オートミールという食材をご存知でしょうか？

オートミールはオーツ麦を加工した小麦や とうもろこしなどと同じ穀物の一種です。

日本では まだ馴染み薄い食材ですが、欧米では朝食に欠かせない 定番メニューと言われています。

実はオートミールにはたくさんの栄養素や、体に嬉しい効果が期待されますので、その一部をご紹介します。

◆オートミールに含まれる栄養素

・食物繊維

・鉄分

・カルシウム

・ビタミンB1、ビタミンE　など

なかでも食物繊維量が多く、オートミールに含まれる食物繊維は白米の約20倍、玄米の約3.5倍だと言われています。

◆体への効果

・食物繊維→ダイエット、整腸効果

・鉄分→貧血予防

・カルシウム→健康維持

・ビタミンB1、ビタミンE→健康維持、美肌効果

またオートミールは 食品を食べた時の「血糖値の上昇度」を現す値の【GI値】が穀物の中でも低いため、ダイエットに向いている食材だと言われています。

オートミールはスープに混ぜたり、お米の代わりとしてお粥やリゾットにしたり、ヨーグルトなどをかけてシリアルのように食べたりと美味しい食べ方もたくさんあるので、ぜひ試してみてくださいね。