世界で1260店のレストランを展開しているフランスの ルデュッフグループのベーカリーカフェ「 Brioche Dorée (ブリオッシュ ドーレ)、以下 BD」 (本社:フランス レンヌ / アジア代表取締役An-Jen Suen(アンジェン-スエン)は、 『クロワッサンブリュレ』シリーズから夏にぴったりのフルーツとして、マンゴーを使用した『クロワッサン ブリュレ マンゴー』を7月1日(月)から夏季限定で販売を開始いたします。

『クロワッサンブリュレ』は、サクッ、もちっとしたマフィン型のクロワッサン生地の中にクリームを入れ、外側はカリッと香ばしくキャラメリゼし、クロワッサン×クレームブリュレを掛け合わせたハイブリットスイーツです。

『クロワッサンブリュレ マンゴー』は、カスタードミルクがコーティングされた口どけの良いしっとりふわふわのクロワッサンマフィン表面にカソナードをかけてバーナーでブリュレしました。中にはとろ~り甘酸っぱい濃厚なマンゴクリームを、外はジューシーで爽やかなアップルマンゴーの果肉をゼリーでコーティングしました。冷やして美味しい、まるでスイーツのような一品となっております。

見た目にも可愛い、気分が上がる『クロワッサンブリュレ マンゴー』は、自家用はもちろん、女子会を盛り上げるパーティーフード、手土産としても最適です。

今後も「ブリオッシュ ドーレ」は、お客様にお楽しみいただける商品を開発してまいります。

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(出典 news.nicovideo.jp)