やせる作りおきレシピを主菜、副菜別に公開。それぞれ、10分、5分で作れるものばかりなので、ぜひ、チャレンジしてください。おべんとうにはもちろん、毎日の朝食や夕食にも利用できます。食べ続けることで、食習慣が改善され、やせぐせがつきます。

今回は、「えのきでかさ増しナポリタン」を紹介。えのきだけの食感がおいしい、変わりナポリタン！

えのきでかさ増しナポリタン（糖質44.2g、390kcal）

［材料］（2人分）
・スパゲッティ…100g
・えのきだけ…大1袋（200g）
・玉ねぎ…1／2個（80g）
・ハム…4枚
・ピーマン…2個

【A】
・トマトケチャップ…大さじ3
・ウスターソース…大さじ1
・粉チーズ…大さじ2

・粉チーズ…大さじ1
・オリーブ油…大さじ1

★保存：冷蔵1日

［作り方］
1．玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm厚さに切る。ピーマンは種とわたを取って1cm幅の細切りにし、ハムは短冊切りにする。えのきだけはほぐす。
2．スパゲッティはたっぷりの湯に湯の1％の塩（分量外）を加え、袋の表示どおりにゆでる、ゆで上がる30秒前にえのきだけを加えてざるに上げ、水気をきる（ゆで汁は取っておく）。
3．フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたらピーマンとハムを加えて炒め、2のゆで汁大さじ2と【A】、2を加えてさっと炒める。器に盛って粉チーズをふる。