物にピッタリです。

    ピーカンナッツ・・・甘みとコクがピカイチ
     「バターの木」と言われるほど、脂肪を多く含み、甘みとコクがあります。血行促進や貧血予防・老化防止に効果があります。

    マカダミアナッツ・・・ダイエット・美容に効果的
     酸化しにくいパルミトオレイン酸を多く含みます。油分は化粧品や石けんにも使われ、美容効果が高いのが特徴です。

    ピスタチオ・・・コレステロールを体外に排出
     ピスタチオに含まれるフィトステロールは、コレステロールの吸収を抑え、排泄を促す効果があります。また貧血を予防する鉄分・高血圧を改善するカリウムが豊富です。

    ピーナッツ・・・脳の働きを高める
     脳の神経の働きを良くするレシチンが多く、記憶の向上やもの忘れ防止に役立ちます。また腸内環境を整えるオリゴ糖が豊富に含まれます。

    ヘーゼルナッツ・・・栄養素のバランスが抜群
     たんぱく質ビタミンB6ビタミンEカルシウムマグネシウムなどカラダに必要な成分をバランス良く含みます。味の相性が良いため、チョコレート菓子に多く使われます。

    くるみ・・・冷え・便秘を改善
     カラダを温め、冷えや便秘を改善するほか、疲労回復に効果があります。実が脳の形に似ており「頭が良くなる」と古くから食べられていますが、実際に脳の働きを活性化する不飽和脂肪酸が豊富です。

     最近では生ナッツが出回っていますが、2つ懸念点があります。

     1つは、生のナッツは水分が多いため保存が難しくカビが生えやすいこと、もうひとつは生のものは酵素抑制物質を含むため、消化酵素が働きにくくなり消化不良を起こしやすくなることです。


     でもこれらは加熱をすることで回避できるため、選ぶならロースト(素焼き)したものの方が安心です。

    素焼きのものなら塩も使っていないので、ついつい食べ過ぎてしまうこともありません。

    成分表記を見て、砂糖や塩・バターで味付けされているものではなく、素焼きのものを選びましょう。

    そしてナッツ類は油分が多く酸化しやすいため、開封したら密閉容器に保存するといいですよ。


    美肌や健康の味方!ナッツに含まれる栄養成分


    (出典 news.nicovideo.jp)


    大豆粉の紅茶マフィン

    [材料](マフィン型6個分)
    《煮出し紅茶》
    紅茶ティーバッグ・・1個
    熱湯・・・・・・・・40g

    マフィン生地》
    バター・・・・・・・50g
    カントS・・・・・50g
    ☆卵・・・・100g(二個)
    ☆大豆粉・・・・・・65g
    アーモンド粉・・・35g
    ☆ベーキングウダー・・小さじ1
    ☆豆乳・・・・・・・30g
    アールグレイティーバッグの葉・・2個分

    [作り方]
    1.ティーバッグの1個を熱湯で濃く煮出しておく。
    2.バターは室温で柔らかくして、ラカントSを入れてすり混ぜる。
    3.オーブン170℃に設定して温めておく。
    4.2に☆と1の煮出し紅茶を入れて、切るように混ぜる。
    5.マフィン型に入れて170℃のオーブンで27分焼く。

    [栄養成分](1個分)
    エネルギー  :176kcal
    たんぱく質  :7.2g
    脂質     :14.5g
    炭水化物   :5.3g
    糖質     :2.6g
    食物繊維   :2.7g
    塩分相当量  :0.2g



    ティラミス

    [材料]
    クリームチーズフィラルフィア) またはマスカルポーネチーズ・・・1箱
    無調整豆乳・・・・・・200㏄
    ココア・・・・・・・大さじ4

    [作り方]
    1.クリームチーズを室温で柔らかくし、泡だて器でクリーム状に練る
    2.豆乳を数回に分けて1に加え、その都度良く混ぜる
    3.プリンぐらいの硬さになるように10~50㏄の豆乳で調整する。
    4.お皿に盛り、最後にココアの粉を上から振りかける。

    [栄養成分](1人分)
    クリームチーズ使用の場合)
    エネルギー212kcal
    たんぱく質 :7.0g
    脂質    :18.8g
    炭水化物  :5.2g
    糖質    :3.7g
    食物繊維  :1.5g
    塩分相当量 :0.4g


    大豆粉のクッキー

    [材料](約10枚分)
    ☆大豆粉・・・・・・・・100g
    アーモンドプードル・・50g
    バター・・・・・・・・・50g
    卵・・・・・・・・・1個(60g)
    カントS・・・・・・・30g

    [作り方]
    1.バターは常温に戻しておき、☆は合わせて振るっておく。
    2.ボウルにバターとラカントSを入れてよく混ぜ合わせ、溶き卵は3回に分けて加えるたびによく混ぜる。その後、☆の粉類をに加えてさらによく混ぜる。
    3.生地を薄く延ばし(約5mm)、お好みの型で型抜きする。
    4.170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

    [栄養成分](1枚分)
    エネルギー :121kcal
    たんぱく質 :5.3g
    脂質    :9.8g
    炭水化物  :4.1g
    糖質    :1.9g
    食物繊維  :2.2g

    ※ラカントSの炭水化物は含まない。


    砂糖依存症の人も安心のおやつレシピ3選


    (出典 news.nicovideo.jp)


     調理油としておなじみのごま油。実はマッサージうがいなどにも活用できるのをご存知ですか。今回は、ごま油の意外な美容効果や使い方をご紹介します。

    ごま油の知られざる美容効果とは

    ごま油には、主成分のリノール酸とオレイン酸をはじめ、ビタミンミネラルなどの美容成分が豊富に含まれています。

    特に、リノール酸は保湿力に優れ、肌をやわらかく整える効果があるといわれています。加えて、炎症を抑える働きもあることから、ニキビや肌荒れを防ぐ効果も期待できます。

    さらにごま油の特筆すべき点は「ゴマリグナン」という抗酸化物質が含まれているところです。ごまの成分としてよく知られているセサミンやセサミノールは、このゴマリグナンの一種で、シミやシワといった肌の老化現象を引き起こす活性酸素の働きを抑制する効果があります。

    また、植物性エストロゲンの一種でもあるゴマリグナンは、女性ホルモンによく似た働きをします。女性ホルモンバランスが整うことで、美肌づくりにもつながるでしょう。


    ごま油を用いた美容法

    フェイスマッサージ
    美容成分が豊富に含まれたごま油マッサージしてみましょう。適量のごま油を肌に直接塗り、指の腹を使ってクルクルと円を描くようにやさしくマッサージします。10分ほどなじませたら、ぬるま湯で洗い流してください。

    うがい
    舌の裏には太い血管が走っているため、ごま油を直接飲んだり食べたりするよりも栄養素を吸収しやすいといわれています。ほうれい線予防やエイジングケアに効果的です。

    大さじ1杯程度のごま油を口に含み、全体に行き渡るようにクチュクチュうがいを30秒、上を向いてのどに行き渡るようにガラガラうがいを30秒しましょう。終わったら口の中の油をティッシュに吐き出します。


    美容法に用いるごま油の選び方

    ごま油にはいくつか種類がありますが、美容に用いるのであれば、普段料理に使っている茶色いものではなく、無色透明の白ごま油がおすすめです。

    ごま油とは、ごまを煎らずに生のまま絞ったもので、ゴマリグナンを最も多く含みます。また、リノール酸やオレイン酸も豊富です。

    インドのアーユルヴェーダでは、白ごま油に「キュアリング」という加熱処理を行うと、抗酸化力が高まり、肌への浸透力もアップすると考えられています。

    キュアリングのやり方は簡単です。鍋に白ごま油を入れ、100℃になるまで弱火で加熱します。火傷しないように十分注意しましょう。粗熱が取れたら遮光ビンに移して保管します。


    食べるだけじゃない!ごま油を用いた美容法


    (出典 news.nicovideo.jp)


    都内のレストランシェフとして働いている、麦ライス@HG7654321)さんがTwitterに投稿した、肉そぼろ丼のレシピをご紹介します。

    ライスさんが考案したのは、八丁味噌をもちいた肉そぼろ丼でした。

    『肉みそそぼろ丼』

    【材料】

    ・鶏ひき肉 300g

    タケノコみじん切り 100g

    ・八丁味噌 大さじ3

    ・砂糖 大さじ2

    ・おろしショウガ 小さじ1

    ・水 100

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

    作り方はとても簡単です。

    まずは、麺つゆ以外の材料を鍋に投入。冷たい状態から水分がなくなるまで炒めます。

    水分がなくなったら、麺つゆを加えて完成です!

    菜箸をいくつか束ねて、ひき肉をほぐすと食べやすくなるとのこと。

    ご飯に、みそそぼろとネギ、卵黄をのせて食べれば、おいしいにちがいありません。

    ひき肉は鶏肉でなく、豚肉や牛肉でもよいとのこと。

    八丁味噌ではない通常の味噌では配合が変わってしまうためあまりおすすめしないといいます。

    食べたくなった人は、今晩のご飯として作ってみてはいかがですか。



    (出典 news.nicovideo.jp)


     

    ミニストップ・今週の新商品情報』2023年2月26日のプレスリリースをもとに、気になった情報をピックアップ


    ポムポムプリン&シナモロールのひなまつり

    ポムポムプリン チョコブラウニー/シナモロール 紅茶ブラウニー 594円

     

    サンリオの人気キャラクターポムポムプリン」と「シナモロール」がデザインされた陶器カップ入りスイーツを、2023年2月25日より数量限定発売!

     

    桜の陶器カップに入った「チョコブラウニー」と「紅茶ブラウニー」で、「ひなまつり」が終わっても小物入れや手作りお菓子の容器などにリユース可能。

    ©2023 SANRIO CO., LTD. APPROVAL NO. L638010

     

    “やみつキッチン” ホットスナック

    クリスピーポテト 238円

    欧州産のじゃがいもを、深い波型にカットし、オニオンペッパーガーリック配合のスパイスで味付けしたフライドポテト。注文後に最終加工を行い、揚げたてが楽しめる商品。別売りのトマトケチャップ(20円)で味変も。エネルギー257kcal。

    販売地域■全国

     

    ミニストップ 抹茶フェア

    人気定番スイーツ「抹茶フェア」を開催中。第7弾は、丸七製茶監修のお濃茶スイーツをはじめ、こだわりの抹茶アイテムが勢揃い!

     

    丸七製茶監修

    お濃茶チーズケーキ 286円

    最高級の静岡抹茶を使用し、濃厚抹茶チーズ生地に、抹茶ホワイトチョコソースと抹茶ホイップを組み合わせたチーズケーキ

    販売地域■全国

     

    丸七製茶監修

    お濃茶モンブラン 329円

    最高級の静岡抹茶を使用し、抹茶ケーキの上にホイップクリーム、抹茶ソース、抹茶モンブランクリームを絞ったモンブランケーキ

    販売地域■全国

     

    抹茶とホワイトチョコのロールパン 138円

    京都産宇治抹茶を使用し、焼き上げた白いロールパンに、抹茶ホイップホワイトチョコクリームダブルサンド

    販売地域■全国

     

    ダブル抹茶ドーナツ 138円

    京都産宇治抹茶を使用。抹茶餡を包み、仕上げに抹茶ホイップクリームを注入したドーナツ

    販売地域■東北、関東、東海、近畿、四国

     

    永谷園の定番商品「お茶づけ」をおにぎりに仕立てた、永谷園監修おにぎり2種類が新登場

    いろむすび 永谷園さけ茶づけ風おむすび 140円

    お茶づけ風調味料、抹茶味を炊き込んだご飯に、鮭フレークを混ぜ込んだ「さけ茶づけ」にアレンジドライあられとねぎ、刻み海苔をトッピング

    販売地域■全国

     

    いろむすび 永谷園あさげ風わかめむすび 129円

    永谷園の定番商品「あさげ」をおにぎりに仕立て、ドライ味噌とそばつゆで煮た刻みあげを、一緒に炊きこんだごはんとわかめに混ぜ込んだおむすび。

    販売地域■全国

     

     

    スナック菓子

    コーンスティックサテトム味 127円

    ベトナムの旨辛調味料「サテトム」の味わいを再現したというコーンスナック。エビエキスパウダーレモングラスパウダーレッドペッパーウダーなどを使用。

     

    【サテトムとは】ベトナムではフォーや炒め物になど様々な料理に使われるえびラー油ペーストで、えび・レモングラス・唐辛子を加えた、いま話題の調味料だという。

    販売地域■全国

     

    お弁当

    W盛! かつ丼&チャーシュー丼 537円

    2種類の丼ぶりを1皿で味わえるお弁当。出汁が決め手というかつ丼チャーシュー丼の組み合わせ。

    販売地域■全国

     

    飲料

    小樽カフェオレ220ml 203円

    北海道の老舗喫茶店「可否茶館」監修。小樽ファクトリーで焙煎した“小樽ブレンド”を楽しめるというカフェオレ

    販売地域■全国

     

    「みやぎベジプラスメニュ」の応募レシピ4品を商品化

    1/2日分の野菜のキーマカレー 537円

     

    宮城県は、県民が手軽に野菜摂取や減塩に取り組める環境づくりを応援するため、2022年度に県が主催した「みやぎベジプラスメニュー」を県内の大学生などからレシピを募集。応募総数69品の中から「仙台白百合女子大学」の学生考案メニュー4品を商品化!

     

    『1/2日分の野菜のキーマカレー』は、豚ひき肉玉ねぎ、人参、小松菜キーマカレーアチャールをトッピングした一品。

    販売地域■宮城県福島県岩手県青森県の「ミニストップ214店舗など、合計253店舗。

    ミニストップ店舗で販売期間は、2月28日(火)~3月13日(月)

     

    ※価格はすべて税込価格です

     

    『ミニストップ・今週の新商品情報』【抹茶フェア】丸七製茶監修『お濃茶モンブラン』やポムポムプリン&シナモロールのひなまつり『チョコブラウニー/紅茶ブラウニー』ほか


    (出典 news.nicovideo.jp)

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