タリーズコーヒーでは、ホリデーシーズンを盛り上げる新作ドリンクを11月2日より販売する。今年のテーマは“Cutomize Your Holiday Seaosn”。発売8年目を迎える定番『アイラッシュラテ』と、濃厚な『マスカルポーネティラミスラテ』、冬の季節にぴったりなコク深いドリンクが楽しめる。

　毎年冬季限定で登場する『アイラッシュラテ』は、アイルランド発祥といわれる「アイリッシュコーヒー」をモチーフにしたドリンク。エスプレッソのコクと焦がしカラメルのような芳醇な味わいに、ミルクの甘みが調和した大人な味わいにファンも多い。ふんわり香る洋酒のフレーバーが、大人のカフェタイムを演出してくれる。

　『マスカルポーネティラミスラテ』は、イタリアンドルチェの「ティラミス」を思わせるまろやかなカフェラテ。濃厚でコクのあるマスカルポーネホイップクリームを使用して、エスプレッソとの本格的なハーモニーが楽しめる。トッピングのフリーズドライストロベリーが甘酸っぱいアクセントに。見た目も華やかで、ホリデーシーズンにぴったりな一杯となっている。


【商品詳細】
『アイラッシュラテ（HOT／ICED）』
税込価格：Short 470円、Tall 530円、Grande 590円
『マスカルポーネティラミスラテ（HOT／ICED）』
税込価格：Short 490円、Tall 550円、Grande 610円

                     

本を読んだり、絵を鑑賞したり、その時に何を感じるかは人それぞれ、十人十色。
でも、もし、ある本を読んだ後の"読後感"を「コーヒー」という形で、味わうことができたなら…。

「NEC」の"AI(人工知能)"、コーヒー豆専門店「やなか珈琲」、コーヒー豆の品質を見極め各豆の本来の風味や味わいの味覚を検査する専門職"カップテスター"のコラボレーションにより、名作文学の読後感をコーヒーの味わいで再現したブレンドコーヒー「飲める文庫」が開発されました。

「読書の日」の10月27日(金)より、やなか珈琲店の店舗にて期間限定で販売されます。

この「飲める文庫」はどのように開発されたかというと、NECのデータサイエンティストが、文学作品に関する1万件以上のレビュー文(読後感)をコーヒーの味覚指標(苦味/甘味/余韻/クリア感/飲みごたえ)に変換した学習データを作成。

例えば、このような感じで味覚指標が抽出されています。

その後、その学習データとソフトに投入し、分析モデルを作成。

そして、その分析モデルを用いて6点の名作文学のレビュー文を分析し、味覚指標のレーダーチャートをそれぞれ作成し、そのチャートをレシピとして、やなか珈琲店のカップテスターが6種のブレンドコーヒーを考案、開発したのだそう。

今回対象になったのは、島崎藤村 著「若菜集」、太宰治 著「人間失格」、夏目漱石 著「吾輩は猫である」「こころ」「三四郎」、森鷗外 著「舞姫」の6つの作品。

AIによって分析された多くの人の読後感は、それぞれこんなコーヒーになりました。

各作品はどんな味になった？

「若菜集」島崎藤村

コーヒー豆：タンザニア/コロンビア/ニカラグア
ロースト：ミディアムロースト
代表作「初恋」をはじめとした、叙情的世界を開花させた島崎藤村の第一詩集をコーヒーに。タンザニア産のほのかな甘味を伴った酸味にコロンビア産の滑らかなコクをプラス。青春のみずみずしい感情を思いだす、藤村の詩を再現した、爽やかな酸味とクリアな味わいが特徴のコーヒーです。

「人間失格」太宰治

コーヒー豆：コロンビア/ブラジル/ペルー
ロースト：フルシティロースト
人を理解することができず、ついに自らに「人間失格」の烙印を押してしまう主人公の物語をコーヒーに。高地産アラビカ種などをベースに、スムーズな飲み口のペルー、スッキリとした苦味のブラジルをブレンド。淡々と語られる人間の弱さを、滑らかな口当たりで飲み易く、質の高い豊かな苦味で表現しています。

「吾輩は猫である」夏目漱石

コーヒー豆：コスタリカ/ブラジル/グァテマラ
ロースト：シティロースト
主人とその書斎に集まる個性的な人々の人間模様を、「吾輩」という猫の視点で描いた漱石の代表作をコーヒーに。クリアで高品質なコーヒー産地コスタリカの豆にブラジルとグァテマラの豆を加え、風刺的でおかしみのある猫の語りを、ほろ苦さと甘味、香ばしくキレのある後味で再現しています。

「こころ」夏目漱石

コーヒー豆：インドネシア/ブラジル/グァテマラ
ロースト：イタリアンロースト
愛のために友を裏切った過去の罪を背負い、囚われつづけた男の物語をコーヒーに。質感の高い濃厚なボディのインドネシア産マンデリンにブラジルのキレのある苦味をプラス。まとまりのある深いコクと満足感のあるボディから、誰のこころにも潜み、いざというときに現れる苦々しい人間のエゴが垣間見えてきます。

「三四郎」夏目漱石

コーヒー豆：エチオピア/コロンビア
ロースト：ミディアムロースト
田舎から上京した青年が抱いた、淡い恋の物語をコーヒーに。ナチュラル処理したエチオピア産の明るい酸味に、コロンビア豆の質の違う柔らかな酸味をプラス。苦味を抑えた味わいに。芳醇な赤ワイン思わせる風味にひそむ心地よい甘さが、思わせぶりな女性に翻弄される甘酸っぱい青春の日々を思い起こさせます。

「舞姫」森鷗外

コーヒー豆：ブラジル/グァテマラ/東ティモール
ロースト：フレンチロースト
留学先で知り合った踊り子との恋情と、自らの将来との間で揺れ動く主人公のロマンスをコーヒーに。伝統的な味わいになるよう非水洗処理したブラジル豆に、甘味の強い東ティモール産をプラス。美しい文体で描かれた若い恋が、チョコレートの様な甘味と滑らかでソフトなボディでよみがえります。

それぞれ、個性的なブレンドになっているようです。どんな味なのか気になりますね。

価格は100g、950円（税込）です。

販売期間は2017年10月27日(金)～11月30日(木)、「やなか珈琲店」の秋葉原CHABARA店、アトレ亀戸店、コレド室町店、ルミネ北千住店、ルミネ立川店、エキュート赤羽店、アリオ西新井店、トレインチ自由が丘店、中野マルイ店にて限定発売されます。

また2017年11月8日(水)～11月30日(木)には、「6作品飲み比べドリップバックセット」2,340円(税込)も発売されますので、6種すべて楽しみたい！ という場合には、こちらを。

販売期間中でも在庫がなくなり次第、販売終了とのことなので、気になる方はお早めに。

コーヒー好きの方へのプレゼントはもちろん、それぞれのコーヒーを飲みながら、もう一度、作品を読み直してみるというのもいいかもしれませんね。